ความสนใจ! น้ำส้มสายชูปลอมและน้ำตาลล้นตลาดในฤดูหนาว

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ผู้ผลิตหลอกลวงผู้บริโภคในประเทศของเราด้วยกรดอะซิติกสังเคราะห์และน้ำตาลโรมาเนียปลอม ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนอกจากจะทำลายฤดูหนาวอย่างสมบูรณ์แล้ว ยังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเมื่อบริโภคอีกด้วย

อีกปีหนึ่งในฤดูกาลของผู้ผลิตผักดองและผลไม้แช่อิ่มได้ออกจำหน่าย น้ำส้มสายชูปลอม. ในช่วงหลายเดือนที่ชาวบัลแกเรียส่วนใหญ่มักจะซื้อน้ำส้มสายชู ตลาดยังมีของปลอม ซึ่งเป็นที่รู้จักโดยรหัสสำหรับอาหารเสริม E260 บนฉลากเท่านั้น ตามการตรวจสอบโดยหนังสือพิมพ์เทเลกราฟ

ด้วยคำจารึกนี้บนฉลาก น้ำส้มสายชูไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ไวน์ แต่เป็นกรดอะซิติกเทียม กฎหมายอาหารในประเทศของเราไม่ได้ห้ามการขายผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ แต่จำเป็นต้องระบุบนฉลากว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นของลอกเลียนแบบ

ตามกฎเหล่านี้ น้ำส้มสายชูที่ผลิตสังเคราะห์ต้องถูกตั้งชื่อเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการหมักไวน์ ผลไม้ ไวน์ผลไม้ และเอทิลแอลกอฮอล์ที่มีแหล่งกำเนิดทางการเกษตรเท่านั้น จะต้องส่งพร้อมคำว่า น้ำส้มสายชู บนฉลาก

กรดอะซิติกสังเคราะห์ได้มาจากคาร์บอนไดออกไซด์ของเมทานอลและจากปฏิกิริยาเคมีบางอย่างเริ่มคล้ายกับรสชาติและสีของน้ำส้มสายชูธรรมชาติ ผู้ผลิตใช้ประโยชน์จากความคล้ายคลึงภายนอกและเสนอการปลอมแปลงโดยไม่มีปัญหาใดๆ

อย่างไรก็ตาม น้ำส้มสายชูปลอมจะทำลายอาหารฤดูหนาว ซึ่งแม่บ้านหลายคนมักเตรียมมาในช่วงเวลานี้ของปี น้ำส้มสายชูมิ้นต์สามารถเปลี่ยนผักดองเป็นซุปผักได้ในเวลาไม่นาน

หากบริโภคในปริมาณมาก น้ำส้มสายชูสังเคราะห์จะกลายเป็นอันตรายและอาจทำให้เกิดแผลไหม้ที่เยื่อเมือกได้

ในขวดบางขวด ผู้ผลิตได้ผสมน้ำส้มสายชูแท้กับของเลียนแบบในอัตราส่วน 1: 1 นี่ถือเป็นการฉ้อโกงสำหรับผู้ใช้เนื่องจากกระบวนการนี้ไม่ได้อธิบายไว้บนฉลาก

ในฤดูหนาว ตลาดในประเทศของเรายังมีน้ำตาลโรมาเนียปลอม ซึ่งผลิตจากสารปรุงแต่งเทียม ในด้านความหวานก็ไม่ต่างจากน้ำตาลจริงแต่ยังห่างไกลจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติตามเกณฑ์มาตรฐาน