2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กฎหลักในการปรุงสลัดคือทำทันทีก่อนบริโภค ในบทความนี้ คุณจะได้พบกับ 5 วิธีในการปรุงรสสลัดที่น่ารับประทาน
1. น้ำสลัดไร่
น้ำสลัดแรกเป็นครีมและง่ายต่อการเตรียม 3-4 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอที่จะปรุงรสสลัด คุณต้องการเวย์ 2 ช้อนโต๊ะที่ตีมาอย่างดี มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทยดำป่นสด และน้ำส้มสายชูข้าว ½ ช้อนชา ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา หัวหอมสดสับละเอียด 1-3 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่ และ / หรือผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 3 วันก่อนใช้งาน
2. น้ำสลัดอิตาเลี่ยน
ใช้ 3-4 ช้อนโต๊ะในการปรุงสลัด ในการเตรียมคุณต้องใช้น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย (อาจเป็นน้ำมันเรพซีด); น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/4 ถ้วย, น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ; กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ (กด), หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (หัวหอมขนาดเล็กคุณสามารถใช้ธรรมดา); 2 ช้อนโต๊ะพริกหยวกสับละเอียด มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา; เกลือ 1 ช้อนชา (หรือมากกว่าตามชอบ), ออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา, มาจอแรมแห้ง 1/4 ช้อนชา; พริกหยวก (ร้อนเป็นขุย) พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในโถ ผัดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน น้ำสลัดแบบปิดสามารถอยู่ในตู้เย็นได้หลายสัปดาห์
3. น้ำสลัดซีซาร์
สำหรับซอสหนึ่งชาม คุณต้องการ: ปลาแอนโชวี่ 5 ชิ้น, กระเทียม 3 กลีบ (สับ), พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย, เชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูไวน์แดง, มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอกสกัดเย็น 1/2 ถ้วย และพาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วยตวง
ในครก บดเนื้อปลากะตักกับกระเทียมและพริกไทย ใส่น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ด จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกและพาร์เมซานและปรุงรสตามชอบ คุณยังสามารถผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น แช่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ก่อนใช้งาน
4. น้ำสลัดบลูชีส
มันถูกเตรียมจากชามบลูชีสบด, ครีมเปรี้ยว 1/4 ช้อนชา, เวย์ 1/4 ถ้วย, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ติดต่อกัน
5. น้ำสลัดบัลซามิก
ประมาณหนึ่งแก้ว คุณต้องใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ¾ แก้ว น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย เกลือ พริกไทยดำป่น คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ กระเทียมบด สมุนไพรบด สมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนชา น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลทรายแดง
ใส่ทุกอย่างลงในโถแล้วเขย่าจนส่วนผสมเข้ากัน หากคุณไม่ใส่ผลิตภัณฑ์สดใหม่ น้ำสลัดสามารถอยู่นอกตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เขย่าส่วนผสมให้เข้ากันก่อนปรุงรสแต่ละครั้ง
