2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เบคอนเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานที่สุดในครัว แต่เพียงเพราะเป็นอาหารยอดนิยมชนิดหนึ่งของโลก ไม่ได้หมายความว่าจะทำอาหารไม่ผิด มีอาชญากรรมที่น่ากลัวจริงๆกับเบคอน และเพื่อไม่ให้อยู่ท่ามกลางพวกเขา ให้หลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปเหล่านี้เมื่อปรุงอาหาร:
1. ใช้กระทะผิด
จะบอกตัวเองทันทีว่าถ้าเคลือบสารกันติดก็ทำได้ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด ในการปรุงอาหาร วัสดุที่ใช้ทำจานเป็นสิ่งจำเป็น เครื่องครัวอะลูมิเนียมบางมาก และถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมเกือบจะในทันที ซึ่งนำไปสู่การเผาไหม้ที่ไม่พึงประสงค์ เบคอน. ในกรณีนี้ กระทะเหล็กหล่อที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการใช้งาน พวกเขาให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอและให้เบคอนของคุณเป็นสีแทนที่สมบูรณ์แบบ หากคุณไม่มีกระทะเหล็กหล่อ ให้ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำปานกลางหรือปานกลางด้วยการตรวจสอบบ่อยๆ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน
การเพิ่มเบคอนลงในกระทะร้อนก็เป็นข้อผิดพลาดทั่วไปเช่นกัน การกระทำนี้จะส่งผลให้เกิดการปิดผนึกทันทีและไขมันและไขมันที่เป็นของแข็งจะยังคงดิบอยู่ ใส่เบคอนลงในกระทะที่เย็นโดยใช้ไฟอ่อนปานกลางเพื่อให้ไขมันละลายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้เบคอนกรอบตามต้องการ
3. นำไขมันกลับมาใช้ใหม่
เกือบทุกคนเคยพูดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ว่าทำไมต้องทิ้งไขมัน ในเมื่อฉันสามารถนำไปปรุงอาหารครั้งต่อไปได้ อย่างไรก็ตาม 90% พลาดขั้นตอนหลักหนึ่งขั้นตอน - ต้องกรองไขมันผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซที่ละเอียดมากเพื่อขจัดชิ้นที่ไหม้เกรียมและกรุบกรอบ มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายอาหารทั้งมื้อ เนื่องจากอนุภาคเหล่านี้จะให้รสขมและไม่เป็นที่พอใจ
4. เกลือ
เมื่อปรุงอาหารด้วยเบคอน อย่าลืมว่าเบคอนยังมีเกลืออยู่ด้วย หากคุณใช้เบคอนในสูตรของคุณ คุณต้องผ่าครึ่งเกลือ อย่างไรก็ตามจานจืดสามารถแก้ไขได้ แต่จานเค็มยังคงเค็ม
5. ไมโครเวฟ
กรุณาอย่าทำเช่นนี้ที่บ้าน! การปรุงเบคอนในเตาอบ เตาย่าง หรือกระทะร้อนอาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่คุณจะไม่ได้เนื้อยางที่มีแต่ไมโครเวฟเท่านั้นที่สามารถให้ได้
ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้และคุณจะเพลิดเพลินกับเบคอนที่สมบูรณ์แบบและอร่อยมากทุกครั้ง:)
