2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Ogreten Dauphinois เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อที่มีเปลือกสีแดงน่ารับประทาน มีเรื่องราวที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับชื่อของเขา ในศตวรรษที่ 12 อันห่างไกล เคานต์กายที่ 4 ชาวฝรั่งเศสแห่งอัลบอนได้คิดที่จะประกาศตัวเองว่าเป็นโลมาซาวอย เขายังตั้งชื่อคฤหาสน์ของเขาในเทือกเขา Dauphin Alps และวางโลมาบนแขนเสื้อของเขา ดินแดนแห่งการนับไม่ได้ติดกับน้ำและด้วยเหตุนี้เหตุผลที่ทำให้เขาไม่ชัดเจน
ต่อมาเขาได้ขายที่ดิน ที่ดิน และตำแหน่งให้กับกษัตริย์ และตั้งแต่นั้นมาทายาทแห่งบัลลังก์ก็ถูกเรียกว่าดอฟิน ในขณะเดียวกัน ประชากรในพื้นที่ก็ขึ้นชื่อเรื่องมันฝรั่งแสนอร่อย ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วชื่อ Ogreten Dofinoa
จะเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวหรือเป็นกับข้าวก็ได้ ออเกรเทนอัลไพน์ของแท้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและรสชาติที่เบา และเปลือกที่ขูดนั้นเกิดจากการราดหน้าด้วยครีม เมื่อจานนี้โรยด้วยชีส Gruyere ก็จะกลายเป็น Savoy ร้อนแล้ว
ปัจจุบันคำภาษาฝรั่งเศส gratin หรือ au gratin (ogreten) หมายถึงอาหารที่โรยด้วยขนมปังกรอบหรือเกล็ดขนมปังแล้วอบด้วยชีสหรือชีสสีเหลือง แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้บังคับเสมอไป สามารถเลือกแป้งกราแตงอบกรอบกับซอสเบเชเมลธรรมดาได้หลายแบบ สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกอุณหภูมิในการอบที่เหมาะสมเพื่อให้รู้สึกถึงความกรอบเวลารับประทานและในขณะเดียวกันก็สะดุดตา ควรมีสีทองสมบูรณ์
ของร้อนมักทำจากปลา อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ ครีมและนมช่วยเพิ่มรสชาติเฉพาะ และชีสทำหน้าที่ป้องกันไม่ให้จานแห้งเกินไป Ogreten ยังสามารถเตรียมผักได้เนื่องจากจัดเรียงเป็นชั้น ๆ โรยด้วยซอสระหว่างชั้น
พาสต้าก็เหมาะมากสำหรับอาหารประเภทนี้ เติมซอสเบเคเมลหรือเนย, มะเขือเทศ, เคเปอร์, มะกอก แต่สุดท้ายโรยด้วยชีสขูดเสมอ
นอกจากนี้ยังมีความร้อนที่ค่อนข้างผิดปกติ - ด้วยราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ผลไม้แปลกใหม่ราดด้วยครีมและไข่ขาวตีด้วยน้ำตาล มักใช้ซอสสะบายน เหล้า ถั่วและเศษขนมปังกรอบ
แนะนำ:
ความลับของ Stanimashki Sarmi ที่สมบูรณ์แบบ
Stanimashki sarmi เป็นบททดสอบความอดทนและการทำงานหนักของแม่บ้านทุกคน ความลับของการเตรียมการของพวกเขาอยู่ในการนำสูตรไปใช้อย่างเข้มงวด ความผิดพลาดเพียงอย่างเดียวอาจทำให้เสียรสชาติที่อธิบายไม่ได้และเป็นแบบฉบับของอาหาร ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการเพิ่มเครื่องเทศบัลแกเรียที่ชื่นชอบ - ยี่หร่า เป็นเครื่องเทศที่บดสดใหม่ซึ่งทำให้ sarmas เหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นี่คือวิธีการทำ:
ความลับของ Baklava ตุรกี
การตัดสินใจของคุณจะเป็นการตัดสินใจที่สั้นมาก หากคุณไม่ได้แวะแวะที่หนึ่งในร้านขนมมากมายเพื่อดื่มชาตุรกีแท้ๆ และสัมผัสรสชาติดั้งเดิมของบัคลาวาตุรกี แม้ว่าขนมชนิดนี้จะแพร่หลายในเกือบทุกประเทศในเอเชียกลางและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ก็เป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษในตุรกี และไม่มีอะไรแปลกในเรื่องนี้ เพราะมันมีที่มาที่ไป แต่ไม่ใช่จากอิสตันบูลอย่างที่หลายคนเชื่อ แต่มาจากเมือง Gazintep ซึ่งใหญ่ที่สุดในตุรกีตะวันออกเฉียงใต้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดทุกวันนี้คุณสามารถหาได้ ความลับของ bakl
ความลับของ Bruschettas แสนอร่อย
การสร้าง bruschettas มีขึ้นในสมัยโบราณโดยชาวโรมันและชาวอิทรุสกัน ชื่อนี้มาจากภาษาโรมัน bruscare ซึ่งหมายถึงขนมปังอบ วันนี้มีบรูเช็ตต้าหลากหลายรูปแบบ เช่น มะเขือเทศ ผัก ถั่ว เนื้อกระป๋อง และชีส การทำขนมปังปิ้งที่อร่อยจริงๆ ไม่ใช่เรื่องการตกแต่ง แต่เป็นการเตรียมแป้งและกลิ่นของแป้ง ใน Toxana บ้านเกิดของ bruschettas พวกเขากล่าวว่า bruschettas ที่ดีที่สุดควรมีรสชาติเหมือนควัน คำพูดนี้มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าหนึ่งในความลับของการอบ bruschettas คือแป้งจะรมควันด้วยถ่านมากกว่าอบ อ
ความลับของ Minestrone แสนอร่อย
Minestrone เป็นซุปลีนแบบอิตาลีที่รู้จักกันทั่วโลก ประกอบด้วยชุดผักหลากหลายชนิดตามแบบฉบับของภูมิภาค เหมาะสำหรับวันที่อากาศเย็นที่ร่างกายต้องการความร้อนและพลังงาน แม้ว่าสูตร minestrone จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่แคลอรีของร่างกายก็มาจากโปรตีนจากพืชที่มีมากในซุป ผลิตภัณฑ์ในสูตร minestrone แตกต่างกันไปตามความไม่มีที่สิ้นสุด - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสชาติ ฤดูกาล และจำนวนที่มีอยู่ อาหารจานหลักที่ต้องมีคือ ถั่ว หัวหอม ขึ้นฉ่าย แครอท น้ำซุป และเมื่อหุงเสร็จแล้วให้ใส่พาสต้าหรือข้าว นี่คือวิ
ความลับของ Boff Stroganovgan
เนื้อสโตรกานอฟเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกตั้งชื่อตามเคานต์อเล็กซานเดอร์สโตรกานอฟชาวรัสเซียซึ่งอาศัยอยู่ในศตวรรษที่สิบเก้า มันถูกคิดค้นโดยหนึ่งในหัวหน้าพ่อครัวของเคานต์และผสมผสานประเพณีการทำอาหารรัสเซียและฝรั่งเศส Beef Stroganov เป็นเนื้อวัวที่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ เสิร์ฟร้อนพร้อมมันฝรั่งบด ข้าวต้มหรือเฟรนช์ฟรายส์ เพื่อเตรียม Beef Stroganoff แท้ ๆ คุณต้องมีเนื้อวัวที่ปราศจากไขมัน - ครึ่งกิโลกรัม ไม่เหมาะสมที่จะใช้เนื้อสัต
