2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการจิบไวน์สเปนชั้นดีพร้อมกับไวน์มากมาย ประเภทของไส้กรอกสเปน. เช่นเดียวกับที่สวิตเซอร์แลนด์มีชื่อเสียงด้านชีส สเปนมีชื่อเสียงในด้านไวน์ น้ำมันมะกอก และเนื้อสัตว์ชั้นเลิศ นี่คือสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:
1. ไส้กรอกโชริโซ่
Chorizo หรือ choriso อาจเป็นไส้กรอกสเปนที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทำจากหมู เพิ่มน้ำดองพิเศษที่ทำจากพริกหยวก, เกลือ, เครื่องเทศหนึ่งช่อ, กระเทียมและไวน์ขาว มีการบริโภคทั้งโดยลำพังและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักของสเปน
2. บิซเบ้
เนื้อพิเศษประเภทนี้โดยเฉพาะอาหารคาตาลันมีสีอ่อน ปรุงจากเครื่องในหมูและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยขาว
3. โลโม่ เอ็มบูชาโด
ไส้กรอกประเภทนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของสเปนตอนใต้ทั้งหมด และบ้านของบิดาก็ถือเป็นอูเอลบา ทำจากเนื้อหมูที่แช่ในเครื่องเทศและตากให้แห้งอย่างน้อย 3 เดือน
4. ทำความสะอาด
Chistora เป็นไส้กรอกยาวที่มีรูปร่างบางและคล้ายกับคาร์นาช ทำจากส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหนึ่งช่อ จะเสิร์ฟเป็นทาปาสหรือผัดกับไข่ก็ได้
5. มอร์ส
เป็นไส้กรอกเลือดชนิดหนึ่งที่ทำจากเลือดต้ม ข้าว ขนมปัง หัวหอมและเครื่องเทศหอม มีการบริโภคส่วนใหญ่ใน Asturias ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิด
6. ซัลชิชอน
นี่คือไส้กรอกหมูกับเบคอนและเครื่องเทศ ซึ่งใช้ทาปาสหรือทำแซนวิชก็ได้
7. Butifara Blanca และ Butifara Negra
พวกเขาเป็นไส้กรอกขาวและดำซึ่งเป็นแบบฉบับของคาตาโลเนีย หากไม่มีพวกเขา ไม่มีทางที่จะเตรียมสตูว์คาตาลันเอสคูเดลได้
8. คอริโซ เดอ เตรูเอล
ตามชื่อ ไส้กรอกนี้เป็นแบบฉบับของ Teruel เป็นไส้กรอกชนิดหนึ่งที่ทำจากหมู เบคอน เกลือ และเครื่องเทศมากมาย
9. โสบรสดา
ประกอบด้วยหมูคลุกเกลือ ปาปริก้า และพริกไทยดำ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับแซนวิช
10. Fuet
อาหารอันโอชะของเนื้อคาตาลันซึ่งมีรูปร่างเหมือนแส้ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ
