2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Patatnik เป็นอาหารบัลแกเรียทั่วไปที่เกิดและปรุงอย่างแพร่หลายที่สุดในภูมิภาค Rhodope
ใน Rhodopes มันฝรั่งเรียกว่า patato ในภาษาถิ่น จึงได้ชื่อว่า "ปัตตานิก" กล่าวคือ "มันฝรั่ง".
โดยทั่วไปแล้ว Patatnik เตรียมจากมันฝรั่งสับกับหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือและสะระแหน่
ในบางพื้นที่ สูตรจะเข้มข้นด้วยการเติมชีส ไข่ เนื้อ ของคาว สนับ หรืออื่นๆ ผลิตภัณฑ์ถูกนวดและอบด้วยความร้อนต่ำ
ในร้านอาหารส่วนใหญ่ patatnik ปรุงในกระทะ
อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงเองที่บ้าน ควรปรุงในถาดเตาอบจะดีกว่า เพราะวิธีนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้นมากและมีสุขภาพดีขึ้นมาก
Rhodope patatnik
สินค้าจำเป็น: มันฝรั่ง, มิ้นต์, หัวหอม, ไข่ 2-3 ฟอง, น้ำมัน, แป้ง, เนย
วิธีการเตรียม: ขูดมันฝรั่งในชาม โรยด้วยมิ้นต์ด้านบน หัวหอมหนึ่งตัวขูดและเกลือเพื่อลิ้มรส
ผสมกับมันฝรั่ง ใส่ไข่ 2-3 ฟองและน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม ผสมให้เข้ากัน เทน้ำมันลงในกระทะแล้วโรยด้วยแป้ง
มันถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมจากชามซึ่งก่อนหน้านี้ได้ระบายน้ำผลไม้ซึ่งจะต้องอยู่ในชาม ของเหลวผสมกับแป้งครึ่งถ้วย
มันฝรั่งเรียบในกระทะ เทส่วนผสมจากชามด้านบน ทั้งหมดนี้ใส่น้ำมัน อบ 40 นาทีที่ 250-300 องศา
ในบางภูมิภาคและแม้แต่ในบ้านของ Rhodope แต่ละหลังก็มีสูตรแตกต่างกันไป ในอีกเวอร์ชันหนึ่งจะปรุงด้วยแป้งพายซึ่งส่วนใหญ่เป็นแบบโฮมเมด
วางลงในกระทะแล้ววางส่วนผสม ยังห่อด้วยเปลือกไม้ด้านบน มันเป็นเรื่องของการตั้งค่า
เป็นอีกครั้งที่ต้องคำนึงว่าเพื่อให้ patatnik ของคุณสมบูรณ์แบบควรอบในกระทะและไม่ใช่ในกระทะหรือชามสูงเพราะความคิดของประเพณีการทำอาหาร Rhodope จะหายไป. หรืออาจจะอบได้ไม่ดี
Patatnik เป็นอาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิมซึ่งมีการเข้าร่วมนิทรรศการระดับโลกมากกว่าหนึ่งครั้งและได้รับการปรบมือจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากต่างประเทศ
Patatnik เสิร์ฟร้อนและเย็นโดยส่วนใหญ่ปรุงรสด้วยกระเทียมและน้ำส้มสายชู
แนะนำ:
ความลับของ Stanimashki Sarmi ที่สมบูรณ์แบบ
Stanimashki sarmi เป็นบททดสอบความอดทนและการทำงานหนักของแม่บ้านทุกคน ความลับของการเตรียมการของพวกเขาอยู่ในการนำสูตรไปใช้อย่างเข้มงวด ความผิดพลาดเพียงอย่างเดียวอาจทำให้เสียรสชาติที่อธิบายไม่ได้และเป็นแบบฉบับของอาหาร ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการเพิ่มเครื่องเทศบัลแกเรียที่ชื่นชอบ - ยี่หร่า เป็นเครื่องเทศที่บดสดใหม่ซึ่งทำให้ sarmas เหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นี่คือวิธีการทำ:
เคล็ดลับการทำ Bruschettas ที่สมบูรณ์แบบ
เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนแสนอร่อยนี้เป็นเรื่องง่าย แต่ถึงกระนั้นอาหารธรรมดาเช่นนี้ก็มีกฎเกณฑ์และขั้นตอนการเตรียมการของตัวเอง ถ้าคุณคิดจะ ทำ bruschettas แสนอร่อยที่ไม่อาจต้านทานได้ , แค่อบขนมปังสักชิ้นแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและมะเขือเทศสับละเอียดก็พอ คุณคิดผิด เพื่อเตรียม bruschetta ที่สมบูรณ์แบบ , คุณต้องปฏิบัติตามกฎที่เข้มงวด
วิธีการเตรียม Paella ที่สมบูรณ์แบบ
Paella เป็นอาหารขึ้นชื่อที่มีข้าวและส่วนผสมอื่นๆ ที่มีต้นกำเนิดมาจากบาเลนเซีย ปาเอยาสเปนมักรับประทานกันในวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันอาทิตย์และวันหยุดเฟย (เฟย์ส, ฟายาส) ชื่อ 'ปาเอย่า' หมายถึง 'กระทะ' ของชาวบาเลนเซีย หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จานกลมแบนๆ ที่เตรียมไว้ เมื่อเวลาผ่านไป จานนี้กลายเป็นที่นิยมในภาษาสเปนจนคำว่า "
นี่คือวิธีการเตรียม Chicken Souvlaki ที่สมบูรณ์แบบ
ไก่เสียบไม้กรีกเหล่านี้เต็มไปด้วยโปรตีน อร่อยสุด ๆ และเตรียมง่าย ใช่ มันเกี่ยวกับเรื่องโปรดของเรา ซูฟลากี ! อย่าพลาดมะเขือเทศในสูตรนี้ เพราะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งไลโคปีนและลูทีน ซึ่งช่วยปกป้องดวงตาของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากแสง อย่าลืมแต่งหน้าไก่ย่าง Souvlaki กับมะเขือเทศสวนสด ไก่ซูลลากิย่าง 4 เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:
เตรียมเนื้อ Weissbrat ที่สมบูรณ์แบบ?
เนื้อวัว เป็นที่ต้องการในหลายประเทศทั่วโลก ใช้สำหรับเตรียมทั้งอาหารง่ายๆ ในชีวิตประจำวัน เช่น เบอร์เกอร์และอาหารพิเศษชั้นเลิศ ที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบศิลปะการทำอาหารที่มีความต้องการมากที่สุด เนื้อแดงและเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะปรุงยากและต้องใช้เวลาในครัวมากขึ้น อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารเนื้อ Weissbrat เป็นเรื่องง่ายมาก โดยจะต้องให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารค่ำที่ซับซ้อนเพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสี่เสิร์ฟคือเนื้อเคา
