2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พาสต้า เป็นอาหารโปรดของผู้คนทั่วโลก บ้านเกิดของพาสต้ารูปหลอดนี้คืออิตาลี การผลิตพาสต้าทำด้วยเครื่องจักรพิเศษที่ให้รูปลักษณ์และขนาดที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์ ชื่อภาษาอิตาลีหมายถึงอุปกรณ์รูปหลอดเท่านั้น
การทำพาสต้า ทำโดยการทำพาสต้า และสูตรต่างๆ รวมถึงส่วนผสมอื่นๆ มากมายที่ทำให้อาหารมีรสชาติที่แตกต่างกันและสำหรับทุกโอกาส ส่วนใหญ่จะแบ่งเป็นรสหวานและเผ็ด ส่วนรูปแบบอื่นๆ เป็นผลมาจากจินตนาการและรสนิยมของเชฟ
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าหลงใหล คุณต้องรู้ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมพาสต้าให้ถูกวิธี.
กฎข้อแรกเกี่ยวข้องกับการเลือกประเภทของพาสต้าที่จำเป็นสำหรับสูตรเฉพาะ สินค้าคุณภาพแต่ละชิ้นมีลักษณะเรียบ สีทองหรือสีขาว ควรเก็บไว้ในที่แห้งและอากาศถ่ายเทได้สะดวก ห่างจากเครื่องเทศ ซึ่งจะทำให้กลิ่นและรสชาติเปลี่ยนไป
กฎข้อที่สองเกี่ยวข้องกับการเดือดของผลิตภัณฑ์ ตามกฎแล้วน้ำควรเป็น 1 ลิตรต่อพาสต้า 100 กรัม ต้มในน้ำเกลือโดยทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ - โดยปกติจะใช้เวลา 8-10-12 นาที หลังจากเดือด สะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันการเกาะติด
ที่ชื่นชอบของพวกเราทุกคน สูตรย้อนยุคสำหรับพาสต้าในเตาอบ อาจเป็นแบบหวานหรือแบบเค็ม และทำไมไม่ผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน
พาสต้าย้อนยุคในเตาอบ
ภาพถ่าย: “Elena Stefanova Yordanova”
พาสต้า - 1 แพ็คเก็ต (400 กรัม)
น้ำมัน
ไข่ - 6 ชิ้น
นมสด - 800 มล
น้ำตาล - ประมาณ 300 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
วานิลลา - 4 ชิ้น
น้ำตาลผง - สำหรับโรย
วิธีการเตรียม: ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำออก แล้วนำไปใส่ในกระทะที่ทาไขมัน ผัดพาสต้ากับไข่ที่ตีไว้ น้ำตาล นม และวานิลลา ถ้าคุณต้องการสูตรหวาน คุณสามารถเพิ่มอายชีสแทนวานิลลาและน้ำตาลได้ และคุณจะได้พาสต้าน่ารับประทานในเตาอบพร้อมไข่และชีส อบจนพร้อมในเตาอบปานกลาง ในที่สุดพาสต้าหวานก็โรยด้วยน้ำตาลผง รสชาติของวัยเด็กสามารถทำให้คุณใส่ในของคุณ มักกะโรนีอบ ทั้งน้ำตาลและชีสเล็กน้อย… คุณเลือกได้
ข้อเสนอสำหรับ สูตรทำพาสต้าแฮมกับครีมซอส นักเลงจะชอบมัน
สินค้าจำเป็น:
พาสต้า 1 ห่อ
แฮม ¼ กิโลกรัม
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซ่อมผัก
โซล
วิธีการเตรียม:
ต้มพาสต้าตามปริมาณน้ำที่ต้องการตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แฮมถูกตัดเป็นเส้นสั้น ๆ เทครีมลงในชามลึกและผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1 เพิ่มน้ำยาผักและเกลือเพื่อลิ้มรส
เทพาสต้า แฮม และครีมที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะ ผัดทุกอย่างแล้วใส่ในเตาอบเย็น เปิดไฟ 200 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนครีมข้น สุดท้ายโรยด้วยชีสสีเหลืองขูดแล้วอบจนขนมเปลี่ยนเป็นสีทอง
