2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตั้งแต่วันนี้ โรงเรียนทั้งหมดในประเทศจะต้องจัดส่งอาหารตามมาตรฐานของบัลแกเรีย เก้าอี้มีระยะเวลาผ่อนผันหนึ่งปีเพื่อล้างโกดังอาหารเก่า
3 พฤศจิกายน 2559 เป็นเส้นตายและตั้งแต่วันนี้เริ่มการจัดหาผลิตภัณฑ์เท่านั้นตามมาตรฐานของรัฐ บรรทัดฐานใหม่นี้ใช้กับผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์ทั้งหมด
ขนมปังและแป้งจะต้องผลิตตามมาตรฐานที่กำหนดและน้ำมันดอกทานตะวันและ lyutenitsa - โดยอุตสาหกรรม
ผลิตภัณฑ์นมต้องมีมาตรฐาน Stara Planina ผลิตภัณฑ์เนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อสัตว์ปีกทั้งหมดต้องได้รับการผลิตตามมาตรฐานนี้ ขนมปังและแป้งต้องเป็นไปตามมาตรฐานบัลแกเรีย
การแนะนำมาตรฐานด้านโภชนาการของนักเรียนมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงอาหารของวัยรุ่น การปรับปรุงคุณภาพอาหารจะไม่ส่งผลต่อราคางานเลี้ยงของนักเรียนหรือขนาดส่วน
เมื่อต้นเดือนนี้ สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของบัลแกเรียได้ดำเนินการตรวจสอบห้องครัวเกือบ 2,500 แห่งที่โรงเรียนอนุบาล เก้าอี้โรงเรียน และบุฟเฟ่ต์
ผู้ตรวจสอบได้รวบรวมการกระทำผิดทั้งหมด 19 ครั้งและใบสั่งยา 197 รายการ อาหาร 65 กิโลกรัมถูกถอนออกไปซึ่งส่วนใหญ่เป็น lutenitsa และน้ำมันดอกทานตะวัน
การละเมิดอื่นๆ ที่ BFSA พบบ่อยที่สุดคือการขาดอุปกรณ์และการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร
BFSA เตือนว่าในระหว่างปีการศึกษา หน่วยครัวในเรือนเพาะชำ โรงเรียนอนุบาล ห้องครัวสำหรับเด็ก และโรงอาหารสำหรับเด็ก จะได้รับการตรวจสอบภายใต้การควบคุมที่วางแผนไว้อย่างเป็นทางการ
