2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารแอตกินส์ซึ่งสร้างความฮือฮาเคียงข้างดาราฮอลลีวูดหลายคน กลายเป็นที่นิยมในช่วงเวลาสั้นๆ แต่หลังจากนั้นไม่นาน ก็ถูกวิพากษ์วิจารณ์โดยสิ้นเชิง ผู้เชี่ยวชาญจากทั่วทุกมุมโลกได้แจ้งเตือนเกี่ยวกับอันตรายมากมายที่มาจากการรับประทานอาหารแบบแอตกินส์ - ความโง่เขลาและสิ่งอื่นที่ไม่ได้ระบุว่าเป็นอันตรายต่อแฟน ๆ ของนักโภชนาการที่มีชื่อเสียง
เป็นที่ชัดเจนว่าอาหารแอตกินส์และอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ นั่นคือเหตุผลที่พันธมิตร "หุ้นส่วนเพื่อโภชนาการที่สมบูรณ์" เป็นคนแรกที่บ่น องค์กรนี้รวมองค์กรสาธารณะชั้นนำ 11 แห่งในสหรัฐอเมริกาซึ่งเกี่ยวข้องกับการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค ปัญหาด้านสุขภาพ และสุขภาพโดยทั่วไป
เป้าหมายหลักประการหนึ่งของพันธมิตรคือการแจ้งให้สาธารณชนทราบเกี่ยวกับอันตรายของโภชนาการที่ไม่สมดุล ในกรณีเฉพาะที่การลดคาร์โบไฮเดรตในเมนูประจำวันอาจนำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของตับและไต
ผลข้างเคียงหลายอย่างที่มาพร้อมกับระบบการปกครองแบบแอตกินส์และการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจทำให้สุขภาพแย่ลง เช่น ปวดท้องอย่างรุนแรง คลื่นไส้ ปวดหัว เหนื่อยล้า ยิ่งไปกว่านั้น ผลการวิจัยโดยละเอียดยังแสดงให้เห็นว่าผลของอาหารดังกล่าวเกิดขึ้นเพียงชั่วคราวเท่านั้น
ทันทีหลังจากสิ้นสุดน้ำหนักจะกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว แม้จะมีการวิพากษ์วิจารณ์มากมายจากองค์กรเฉพาะทางและผู้เชี่ยวชาญ แต่อาหาร Atkins ยังคงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ในสหรัฐอเมริกา ผู้ผลิตขนมถึงกับมองว่าธุรกิจของพวกเขาเป็นภัย
