แหล่งกรดโฟลิกชั้นนำ Top

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

กรดโฟลิค หรือที่เรียกว่าวิตามิน B9 หรือโฟเลตเป็นสารที่รับผิดชอบต่อกระบวนการที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายมนุษย์

เกี่ยวข้องกับการผลิตดีเอ็นเอ การเจริญเติบโตของเซลล์ การสังเคราะห์กรดอะมิโน ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล สนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง การพัฒนาความเจ็บป่วยทางจิต ภาวะซึมเศร้า และโรคอัลไซเมอร์ ช่วยพัฒนาการที่เหมาะสมของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์

ข้อดีคือ กรดโฟลิค สามารถรับได้โดยธรรมชาติจากอาหารบางชนิด ก่อนอื่นเราสามารถใส่ผักใบเขียว เช่น ผักโขม กะหล่ำปลี หัวไชเท้า หรือผักกาดหอม คะน้า ชาร์ด ด็อก ใบบีทรูท ตัวอย่างเช่น ผักโขมดิบ 100 กรัมสามารถให้วิตามินบี 9 ได้ 49%

อื่น แหล่งของกรดโฟลิก คือบรอกโคลี บร็อคโคลี่ 100 กรัมเพียงพอที่จะให้ร่างกายได้รับวิตามิน B9 ถึง 16% ของปริมาณที่จำเป็นในแต่ละวัน เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นขอแนะนำให้บริโภคแบบดิบ

ผลไม้หลายชนิดยังมีกรดโฟลิก เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ องุ่น แตง มีเนื้อหาสูงเป็นพิเศษในผลไม้รสเปรี้ยว - ส้มโอส้ม

พืชตระกูลถั่วและถั่วยังสามารถจัดเป็นยอด แหล่งของกรดโฟลิก ก. สามารถได้รับมากถึง 43% ของปริมาณรายวันด้วยถั่วหรือถั่วหนึ่งถ้วย

อะโวคาโดนอกจากจะเป็นแหล่งของกรดไขมัน วิตามินเค และไฟเบอร์แล้ว ยังมีวิตามินบี 9 อยู่เป็นจำนวนมาก

superfood อื่นจากกลุ่มนี้คือเมล็ดพืชและถั่วดิบ - เมล็ดฟักทอง, งา, ทานตะวันหรือเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งนอกจากกรดโฟลิกแล้วยังมีไขมันที่มีประโยชน์และวิตามินอี

ความหลากหลายของอาหารมีขนาดค่อนข้างใหญ่ และอำนวยความสะดวกในการเลือกและวิธีที่เราสามารถจัดหากรดโฟลิกที่จำเป็นให้กับร่างกายได้ นอกจากนี้ ในตอนท้าย เราสามารถพูดถึงแหล่งอื่นๆ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง กล้วย มะเขือเทศ กะหล่ำดอก หัวบีต แครอท ขึ้นฉ่าย กระเจี๊ยบเขียว และกะหล่ำดาว