2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มะเขือเทศไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์เนื่องจากองค์ประกอบที่เข้มข้น ชาวอิตาเลียนเรียกมะเขือเทศว่าแอปเปิ้ลสีทอง และชาวฝรั่งเศสเรียกพวกเขาว่าผลแห่งความรัก
เราได้เลือกข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ 10 ประการเกี่ยวกับมะเขือเทศที่คุณแทบไม่รู้
- มีฮอร์โมนแห่งความสุขและเป็นยากล่อมประสาท มะเขือเทศมีสารเซโรโทนินและไทอามีน ซึ่งเป็นวิตามินต่อต้านโรคไตที่ร่างกายคนเราเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินแล้ว นั่นคือเหตุผลที่มะเขือเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีชมพูทำให้ระบบประสาทสงบลง
- กระโน้น มะเขือเทศ ถือว่าไม่เหมาะแก่การบริโภคและแม้แต่พิษ ชาวสวนชาวยุโรปปลูกให้เป็นไม้ประดับที่แปลกใหม่ ในฝรั่งเศส หว่านไว้รอบศาลา หนังสือดัตช์จากศตวรรษที่ 16 ระบุว่ามะเขือเทศถูกนำมาใช้ในการตกแต่งสวนของ Antwerp ในขณะที่ในอังกฤษมีการใช้มะเขือเทศในโรงเรือน
- มะเขือเทศส่วนใหญ่ปลูกในประเทศจีน - 16% ของผลผลิตมะเขือเทศทั้งหมดของโลก
- มะเขือเทศไม่มีคอเลสเตอรอล มะเขือเทศมีไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและการใช้ป้องกันมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
- ไม่ควรเก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็นเพราะอุณหภูมิต่ำส่งผลเสียต่อคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในที่มืดและอากาศถ่ายเทได้สะดวก
- มะเขือเทศสีแดง 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 20 กิโลแคลอรี พวกเขาถือเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำและมักจะรวมอยู่ในอาหาร
- มะเขือเทศที่เล็กที่สุดมีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 2 ซม. และมะเขือเทศที่ใหญ่ที่สุดในโลกมีน้ำหนัก 2,900 กก. และปลูกในรัฐวิสคอนซินในสหรัฐอเมริกา
- น้ำมะเขือเทศมีวิตามินมากกว่า 20 ชนิด น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วให้ปริมาณวิตามินซีและโปรวิตามินเอเพียงครึ่งเดียวต่อวัน ซึ่งช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันอย่างแข็งขัน
- 95% ของน้ำหนักมะเขือเทศเป็นน้ำดังนั้นจึงยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและธาตุ
- มะเขือเทศ ยังใช้ในเครื่องสำอาง สารสกัดจากมะเขือเทศใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเครื่องสำอางจากธรรมชาติ กลิ่นหอมและใบของสารสกัดจากมะเขือเทศถูกนำมาใช้ในการทำน้ำหอม
