โอ๊ก

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

โอ๊ก เป็นตัวแทนของผลไม้ของต้นโอ๊ก Quercus ซึ่งพบได้ในหลายพันธุ์ ตัวแทนของสกุลนี้มีการกระจายในหลายทวีป พบได้ในสหรัฐอเมริกา เม็กซิโก จีน เยอรมนี อังกฤษ ฝรั่งเศส เอสโตเนีย ลิทัวเนีย ลัตเวีย โปแลนด์ มอลโดวา โรมาเนีย เซอร์เบีย

ในประเทศของเราต้นโอ๊กก็เป็นเรื่องธรรมดามากและกับพวกเขาด้วยต้นโอ๊ก ในส่วนต่าง ๆ ของประเทศพวกเขาจะรู้จักชื่อเฉพาะ นอกจากลูกโอ๊กแล้ว ผลของต้นโอ๊กยังเรียกว่าลูกโอ๊ก ลูกโอ๊ก ลูกโอ๊ก โบนิโต ไขมัน เป็นต้น

โอ๊ก มีขนาดกะทัดรัด มีความยาวระหว่างหนึ่งถึงห้าเซนติเมตรและเส้นรอบวงถึง 1.5 ถึง 3.5 เซนติเมตร โอ๊กมีเมล็ดหนึ่งเมล็ด (บางครั้งก็มากกว่านั้น) ซึ่งหุ้มด้วยเปลือกที่เปราะบาง

เมล็ดจะสุกในเวลาประมาณหกเดือนหรือหนึ่งปี บางครั้งการทำให้สุกอาจใช้เวลานานถึง 18 เดือน ลูกโอ๊กยังติดตั้งบางอย่างเช่นหมวก ในตอนแรกผลไม้เหล่านี้มีสีเขียว แต่เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงก็จะมีสีเหลืองถึงน้ำตาล

เมื่อหลุดจากต้นไม้และล้มลงกับพื้น ลูกโอ๊กมักจะถูกฝังโดยชาวป่าและสร้างรากเล็กๆ ต้องขอบคุณพวกเขาต้นอ่อนที่อ่อนโยนปรากฏขึ้นซึ่งในตอนแรกพัฒนาค่อนข้างช้า แต่ในปีสุดท้ายของชีวิตมันจะเติบโตอย่างรวดเร็ว

ลูกโอ๊กใช้เป็นอาหารของสัตว์หลายชนิด รวมทั้งกระรอกและหมูป่า มนุษย์สามารถบริโภคได้ตราบเท่าที่พวกเขาได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้อง มิฉะนั้นการบริโภคของพวกเขาอาจไม่เอื้ออำนวยต่อร่างกายมนุษย์

องค์ประกอบของลูกโอ๊ก

โอ๊ก มีองค์ประกอบที่เข้มข้นที่กำหนดผลการรักษา พวกเขาเป็นแหล่งของไขมันอิ่มตัว ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เช่นเดียวกับน้ำและโปรตีน พวกเขามีกรดอะมิโนจำนวนหนึ่งเช่นกรดกลูตามิก, กรดแอสปาร์ติก, อาร์จินีน, ลิวซีน, ไลซีน, โพรลีน, ทริปโตเฟน, ฮิสทิดีน, ซิสเทอีนและอื่น ๆ ในองค์ประกอบของโอ๊ก คุณจะพบทองแดง แมงกานีส สังกะสี ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคลเซียม ผลการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นในลูกโอ๊กว่ามีวิตามิน B1, วิตามิน B2, วิตามิน B3, วิตามิน B5, วิตามิน B6

ประวัติลูกโอ๊ก

แปลกที่วันนี้อาจดูเหมือนกับเราในสักวันหนึ่ง โอ๊ก มีบทบาทสำคัญในการทำมาหากินของหลายประเทศทั่วโลก ตามคำกล่าวของผู้เชี่ยวชาญบางคน ระหว่างกันดารอาหาร ชาวกรีกโบราณและชาวญี่ปุ่นมักบริโภคผลไม้แข็งชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ แป้งสามารถทำจากโอ๊กได้ แต่แนวคิดนี้ไม่ธรรมดาในการปรุงอาหารสมัยใหม่

พวกอินเดียนแดงบดขยี้แล้วใส่กระสอบซึ่งผูกไว้กับก้อนหินริมแม่น้ำ ด้วยวิธีนี้น้ำได้ชะล้างความขมขื่นของพวกเขา ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา พวกเขายังถูกใช้เป็นถั่วธรรมดา กาแฟก็ผลิตจากพวกเขาเช่นกัน พวกเขายังมีค่าสำหรับความสามารถในการต่อสู้กับปัญหาสุขภาพบางอย่าง พวกเขายังถูกกำหนดสำหรับโรคพิษสุราเรื้อรัง

การเก็บรักษาลูกโอ๊ก

โอ๊ก จะถูกเก็บรวบรวมเมื่อสุกดี พวกเขาถูกทำให้แห้งในแสงแดดหลังจากนั้นพวกเขาสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและมืดเป็นเวลาหนึ่งปีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย ทางที่ดีควรเก็บไว้ในโกดังและห้องใต้ดิน แน่นอนว่าต้องบรรจุอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระรอก หนู หรือสัตว์ฟันแทะอื่นๆ โจมตีใช้เป็นอาหาร

ทำอาหารโอ๊ก

แม้ว่าลูกโอ๊กในปัจจุบันจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้มากที่สุดในการปรุงอาหาร แต่เราไม่สามารถละเลยความจริงที่ว่ามันเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร สามารถแช่และตากให้แห้งแล้วรับประทานได้โดยไม่ต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน พวกเขายังเหมาะสำหรับการอบบนจานหรือเตาอบ อย่างที่กล่าวไปแล้วว่าเหมาะสำหรับการผลิตแป้ง

เมื่ออบแล้วยังสามารถใช้เตรียมเครื่องดื่มร้อนได้อีกด้วย ใช้แทนกาแฟได้ ในการทำกาแฟ โอ๊ก ควรตากแดดให้แห้งจนผลไม้ออกจากเปลือกจากนั้นโอ๊กจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างในน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้ง

หลังจากล้างแล้วสามารถอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำได้ ชิ้นแห้งบดเป็นผงโดยใช้เครื่องบดสับในครัว นำผงที่ได้หนึ่งช้อนชา (หรือมากกว่านั้นหากคุณต้องการกาแฟที่เข้มข้นกว่า) แล้วนำไปต้มกับน้ำ 300 มล. จากนั้นความเครียด เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล

ประโยชน์ของลูกโอ๊ก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของโอ๊กเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วสำหรับมนุษย์มาแต่โบราณกาล เนื่องจากเนื้อหาที่อุดมไปด้วยจึงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบสารต้านอนุมูลอิสระและยาขับปัสสาวะ โอ๊กมีคุณค่าอย่างสูงจากหมอพื้นบ้านในหลายประเทศเนื่องจากสามารถบรรเทาอาการกระตุกและอักเสบได้ อย่างไรก็ตามตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าไม่สามารถเก็บโอ๊กสมุนไพรได้จากต้นโอ๊กทั้งหมด แต่จากต้นโอ๊กที่มีอายุมากกว่าครึ่งศตวรรษเท่านั้น

สรรพคุณของ โอ๊ก ไม่จบเพียงแค่นั้น ปรากฎว่าพวกเขาต่อสู้กับแบคทีเรียหลายชนิดอย่างแข็งขันมีผลโทนิคและต่อต้านเนื้องอก ผลไม้โอ๊คใช้สำหรับปัญหาเลือดออกและเหงือกและฟัน พวกเขายังมีประสิทธิภาพสำหรับปัญหาของผู้หญิงและการถ่ายปัสสาวะ ในการแพทย์พื้นบ้านในบางประเทศพวกเขาโดดเด่นในฐานะยาโป๊ เม็ดโอ๊กยังใช้สำหรับโรคหอบหืด ไอ ความดันโลหิตสูง ปวดท้อง และโรคอื่นๆ

ยาพื้นบ้านกับลูกโอ๊ก

เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ยาพื้นบ้านแนะนำให้แช่โอ๊ก (พื้นดิน) การทำเช่นนี้คุณต้องรวบรวมจากพื้นดินสุก โอ๊ก. จากนั้นเกลี่ยให้แห้งในที่แห้งและมืด หลังจาก 3-4 สัปดาห์ ลูกโอ๊กก็พร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป พวกเขาจะทำความสะอาดจากฝาและปอกเปลือก

ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วล้างแห้งและบด ในการเตรียมทิงเจอร์ให้ใช้ละอองเรณูที่เกิดขึ้นหนึ่งช้อนชา เทลงในถ้วยชาที่มีน้ำเดือดจากนั้นปล่อยให้เย็น ยาต้มเย็นจะถูกกรอง จำนวนนี้แบ่งออกเป็นสามส่วนและเมาภายในหนึ่งวัน

ความเสียหายโอ๊ก

แม้ว่าจะมีประโยชน์ แต่โอ๊กก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าพวกเขามีสารพิษที่สามารถทำให้เกิดโรคต่างๆได้ หากโอ๊กแช่น้ำหรือผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายจะถูกทำลาย