อาหารบัลแกเรียแปดจานที่เราขาดไม่ได้

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของความหลากหลายทางวัฒนธรรมของโลก อาหารบัลแกเรียจึงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีความหลากหลายเป็นพิเศษ อาหารหลายจานปรุงตามสูตรเก่าแก่ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นมานานหลายศตวรรษ

ในบัลแกเรีย เราเติบโตขึ้นมากับรสชาติของอาหารเฉพาะหลายอย่าง หากปราศจากเมนูนี้แล้ว คงเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะแบบดั้งเดิมที่สวยงาม นี่คืออาหารที่ไม่มีชาวบัลแกเรียไม่สามารถอยู่ได้

1. ซุปบ๊อบ

ซุปถั่วเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารบัลแกเรีย ปรุงจากถั่วต้ม ผัก (แครอท มะเขือเทศ พริก หัวหอม) และเครื่องเทศ ซึ่งสามารถบริโภคโดยใส่หรือผัดก็ได้ มักใส่ไส้กรอกหรือเบคอนหั่นบาง ๆ ลงในซุปนี้ แม้ว่าจะเป็นอาหารประจำเทศกาลคริสต์มาสอีฟ แต่หลายคนชอบทานอาหารอร่อยในวันอื่นๆ ของปี

2. พาย

แทบไม่มีชาวต่างชาติที่กินพายแบบดั้งเดิมกับชีสโฮมเมดและเปลือกอบแบบโฮมเมด และไม่เคยหลงใหลในรสชาติของขนมปังพาสต้าหลายชั้นพร้อมไส้ ค่อนข้างสมเหตุสมผลที่ชาวบัลแกเรียไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากพาย

3. มูซากะ

อันที่จริง ประเทศบอลข่านส่วนใหญ่กำลังต่อสู้เพื่อเป็นผู้คิดค้นสูตรนี้ แต่ก็ไม่สำคัญมากนัก ไม่จำเป็นต้องอธิบายส่วนผสมที่อร่อยระหว่างเนื้อสับกับมันฝรั่ง แต่ควรกินมูสซาก้าดีกว่า

4. Tarator

เรายังไปถึงอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่สุดในประเทศของเราในช่วงฤดูร้อน แม้ว่าชาวกรีกเชื่อว่าเราขโมยสลัดของพวกเขาด้วยโยเกิร์ตและแตงกวาและเพียงแค่ทำให้เจือจาง แต่บางแหล่งระบุว่าซุปเย็นในฤดูร้อนถูกเตรียมขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศของเราที่ห่างไกลจากชายแดนกับกรีซ โดยไม่ต้องมีปฏิสัมพันธ์กับประเพณีการทำอาหารของ ชาวเฮลเลเนส ทายาท

5. พริกยัดไส้

มีพริกยัดไส้หลายสิบชนิด แต่ผลลัพธ์ที่ได้มักจะเกี่ยวข้องกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหาร

6. มิช-มาช

เครื่องผสมอาหารพร้อมใช้ในเวลาไม่กี่นาทีและมีแนวโน้มที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ทำเองที่บ้าน อาหารฤดูใบไม้ผลิที่ยอดเยี่ยมที่จะกิน โรยด้วยผักชีฝรั่งจำนวนมากและชาม Tarator

7. ซุปกระเพาะ

ปรุงจากเนื้อวัวหรือหมูสามชั้นที่ปรุงอย่างดีและสับละเอียด ใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู พริกแดงร้อน หรือพริกขี้หนูลงในซุปที่เตรียมไว้แล้ว สำหรับบางคน ซุปผ้าขี้ริ้วยังคงเป็นวิธีที่ดีในการอุ่นเครื่อง สำหรับบางคน - เพื่อให้มีสติ และบางคนชอบกินมันโดยไม่มีเหตุผล

8. ซาร์มี

Sarmas นั้นแตกต่างจากใบที่ใช้ห่อไส้ แต่ทั้งกะหล่ำปลีและเถาวัลย์สามารถเติมอะไรก็ได้เพื่อทำอาหารจานเด็ด