2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ร่างกายมนุษย์ถูกออกแบบมาเพื่อใช้พลังงานจำนวนหนึ่ง ซึ่งก่อนหน้านี้สกัดมาจากสารอาหาร
ดังนั้นปริมาณอาหารที่เราบริโภคจะต้องสอดคล้องกับค่าใช้จ่ายด้านพลังงาน ซึ่งแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และความเข้มแรงงาน
ถ้าเราไม่ได้รับอาหารเพียงพอ เราก็จะไม่มีแรงทำงานและมีสมาธิ
ดังนั้น หากรับประทานอาหารในปริมาณมาก สารเคมีที่เป็นส่วนประกอบบางชนิดจะสะสมเป็นอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่โรคอ้วนและความผิดปกติของการเผาผลาญ
ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องทราบปริมาณแคลอรี่ที่ต้องการต่อวันต่อคน ซึ่งพิจารณาจากการใช้พลังงานตามอาชีพและการออกแรงทางร่างกายและจิตใจ
พบว่าการประกอบอาชีพที่เกี่ยวข้องกับงานจิตเป็นหลัก ต้องการ 3,000 แคลอรีต่อวัน
ผู้ที่ทำงานหนักปานกลางและใช้เครื่องจักรควรบริโภคอย่างน้อย 3,500 แคลอรี
ตามลำดับ เมื่อออกกำลังกายอย่างหนัก จะมีจำนวนแคลอรีถึง 4,000 แคลอรี และด้วยการออกกำลังกายอย่างหนักมากถึง 4,500 แคลอรีต่อวัน
ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานเหล่านี้ต้องครอบคลุมด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่รับประทานพร้อมกับอาหาร
โดยคาดว่าสำหรับวัยกลางคนที่มีน้ำหนักตัว 65-70 กก. ที่โหลดปานกลาง โปรตีน 118 กรัมต้องการไขมัน 56 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 500 กรัมต่อวัน
หากเราแปลงบรรทัดฐานนี้เป็นแคลอรี่ ปรากฎว่าแคลอรี่จากโปรตีนต่อวันคือ 15% จากไขมัน - 17% และจากคาร์โบไฮเดรต - 68%
แน่นอนว่าเมื่อต้นทุนพลังงานเพิ่มขึ้น ปริมาณสารอาหารก็ควรเช่นกัน แต่อัตราส่วนยังคงเท่าเดิม