2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ปัญหาเกี่ยวกับโภชนาการและความผิดปกติที่เกิดขึ้นในร่างกายพร้อมกับความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบายตลอดทั้งวันกำลังกลายเป็นเรื่องปกติ ความรู้สึกคือพูดอย่างอ่อนโยน ไม่เป็นที่พอใจ และที่แย่กว่านั้น มันยังนำไปสู่ปัญหาร้ายแรง เช่น อาการลำไส้ใหญ่อักเสบ โรคกระเพาะ แผลพุพอง ฯลฯ ซึ่งต้องใช้เวลาหลายปีในการรักษา ในความพยายามที่จะป้องกันสิ่งนี้ผู้คนกำหนดอาหารที่ทนไม่ได้นับแคลอรี่และทนทุกข์ทรมานว่าวันนี้เราไม่สามารถกินสิ่งนี้ได้และสำหรับช็อคโกแลตและแป้งเราไม่กล้าแม้แต่จะคิด อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้นำไปสู่ความผิดปกติอื่น - การสูญเสียพลังงานและความผิดปกติในสภาวะทางอารมณ์ของเรา
เพื่อช่วยให้ร่างกายของคุณรู้สึกดี ก่อนอื่นคุณต้องช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อเราเข้าใจวิธีการทำงานและไม่รบกวนการทำงานและกระบวนการที่เกิดขึ้นในทางเดินอาหาร
กระบวนการแปรรูปอาหารในสัตว์เลือดอุ่นทั้งหมด รวมทั้งมนุษย์นั้นเหมือนกัน ในขั้นต้น อาหารที่เข้าสู่ช่องปากจะถูกทำลายลง เก็บไว้ในกระเพาะอาหาร ซึ่งทำให้เกิดการเปลี่ยนสภาพของกรด จากนั้นเข้าสู่ลำไส้เล็กซึ่งมีการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ในร่างกายและเอนไซม์ในอาหาร และในที่สุดก็ไปถึงลำไส้ใหญ่ซึ่งเป็นกระบวนการของการอพยพ
ในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการนี้ การย่อยของตัวเองจะเกิดขึ้นในเวลาที่ต่างกัน ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร มันยังคงอยู่ในช่องปากตั้งแต่ไม่กี่วินาทีจนถึงหลายนาที ในกระเพาะอาหาร - 2-4 ชั่วโมง ในลำไส้เล็ก - 4-5 ชั่วโมง ในลำไส้ใหญ่ - 12-18 ชั่วโมง
ในแต่ละขั้นตอน ร่างกายจะหลั่งเอนไซม์ต่างๆ ที่มีอยู่ในระยะนี้เท่านั้น เอ็นไซม์เหล่านี้ผลิตโดยต่อมคัดหลั่งที่อยู่ในผนังของทางเดินอาหาร พวกเขามีการดำเนินการเฉพาะอย่างเคร่งครัดขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่ป้อนและสนับสนุนกระบวนการแปรรูปอาหาร เอ็นไซม์บางชนิดถูกปลดปล่อยออกมาเป็นอาหารโปรตีน บางชนิดก็หลั่งออกมาสำหรับอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นสาเหตุให้หลั่งออกมาอย่างแม่นยำเมื่ออาหารเข้าสู่ร่างกาย
ในกรณีนี้การหลั่งจะเริ่มขึ้นในช่องปากและตามทางเดินอาหารทั้งหมด การแปรรูปและการย่อยอาหารแต่ละประเภทยังทำในแผนกแยกต่างหากและใช้เวลาต่างกัน ตัวอย่างเช่น ผลไม้จะถูกย่อยในลำไส้เล็ก และเนื้อสัตว์จะถูกแปรรูปในกระเพาะก่อนเป็นระยะ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นจะเข้าสู่ลำไส้เล็ก ด้วยเหตุผลนี้ การควบคุมอาหารและการควบคุมอาหารจำนวนมากจึงขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารที่แยกจากกัน - อาหารแต่ละประเภท (โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน กรด น้ำตาล) จะต้องบริโภคในช่วงเวลาที่ต่างกันในช่วงเวลา 2 ถึง 4-5 ชั่วโมง
สิ่งพื้นฐานที่สองที่เราต้องรู้เกี่ยวกับเอ็นไซม์คือเมื่อเราดื่มน้ำและของเหลวระหว่างมื้ออาหาร เอนไซม์เหล่านี้จะถูกเจือจางหรือถูกชะออกไปที่ส่วนล่างของระบบทางเดินอาหาร เป็นผลให้อาหารอาจยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารจนกว่าร่างกายจะหลั่งเอ็นไซม์ใหม่ หรือจะผ่านกระบวนการที่ยังไม่ผ่านกระบวนการเข้าไปในช่องล่าง ซึ่งจะเริ่มเกิดการเน่าเสียและการสลายตัวของแบคทีเรีย ตามด้วยการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด
เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ร่างกายจึงสั่งการให้กำลังสำคัญในการสังเคราะห์เอ็นไซม์เพิ่มเติม และเมื่อเวลาผ่านไปกระเพาะอาหารก็เริ่มย่อยอาหารได้ดี ทำให้เกิดโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะ และความผิดปกติอื่นๆ อีกหลายอย่าง ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มน้ำอย่างน้อย 10 นาทีก่อนอาหาร แต่ไม่ควรดื่มระหว่างมื้ออาหาร หากคุณยังต้องการความกระหายน้ำ ขอแนะนำให้ดื่มไม่เกิน 2-3 จิบ
นอกจากนี้ เอ็นไซม์จะทำงานที่อุณหภูมิปกติของร่างกายมนุษย์เท่านั้น หากอาหารร้อนหรือเย็นเกินไป เอนไซม์จะเริ่มออกฤทธิ์เต็มที่ก็ต่อเมื่ออุณหภูมิของอาหารเป็นปกติเท่านั้น
กฎสำคัญอีกข้อหนึ่งที่เราเรียนรู้จากเด็กๆ คือการเคี้ยวอาหารให้มากที่สุด การเคี้ยวช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำลาย และในทางกลับกัน น้ำลายก็ช่วยแก้กรดที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักคาร์โบไฮเดรต ในเวลาเดียวกันสามารถฟอกเลือดได้มากถึง 6 ลิตรในกระบวนการเคี้ยวผ่านต่อมน้ำลาย
เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรู้ว่าร่างกายต้องการเวลาในการ "ปรับ" เมื่อเปลี่ยนจากอาหารหนึ่งเป็นอาหารอื่น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่การเปลี่ยนแปลงจะต้องราบรื่น เพื่อให้ร่างกายสะอาดก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารด้วยวิธีอื่น การใช้อาหารประเภทหนึ่งมากเกินไปทำให้เกิดการขาดแคลนอาหารประเภทอื่น ซึ่งร่างกายเริ่มมองหาสิ่งทดแทน และแม้ในตอนแรกเรารู้สึกดี ต่อมาก็อาจนำไปสู่ความเหนื่อยล้า อ่อนเพลีย การแพ้ผลิตภัณฑ์บางอย่างได้ เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร จำเป็นต้องสังเกตความสม่ำเสมอในการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารโดยคำนึงถึงความเข้ากันได้ของอาหารแต่ละชนิดและอาหารที่สมดุล เราดูดซึมอาหารได้มากเท่ากับที่วิตามินและเอนไซม์ของเราเพียงพอ
จากการวิจัย biorhythms ของการทำงานของร่างกาย พบว่ามีพลังงานในกระเพาะอาหารในตอนเช้า ในลำไส้เล็กตอนเที่ยง และในไตในตอนเย็น การกินตอนดึกจะขัดขวางการไหลเวียนของพลังงานในร่างกาย เนื่องจากพลังงานบางส่วนจะต้องถูกถ่ายโอนกลับไปยังอวัยวะย่อยอาหาร คนเข้านอนด้วยอาหารที่ไม่ได้ย่อยซึ่งส่งเสริมการก่อตัวของเมือกในร่างกาย ควรรับประทานอาหารเย็นก่อนพระอาทิตย์ตกดินเพื่อให้ร่างกายมีเวลาเพียงพอในการประมวลผลอาหาร ส่วนที่ใหญ่ที่สุดของการบริโภคประจำวันควรเป็นตอนเที่ยงและเบาที่สุด - ในตอนเช้า