2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Paella เป็นอาหารขึ้นชื่อที่มีข้าวและส่วนผสมอื่นๆ ที่มีต้นกำเนิดมาจากบาเลนเซีย ปาเอยาสเปนมักรับประทานกันในวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันอาทิตย์และวันหยุดเฟย (เฟย์ส, ฟายาส)
ชื่อ 'ปาเอย่า' หมายถึง 'กระทะ' ของชาวบาเลนเซีย หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จานกลมแบนๆ ที่เตรียมไว้ เมื่อเวลาผ่านไป จานนี้กลายเป็นที่นิยมในภาษาสเปนจนคำว่า "paellera" ใช้สำหรับคำว่า "pan" และ "paella" เฉพาะกับจานเท่านั้น
มีปาเอยาหลายชนิดที่ปรุงด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน ส่วนผสมหลักและส่วนประกอบบังคับสามอย่างสำหรับปาเอยาดั้งเดิมยังคงเป็นข้าว หญ้าฝรั่น และน้ำมันมะกอก
มักปรุงด้วยผักและเนื้อสัตว์ และปาเอย่าทะเลมีชื่อเสียงมานานแล้ว ในบางพื้นที่ Paella จะเพิ่มโรสแมรี่ลงใน Paella แต่ขึ้นอยู่กับพ่อครัว
ปาเอยาที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งปรุงสดใหม่มักจะรับประทานจากกระทะโดยตรงด้วยช้อนไม้ ช้อนไม้มีความสำคัญมากเพื่อไม่ให้ริมฝีปากไหม้ ชาวสเปนมักจะปฏิบัติตามกฎนี้ เช่นเดียวกับคำสั่งที่ว่า "ไม่ควรกินขนมปังถ้าปาเอยายังไม่เสร็จ"
ประเพณีบอกว่าปาเอยาปรุงด้วยไฟที่จุดบนพื้นดิน ไม้ที่ใช้คือถั่วตั๊กแตนหรือไม้สีส้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะควันทำให้ Paella มีรสชาติที่พิเศษ ในบาเลนเซีย ต้นไม้เหล่านี้อุดมสมบูรณ์เพราะมีสวนส้มขนาดใหญ่ที่นั่น ซึ่งได้รับการตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ
Spanish Paella เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ได้รับความนิยมในช่วง 15 ปีที่ผ่านมาในยุโรปและอเมริกาใต้ หม้ออร่อยสามารถรับได้อย่างสมบูรณ์แบบในหม้อธรรมดาซึ่งมีความจุ 4 ลิตร ผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบมากมายและแตกต่างกัน และเมื่อคุณวาดเส้น ปรากฎว่าปาเอย่าเป็นอาหารราคาถูกมาก
มักใส่ไก่, พริกแดง, อาหารทะเลต่างๆ - หอยแมลงภู่, ปู, กุ้งและปลาหมึก, หัวหอมและกระเทียมที่จำเป็นต้องใส่ใน Paella
สามารถเพิ่มถั่วและบางคนก็ปรุงด้วยซาลามี่พริกแดง ผักชีฝรั่งก็เป็นเครื่องเทศที่สำคัญเช่นกัน และมะนาวก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ซึ่งปรุงแต่งด้วยอาหารสเปน หากต้องการคุณสามารถเทไวน์ขาวแห้งลงบนจานได้
ในวันหยุดและงานเฉลิมฉลองที่สำคัญเกือบทั้งหมดในวาเลนเซีย เช่น เทศกาล คอนเสิร์ต และการชุมนุม Paella เป็นสิ่งจำเป็นที่โต๊ะ กลายเป็นธรรมเนียมที่ต้องเตรียมในกระทะขนาดยักษ์
ในกรณีเช่นนี้ ให้สั่งผลิตกระทะขนาดใหญ่พิเศษ แปลก แต่ปกติแล้วในงานปาร์ตี้กลางแจ้ง ผู้ชายมักจะเป็นคนที่ผสมปาเอยาแสนอร่อยในกระทะใบใหญ่
แนะนำ:
ความลับของ Stanimashki Sarmi ที่สมบูรณ์แบบ
Stanimashki sarmi เป็นบททดสอบความอดทนและการทำงานหนักของแม่บ้านทุกคน ความลับของการเตรียมการของพวกเขาอยู่ในการนำสูตรไปใช้อย่างเข้มงวด ความผิดพลาดเพียงอย่างเดียวอาจทำให้เสียรสชาติที่อธิบายไม่ได้และเป็นแบบฉบับของอาหาร ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการเพิ่มเครื่องเทศบัลแกเรียที่ชื่นชอบ - ยี่หร่า เป็นเครื่องเทศที่บดสดใหม่ซึ่งทำให้ sarmas เหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นี่คือวิธีการทำ:
เคล็ดลับการทำ Bruschettas ที่สมบูรณ์แบบ
เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนแสนอร่อยนี้เป็นเรื่องง่าย แต่ถึงกระนั้นอาหารธรรมดาเช่นนี้ก็มีกฎเกณฑ์และขั้นตอนการเตรียมการของตัวเอง ถ้าคุณคิดจะ ทำ bruschettas แสนอร่อยที่ไม่อาจต้านทานได้ , แค่อบขนมปังสักชิ้นแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและมะเขือเทศสับละเอียดก็พอ คุณคิดผิด เพื่อเตรียม bruschetta ที่สมบูรณ์แบบ , คุณต้องปฏิบัติตามกฎที่เข้มงวด
นี่คือวิธีการเตรียม Chicken Souvlaki ที่สมบูรณ์แบบ
ไก่เสียบไม้กรีกเหล่านี้เต็มไปด้วยโปรตีน อร่อยสุด ๆ และเตรียมง่าย ใช่ มันเกี่ยวกับเรื่องโปรดของเรา ซูฟลากี ! อย่าพลาดมะเขือเทศในสูตรนี้ เพราะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งไลโคปีนและลูทีน ซึ่งช่วยปกป้องดวงตาของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากแสง อย่าลืมแต่งหน้าไก่ย่าง Souvlaki กับมะเขือเทศสวนสด ไก่ซูลลากิย่าง 4 เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:
เตรียมเนื้อ Weissbrat ที่สมบูรณ์แบบ?
เนื้อวัว เป็นที่ต้องการในหลายประเทศทั่วโลก ใช้สำหรับเตรียมทั้งอาหารง่ายๆ ในชีวิตประจำวัน เช่น เบอร์เกอร์และอาหารพิเศษชั้นเลิศ ที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบศิลปะการทำอาหารที่มีความต้องการมากที่สุด เนื้อแดงและเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะปรุงยากและต้องใช้เวลาในครัวมากขึ้น อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารเนื้อ Weissbrat เป็นเรื่องง่ายมาก โดยจะต้องให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารค่ำที่ซับซ้อนเพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสี่เสิร์ฟคือเนื้อเคา
วิธีการเตรียม Patatnik ที่สมบูรณ์แบบ
Patatnik เป็นอาหารบัลแกเรียทั่วไปที่เกิดและปรุงอย่างแพร่หลายที่สุดในภูมิภาค Rhodope ใน Rhodopes มันฝรั่งเรียกว่า patato ในภาษาถิ่น จึงได้ชื่อว่า "ปัตตานิก" กล่าวคือ "มันฝรั่ง". โดยทั่วไปแล้ว Patatnik เตรียมจากมันฝรั่งสับกับหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือและสะระแหน่ ในบางพื้นที่ สูตรจะเข้มข้นด้วยการเติมชีส ไข่ เนื้อ ของคาว สนับ หรืออื่นๆ ผลิตภัณฑ์ถูกนวดและอบด้วยความร้อนต่ำ ในร้านอาหารส่วนใหญ่ patatnik ปรุงในกระทะ อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงเองที่บ้าน ค
