2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ประวัติของไส้กรอกมีมาตั้งแต่สมัยโบราณหรือแม่นยำกว่าในสมัยของจักรพรรดิคลอดิอุส ตามเรื่องราวของจักรพรรดิคลอดิอุส ลูกหมูตัวเล็ก ๆ ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ แต่มันไม่ได้ทำความสะอาดจากอวัยวะภายใน จากนั้น Guy พ่อครัวของเขาก็คว้ามีดมาผ่าท้องหมู
โดยทั่วไป เป็นเรื่องปกติที่ลูกหมูจะหิวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และทำให้ลำไส้ว่าง และในระหว่างการอบลำไส้เปล่าจะพองตัวด้วยอากาศร้อน จากนั้นพ่อครัวของ Claudius ก็เกิดความคิดที่จะเติมลำไส้ของเขาด้วยส่วนผสมของเนื้อกวางสับ เนื้อวัว ข้าวสาลีต้มและเครื่องเทศ
ไส้กรอกในรูปแบบปัจจุบันเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ปี 1805 จากนั้นชาวเวียนนาเพื่อพิสูจน์ว่าไส้กรอกถูกสร้างขึ้นในเมืองของพวกเขาจึงเริ่มเรียกมันว่า Wienerwurst หรือไส้กรอกเวียนนา
ต่อมาในปี ค.ศ. 1852 สมาคมไส้กรอกแห่งแฟรงก์เฟิร์ตได้แนะนำผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่เรียกว่าแฟรงก์เฟิร์ตเตอร์ พวกเขาอ้างว่าเป็นผู้ค้นพบผลิตภัณฑ์รายแรก โดยยืนยันว่าการผลิตเริ่มขึ้นในปี 1487 ในแฟรงค์เฟิร์ต
ในอเมริกา ไส้กรอก มาถึงพร้อมกับผู้อพยพชาวเยอรมัน และอเมริกาก็กลายเป็นบ้านเกิดของฮอทดอก
เรื่องราวของฮอทดอกเริ่มต้นด้วยชาร์ลส์ เฟลต์แมน คนขายเนื้อชาวเยอรมัน ซึ่งเป็นเจ้าของรถเข็นฮอทดอกบนทางเท้าคนแรก ในปี พ.ศ. 2410 เขาได้ส่งมอบเครื่องถ้วยของเขาไปยังโรงเบียร์บนชายฝั่งของเกาะโคนีย์ จำนวนลูกค้าของเขาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และรถเข็นที่เขาส่งสินค้าก็เล็กลงเรื่อยๆ
การตัดสินใจของ Feltman คือการนำเสนอขนมปังและไส้กรอกที่ผสมผสานกันอย่างเรียบง่าย ช่างก่อสร้างมาช่วยเขาแล้วติดตั้งเตาถ่านหินขนาดเล็กในเกวียนและหม้อโลหะด้านบนซึ่งไส้กรอกอุ่นตลอดเวลา ในหนึ่งปี มีการขายฮอทดอก 3,684 รายการ และในปีต่อมา เฟลท์แมนก็เป็นเจ้าของเครือโรงเบียร์ โรงแรม และร้านอาหารอย่างภาคภูมิใจ
ที่มาของชื่อแซนด์วิชชื่อดังก็น่าสนใจเช่นกัน ระหว่างการแข่งขันเบสบอลในปี 1902 พ่อค้าแม่ค้าเดินท่ามกลางผู้ชมและเสนอแซนด์วิชดัชชุนด์ ในหมู่ผู้ชมคือแท็ก ดอร์แกน ศิลปินหนังสือการ์ตูนในนิวยอร์กอีฟนิ่ง
เมื่อได้ยินเสียงตะโกนของพ่อค้า เขาก็วาดภาพไส้กรอกที่มีหาง ขา และหัว และเพราะเขาสะกดคำว่า dachhund ไม่เป็น เขาจึงเขียนไว้ที่มุมของฮอทดอกสเก็ตช์ การ์ตูนได้รับความนิยมและชื่อของอาหารเช้ายอดนิยมนี้จึงเกิดขึ้น
