2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Bulgur มักใช้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและใช้สำหรับทำซุป สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานหลักต่างๆ เป็นผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ประกอบด้วยเมล็ดข้าวสาลีบดและแห้ง
มีเนื้อหยาบและเนื้อละเอียด bulgur ซึ่งประเภทที่คุณต้องการจะขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการทำอาหารอะไรเป็นส่วนใหญ่ จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ bulgur มีขายในร้านขายอาหารลดน้ำหนักในบัลแกเรียเท่านั้น แต่ตอนนี้สามารถพบได้ในร้านค้าปลีกรายใหญ่เกือบทุกแห่ง
Bulgur สามารถกระจายเมนูของคุณได้อย่างง่ายดายและมักใช้แทนข้าว ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจลองสูตรใด สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่า เช่น ข้าวโอ๊ต โดยปกติแล้วจะต้องแช่ไว้ประมาณ 30 นาทีก่อนที่จะนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ นี่คือ 2 สูตรที่น่าสนใจที่คุณสามารถลองได้:
เถาวัลย์แบบลีนกับ bulgur
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: 300 g bulgur, 1 หัวหอม, 1 แครอท, เห็ด 200 กรัม, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, ออริกาโน 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ใบเถาสำหรับซาร์มา
วิธีการเตรียม: bulgur แช่ไว้ประมาณ 30 นาทีและล้างเศษซาก ในชามที่แยกจากกัน ผัดหัวหอมและแครอทที่สับละเอียด แล้วตามด้วยเห็ดสับ เมื่อทุกอย่างนิ่มลง ให้เติม bulgur น้ำเล็กน้อย และเครื่องเทศ
ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกผสมอีกครั้งและชิม หลังจากที่ของเหลวเดือดจนหมด ให้เติมส่วนผสมของใบเถาและจัดลงในหม้อ เรียงรายไปด้วยใบเถา เพิ่มน้ำเล็กน้อยและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ จนกว่า sarma จะสุกเต็มที่
Tabbouleh (สลัด bulgur เลบานอน)
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: bulgur 250 กรัม, น้ำสำหรับแช่ bulgur, มะนาว 3 ลูก, น้ำมันมะกอก 120 มล., มะเขือเทศ 5 ลูก, หัวหอมสด 4 ก้าน, มิ้นต์และผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ปล่อยให้ bulgur แช่ในน้ำแล้วใช้ตะแกรงช้อนเศษขยะที่มาถึงพื้นผิวจะถูกลบออก หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้สะเด็ดน้ำและล้างออกหลายๆ ครั้ง
พักไว้และบีบมะนาวที่ผสมกับน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย ในชามที่เหมาะสม ต้มมะเขือเทศเพื่อให้สามารถปอกเปลือกได้ง่ายแล้วหั่นเป็นก้อน
เพิ่ม bulgur, หัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่งและสะระแหน่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงไป หากจำเป็น ให้เติมเกลือเพิ่ม
ดูสูตรอาหารน่ารับประทานเพิ่มเติมด้วย bulgur: ไก่ส้มกับ bulgur, ลูกชิ้นกับ quinoa และ bulgur, Banitsa กับ bulgur จาก Razlog, ซุปถั่วแดงกับ bulgur, Bulgur กับผักโขมและวอลนัท
แนะนำ:
วิธีทำ Burek - คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น
ไม่ค่อยมีคนที่ไม่ชอบพาย นี่คืออาหารประจำชาติของเรา ซึ่งไม่ใช่เฉพาะสำหรับเราเท่านั้น แต่สำหรับประเทศบอลข่านทั้งหมด มีตัวเลือกมากมาย ชื่อยังเปลี่ยนตามประเทศบนคาบสมุทรที่เราลองใช้สิ่งล่อใจที่ยอดเยี่ยม ในตุรกี เวอร์ชั่นของพายจะเรียกว่า burek .
ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกของเม็ดมะม่วงหิมพานต์และชีสมะม่วงหิมพานต์ - วิธีทำ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ซูแมค เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นที่รู้จักกันว่าถั่วลิสงอินเดีย ถั่วแสนอร่อยนี้มีรูปร่างเหมือนไตและอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับการบริโภคของผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือกำลังควบคุมอาหาร ปรุงจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติค่อนข้าง มังสวิรัติ ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผลิตภัณฑ์กรดแลคติก .
วิธีทำ Tortilla ฉ่ำด้วยตัวคุณเอง?
Tortilla เป็นก้อนกลมบางๆ ทำจากข้าวโพดหรือแป้งสาลี แต่ไม่มียีสต์ จานนี้พบได้ทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน - ในเม็กซิโกเป็นอาหารประจำชาติเช่นเดียวกับในโปรตุเกส สเปน สหรัฐอเมริกาและแคนาดา อยากทำให้ชุ่มฉ่ำ ตอติญ่า ที่บ้าน? นี่คือสูตรอาหารบางอย่างที่จะช่วยคุณ:
วิธีทำ Sourdough สำหรับขนมปัง
เป็น ทำยีสต์สำหรับขนมปัง คุณต้องปฏิบัติตามกฎเฉพาะบางประการ ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับภาชนะที่คุณจะ "เติบโต" ที่เหมาะสมที่สุดคือโถผลไม้แช่อิ่มมาตรฐานพร้อมฝาโลหะเจาะรู จากนั้นแป้ง - เหมาะสมที่จะเริ่มต้นด้วยข้าวไรย์หรือโฮลมีล อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง (ประมาณหนึ่งสัปดาห์) จะเป็นการดีที่จะเปลี่ยนไปใช้แป้งขาว เพราะจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการจะนอนหลับน้อยลง เมื่อทำตามขั้นตอนแรก คุณไม่จำเป็นต้องเปลืองวัสดุจำนวนมาก - แป้งสามช้อนโต๊ะและน้ำเกือบเท่าๆ กันก็เพียงพอแล้ว เมื่อ
วิธีทำ Bruschetta ที่แท้จริง
ในการทำ bruschetta แบบอิตาลีแท้ๆ คุณจะต้องมีขนมปังหนาๆ โดยเฉพาะโฮลมีล ห้ามใช้ขนมปังกับเครื่องปิ้งขนมปัง ตัดขนมปังหรือบาแกตต์เป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร คุณยังสามารถทำให้หนาขึ้นได้อีกด้วย อบด้านเดียวในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความนุ่มด้านในของขนมปัง ระหว่างอบขนมปัง ให้หั่นมะเขือเทศสองสามลูกเป็นลูกบาศก์ ปอกกระเทียมสองกลีบ นำชิ้นออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วถูด้านล่างด้วยกระเทียม เพิ่มเกลือและโรยด้วยน้ำมันมะกอกสองสามหยด ใส่มะเขือเทศหั่นบาง
