ฤดูกาลกะหล่ำปลีดอง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ในฤดูหนาว อาหารที่เหมาะสมที่สุดคืออาหารที่มีกะหล่ำปลีดอง แทบไม่มีบ้านใดเลยที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากในอ่างที่รู้จักกันดี หลายครั้งที่เราเคยได้ยินสำนวนที่ว่าหมูเข้ากันได้ดีที่สุดกับกะหล่ำปลีดอง และอย่างที่ทราบกันดีว่าเนื้อหมูคือเมนูเนื้อที่มาเยือนเราบ่อยที่สุดในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและมืดมน

แต่ในความเป็นจริง กะหล่ำปลีดองสามารถปรุงได้หลายวิธีและเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและเนื้อเบา นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารแสนอร่อยที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์แต่มีเพียงผักบางชนิดเท่านั้น

ส่วนใหญ่แล้วกะหล่ำปลีดองในรุ่นไม่ติดมันนั้นเตรียมด้วยถั่ว ในบางส่วนของบัลแกเรียพวกเขาชอบทำกับข้าวอบซึ่งเป็นสูตรที่น่าสนใจและอร่อยมาก แต่ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจเตรียมอะไรเพื่อทำอาหารกะหล่ำปลีให้อร่อย กฎที่สำคัญที่สุดคือการอ้วน ผลิตภัณฑ์นี้ต้องการไขมันเท่านั้น และในกรณีที่คุณตัดสินใจปรุงหม้อปรุงอาหารแบบไม่ติดมัน ให้เติมน้ำมันเพิ่ม

ตอนนี้ทุกคนที่กินเพื่อสุขภาพจะบอกว่านี่เป็นฝันร้ายสำหรับร่างกาย แต่ยอมรับว่ามีคนที่ชอบดื่มด่ำและไม่หักโหมในความพยายามที่จะกินตามธรรมชาติ ไม่ว่าจะดีหรือแย่กว่านั้น ชาวบัลแกเรียใช้เวลาช่วงฤดูหนาวกินผักดอง หมู กะหล่ำปลีดอง และกระเทียมหอม

ดังนั้นสำหรับอาหารกะหล่ำปลีดอง - คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีดองที่ดีมากซึ่งควรมีเบคอนอย่างน้อยเล็กน้อยเพราะไม่เช่นนั้นจะแห้งและคุณจะไม่ชอบเลย คุณไม่สามารถใส่เนื้อสับบังคับ แต่เนื้อสับซึ่งมีเบคอนมากกว่าเล็กน้อย

โดยทั่วไป เพื่อให้สามารถเตรียมกะหล่ำปลีดองที่ดีได้ คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. หลังจากนำกะหล่ำปลีออกจากถังที่เรียกว่าคุณต้องระบายน้ำออกจากน้ำกะหล่ำปลีที่มีอยู่ในผัก หากคุณกำลังจะทำหม้อที่จะอบหรือหายใจไม่ออก คุณไม่จำเป็นต้องบีบมันจนกว่าคุณจะเอาน้ำออกทั้งหมด

คุณสามารถทิ้งน้ำผลไม้ไว้ในกะหล่ำปลี จากนั้นมันจะระเหยไปในขณะที่คุณปรุงหรืออบ ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามในกรณีที่คุณต้องการทำ sarmi - ระวังอย่าฉีกใบออกจากความปรารถนาที่จะบีบกะหล่ำปลี

2. ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว ต้องมี ถ้าไม่อ้วนมาก อย่างน้อยก็เนื้อที่มีไขมันเพื่อให้กะหล่ำปลีชุ่มฉ่ำนั่นเอง

3. เมื่อตัดอย่าพยายามหั่นเป็นชิ้นใหญ่ - ยิ่งเล็กยิ่งทำอาหารได้ง่ายขึ้น

4. ถ้าคุณต้องการทำกะหล่ำปลีอ่อน ควรใช้หม้อดิน แน่นอนว่าถ้าคุณเตรียมอาหารในกระทะหรือกระทะธรรมดาก็จะได้ผลดีเช่นกัน

5. ไม่ควรเติมเกลือในขณะที่ทำกะหล่ำปลีดอง - คุณเสี่ยงที่จะเค็มจาน