2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คื่นฉ่ายมีวิตามินมากมายและมีแคลอรีต่ำ - ประมาณ 8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ก้านคื่นฉ่ายสามารถใช้ในสลัดใดก็ได้โดยเปลี่ยนและกลายเป็นรสเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์
คื่นฉ่ายเผยให้เห็นถึงคุณภาพรสชาติที่ลงตัวเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ
สำหรับซุป จะใช้หัวคื่นฉ่าย อาจจะเป็นก้าน แต่ใส่ไว้สักสองสามนาทีก่อนนำออกจากเตา เพื่อให้กลิ่นหอมเฉพาะของพวกมันปรากฏขึ้นโดยไม่ต้องเดือด
เมื่อปรุงหรือเคี่ยวขึ้นฉ่าย คุณควรจำไว้ว่ายิ่งละเอียดมากเท่าไร ก็ยิ่งมีกลิ่นหอม เพื่อรักษาวิตามินทั้งหมด คื่นฉ่ายใส่ในน้ำเดือดและต้มในภาชนะปิด
คื่นฉ่ายตุ๋นกับถั่วนั้นเตรียมง่ายและดีต่อร่างกาย
สินค้าจำเป็น: คื่นฉ่าย 6 หัว, หัวหอม 2 ต้น, ถั่วลันเตา 1 ถ้วย, น้ำมัน 6 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: หัวคื่นฉ่ายปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน
นำหัวหอมสับไปทอดในไขมัน เพิ่มแป้งและเมื่อทอดแล้วเทน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ใส่ขึ้นฉ่าย ถั่วลันเตา ผักชีฝรั่ง และเกลือ เคี่ยวบนไฟอ่อนและเสิร์ฟเย็น
คื่นฉ่ายอบกับครีมเป็นอาหารจานเด็ดที่มีกลิ่นหอมและอร่อย
สินค้าจำเป็น: คื่นฉ่าย 4 หัว, ครีมเหลว 1 ถ้วย, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส, เนย 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม: คื่นฉ่ายที่ล้างแล้วจะถูกหั่นและต้มในน้ำเกลือ เทลงในกระชอนและจัดเรียงในกระทะที่ทาน้ำมัน
เทครีมที่เติมแป้ง โรยด้วยชีสสีเหลืองขูดแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที
คุณสามารถเตรียม croquettes เบา ๆ แต่อร่อยด้วยคื่นฉ่าย
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: คื่นฉ่ายก้าน 1 หัว, มันฝรั่ง 500 กรัม, ไข่ 8 ฟอง, น้ำมัน 100 มิลลิลิตร, แป้ง 40 กรัม, เกล็ดขนมปัง 60 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ต้มขึ้นฉ่ายแยกกันพร้อมกับลำต้นและมันฝรั่ง ทุกอย่างบดและมันฝรั่งผสมกับคื่นฉ่าย
เพิ่มไข่แดงและน้ำมันลงในน้ำซุปข้น จากน้ำซุปข้น ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วคลึงในแป้งและไข่ขาว แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดในไขมันร้อน
คื่นฉ่ายอบกับซอสมีรสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมมาก
สินค้าจำเป็น: รากผักชี 400 กรัม, น้ำมัน 20 มิลลิลิตร, น้ำซุป 50 มิลลิลิตร, ชีส 10 กรัม, เกลือ, นม 100 มิลลิลิตร, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม: คื่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นและเคี่ยวในน้ำมัน เพิ่มน้ำซุป เมื่อขึ้นฉ่ายเริ่มนิ่มแล้ว นำออกมาจัดใส่ถาด
เทซอสที่เตรียมจากแป้งทอดลงในเนย ตามด้วยนมสดเล็กน้อย โรยด้วยชีสสีเหลืองแล้วอบในเตาอบจนเหลืองทอง
