2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คื่นฉ่ายหอมกรุ่นได้รับการเคารพนับถือมาตั้งแต่สมัยโบราณโดยชาวกรีกและโรมัน ใช้ราก ใบ และเมล็ดในการปรุงอาหาร รากอุดมไปด้วยแร่ธาตุและโปรตีน ใบอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, PP
รากและใบขึ้นฉ่ายเป็นส่วนประกอบหลักในซุปผักและน้ำซุปในท้องถิ่น ใบไม้แห้งสีเขียวช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำดองและอาหารท้องถิ่น เมล็ด. บดด้วยเกลือเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ผสมกับมัสตาร์ดและพริกไทยดำ
คื่นฉ่ายเป็นเครื่องเทศที่ดีสำหรับอาหารเพราะช่วยขับคลอไรด์ออกจากร่างกาย สามารถผสมกับออริกาโน, หัวหอม, กระเทียม, โหระพา
เพื่อไม่ให้รากดำหลังจากตัดแล้วให้โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู รากจะกรอบเพราะมีน้ำมาก ดังนั้นจึงมีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร
วิธีการเลือกขึ้นฉ่าย?
ซี่โครงแต่ละซี่ของขึ้นฉ่ายควรจะแน่นและกรอบ และใบควรเป็นสีเขียวสด ใช้โดยการเอาใบออกใช้เป็นเครื่องเทศในการเตรียมขนมปัง ซุป และสตูว์ และควรรับประทานดิบ ต้ม ปรุงเพิ่มในจาน มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและเป็นเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขา
เรายังใช้คื่นฉ่ายในผักดองสำหรับพวกเขามันเป็นสิ่งจำเป็น หากไม่มีมันดองก็ไม่ดี
หากคุณเบื่ออาหารและไม่ย่อย ขอแนะนำให้ดื่มน้ำคื่นฉ่ายคั้นสด ใช้เวลา 1-2 ช้อนชา น้ำผลไม้จากรากสดวันละ 3 ครั้งครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร
ขึ้นฉ่ายยังส่งผลดีต่อความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจสูง ใช้เวลา 1-2 ช้อนโต๊ะ ก่อนรับประทานอาหาร น้ำผลไม้สามารถผสมกับน้ำผึ้งได้ ดังนั้นคุณประโยชน์จะมากยิ่งขึ้นไปอีก มันเข้ากันได้ดีกับน้ำแครอท หัวบีท โดยคงอัตราส่วนไว้ 5: 3: 8 หรือผสมกับโยเกิร์ตและแอปเปิ้ลขูด
เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนลงในค็อกเทลหนึ่งแก้วแล้วดื่มหนึ่งช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้ง
ในการรักษาและการบริโภคขึ้นฉ่ายควรระลึกไว้เสมอว่าการรับประทานในปริมาณที่มากขึ้นอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ระคายเคืองได้ คื่นฉ่ายไม่ได้ถูกนำมาใช้สำหรับนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ
แนะนำ:
ขึ้นฉ่าย - อาหารและยา
คื่นฉ่ายเป็นผักที่ยอดเยี่ยมที่มาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในสมัยกรีกโบราณ ถือว่าเป็นพืชวิเศษที่มีพลังวิเศษและสามารถชุบตัวได้ บางทีความลับของคื่นฉ่ายอาจอยู่ในเนื้อหาที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ เนื่องจากมีโพแทสเซียม แคลเซียม สังกะสี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กจำนวนมาก คื่นฉ่ายควบคุมการเผาผลาญอาหาร ปรับฮอร์โมนให้เป็นปกติ และขจัดสารอันตรายและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ถือเป็นผลิตภัณฑ์ให้พลังงานและแคลอรีต่ำและมีคุณสมบัติเฉพาะตัว สิ่งนี้คือคื่นฉ่ายมีสิ่งที่เรียกว่าเนื้อหาแคลอร
