2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คื่นฉ่ายไม้ล้มลุก (Apium) เป็นสมาชิกของครอบครัว Umbelliferae และได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในยุโรป คื่นฉ่ายเป็นไม้ล้มลุกล้มลุกสูง 100 ซม. มีลำต้นตรงและมีใบสีเขียวสด
ใช้ก้านใบกว้างและยาว ยังใช้ใบอ่อนซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ในการตกแต่งจาน
ผู้คนเริ่มปลูกพืชชนิดนี้เมื่อนานมาแล้ว - ในกรีกโบราณคื่นฉ่ายปลูกด้วยวิธีพิเศษและใช้ก้านใบเป็นอาหารเท่านั้น พืชมีน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นและรสเฉพาะ
ใบและยอดสีเขียวอุดมไปด้วยวิตามินมากกว่าราก
ใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อ
น้ำผลไม้สดของพวกเขาเมาเพื่อลดน้ำหนักและใช้ในรูปแบบของโลชั่นเพื่อรักษาบาดแผลภายนอก
คื่นฉ่ายเป็นพืชที่น่าทึ่ง ต้องขอบคุณสารที่มีประโยชน์ซึ่งเต็มไปด้วยทุกส่วน ผู้คนใช้ทุกอย่างในผักนี้: ราก ลำต้น ใบ เมล็ดพืช
ขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วย วิตามินซีและไนอาซิน (วิตามิน B3) ยังมีวิตามิน A, B1, B2 และ B9 ในบรรดาเซลล์ขนาดเล็กและเซลล์มาโคร ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส เหล็ก และสังกะสีจำนวนมาก
เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ขึ้นฉ่ายก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน. เพราะขึ้นฉ่ายฝรั่งมีแคลอรีน้อยกว่า (32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ที่ร่างกายต้องการดูดซึม
ด้วยวิธีนี้ผักนี้เผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำหน้าที่เป็นวิธีลดน้ำหนัก
สูตรที่มีประโยชน์กับขึ้นฉ่ายในโรคเบาหวาน
น้ำเดือดหนึ่งแก้วเทลงในคื่นฉ่ายสีเขียว 20 กรัมแล้วต้มประมาณ 15 นาที หลังจากเย็นตัวลงและเกร็งการแช่จะเมาวันละสามครั้ง 40-60 มล.
สลัดผักขึ้นฉ่ายกับแอปเปิ้ล
บนตะแกรงขูดรากผักชีฝรั่งและแอปเปิ้ล - 1: 2 หรือ 1: 1, แครอท 1 ชิ้น, เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งทันทีเพราะจะมีน้ำผลไม้จำนวนมากและแอปเปิ้ลอาจมืดลง.
ขึ้นฉ่ายฝรั่งกับชีสสีเหลืองในเตาอบ
คื่นฉ่าย - 700 กรัม
ชีสสีเหลืองขูด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมหวาน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
โซล
พริกไทยดำแดง
คื่นฉ่ายทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย พริกไทยดำและแดง
เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทจนนิ่มและจนของเหลวระเหย
ชั้นของขึ้นฉ่ายและชีสสีเหลืองถูกจัดวางในจานกันไฟ และปิดท้ายด้วยชีสสีเหลือง
เทครีมลงบนจานแล้วอบสักครู่
