2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คื่นฉ่ายถือเป็นญาติของผักชีฝรั่งและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผักชนิดนี้ใช้ในอาหารหลากหลายประเภท และด้วยรสชาติเฉพาะที่เสริมรสชาติของอาหารหลายจานด้วยรสชาติเฉพาะ
เมล็ดคื่นฉ่าย ได้มาจากการทำให้แห้ง มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมี คุณสมบัติการรักษา.
1. สิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง ข้อดีของเมล็ดคื่นฉ่าย ถือว่าเป็นตัวช่วยในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง เมล็ดขึ้นฉ่ายมีองค์ประกอบเช่นโพลิอะเซทิลีนและพาทาไลด์ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในการรักษามะเร็ง
2. ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญอีกประการสำหรับเมล็ดคื่นฉ่ายขนาดเล็กคือสามารถช่วยให้ระดับความดันโลหิตเป็นปกติ การบริโภคเมล็ดคื่นฉ่าย สามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ทุกวัน
3. สารที่เป็นประโยชน์ในเมล็ดพืชช่วยป้องกันและต่อต้านผลร้ายของอะเซตามิโนเฟน (ยาแก้ปวด) ที่ตับ การใช้เมล็ดขึ้นฉ่ายทุกวันจะช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อตับได้ แต่ควรสังเกตว่าคุณภาพนี้ยังไม่ได้รับการยืนยันจากการวิจัย
4. ประโยชน์อย่างหนึ่งของเมล็ดขึ้นฉ่ายคือความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอล คอเลสเตอรอลอุดตันหลอดเลือดซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของปัญหาหัวใจ ใน เมล็ดคื่นฉ่ายยาพื้นบ้าน มักใช้รักษาปัญหาระบบไหลเวียนโลหิต
5. เมล็ดขึ้นฉ่ายมี สารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย รวมทั้งฟลาโวนอยด์ กรดไลโนเลอิก คูมาริน และน้ำมันระเหยหลายชนิด เนื่องจากการมีส่วนผสมข้างต้น เมล็ดขึ้นฉ่ายจึงมีประโยชน์ในการรักษาโรคต่างๆ
6. เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเมล็ดขึ้นฉ่ายฝรั่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สามารถช่วยรักษาโรคข้อและการอักเสบ รวมถึงโรคที่มีการอักเสบ เช่น โรคเกาต์ โรคไขข้อ และโรคข้ออักเสบ
7. เมล็ดผักชีฝรั่งมีประโยชน์ในการบรรเทาอาการกระตุกและโรคต่างๆ
8. โดยธรรมชาติแล้วถือว่าเป็นยาขับปัสสาวะและเนื่องจากฟังก์ชันนี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง การถ่ายปัสสาวะมากเกินไปที่เกิดจากคุณสมบัติขับปัสสาวะของเมล็ดขึ้นฉ่ายสามารถช่วยขับสารพิษและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว
9. เนื่องจากมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ เมล็ดขึ้นฉ่ายสามารถช่วยผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต การกักเก็บน้ำ และโรคเกาต์ เมล็ดขึ้นฉ่ายช่วยป้องกันการสะสมของกรดยูริกและของเหลวในร่างกายมนุษย์เพิ่มเติม
10. เมล็ดขึ้นฉ่ายถือเป็นยาปฏิชีวนะและยาฆ่าเชื้อ คุณสมบัติเหล่านี้มีประโยชน์มากในการรักษาโรคติดเชื้อในร่างกายได้หลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
สิ่งหลัก ข้อห้ามของเมล็ดคื่นฉ่าย คือการตั้งครรภ์และให้นมบุตร คื่นฉ่ายไม่เป็นอันตรายในปริมาณเล็กน้อย แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำกัดการบริโภค เมล็ดขึ้นฉ่ายมีสารที่ทำให้มดลูกหดตัวและอาจเสี่ยงต่อการแท้งบุตร
