2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คื่นฉ่ายอุดมไปด้วยวิตามินและมีแคลอรีน้อยมาก - 8 แคลอรีในผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม มีจำหน่ายตลอดทั้งปีและไม่แพงเลย คื่นฉ่ายเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารและรับประทานทุกวัน
ส่วนสีเขียวของขึ้นฉ่ายฝรั่งสามารถใช้กับสลัดได้ทุกประเภทและให้รสเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเตรียมสลัดจากขึ้นฉ่ายเท่านั้นหรือเฉพาะลำต้นที่จะกินได้ - พวกมันเปราะบางและกรุบกรอบและเผยให้เห็นคุณสมบัติของรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ
สลัดที่ยอดเยี่ยมได้มาจากการรวมส่วนสีเขียวของขึ้นฉ่ายกับแตงกวา พริกไทยและโยเกิร์ตไม่หวาน จากคื่นฉ่ายคุณสามารถเตรียมจานผักแสนอร่อย
คุณต้องใช้คื่นฉ่าย 4 หัว ครีมเหลว 1 ถ้วย แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเพื่อลิ้มรส
คื่นฉ่ายปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมแล้วต้มในน้ำเกลือ หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ตักใส่ถาดที่ทาน้ำมันแล้วเทครีมที่ผสมแป้งไว้ล่วงหน้า โรยด้วยชีสสีเหลืองขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบ
สำหรับขึ้นฉ่ายยัดไส้คุณต้องใช้ขึ้นฉ่าย 10 หัว, เนื้อ 500 กรัม, เนย 5 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 4 ลูก, ขนมปังขาว 100 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 5 ลูก, มะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, 350 น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ 1 มิลลิลิตร ครีม 5 ช้อนโต๊ะ ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง
เลือกหัวคื่นฉ่ายขนาดกลางและสม่ำเสมอและทำความสะอาดให้ดี นำแกนออกด้วยมีดและช้อน บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เนื้อสับละเอียด หัวหอมครึ่งลูก ขนมปังแช่ในนม ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย
เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน เติมหัวคื่นฉ่ายด้วยไส้ที่ได้และทอดในน้ำมันร้อน
แล้วใส่ในกระทะตื้น ในกระทะที่คุณผัดขึ้นฉ่ายให้ทอดส่วนอื่น ๆ ของหัวหอมใส่แป้งวางมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากันและเจือจางด้วยน้ำซุปหรือน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ถูซอสที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อและเทขึ้นฉ่ายยัดไส้ วางฝามะเขือเทศครึ่งลูกบนช่องเปิดของแต่ละหัวแล้วปิดฝา
คุณสามารถอบจานในเตาอบหรือปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ระวังอย่าเผาขึ้นฉ่ายที่อยู่ด้านล่าง เสิร์ฟพร้อมกับครีมเหลว
