2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไม่ค่อยมีคนที่ไม่ชอบพาย นี่คืออาหารประจำชาติของเรา ซึ่งไม่ใช่เฉพาะสำหรับเราเท่านั้น แต่สำหรับประเทศบอลข่านทั้งหมด มีตัวเลือกมากมาย ชื่อยังเปลี่ยนตามประเทศบนคาบสมุทรที่เราลองใช้สิ่งล่อใจที่ยอดเยี่ยม
ในตุรกี เวอร์ชั่นของพายจะเรียกว่า burek. พาสต้าที่มีชื่อเสียงพร้อมไส้ที่แตกต่างกันนั้นขายภายใต้ชื่อบูเรค คลาสสิกคือไส้ชีส แต่สามารถใส่เนื้อสับและผักได้
ที่พบมากที่สุดคือ Tatar burek ซึ่งยัดไส้ด้วยชีสและมินต์ ฉันยังชอบน้ำ burek ซึ่งทำจากเปลือกที่ปรุงสั้น ๆ และไส้ชีสผักชีฝรั่งสดและเนยเป็นไส้ อบเสร็จในเตาอบและรสชาติของอาหารเช้านี้ดีมาก
ที่นิยมมากคือบุหรี่ที่มีรูปทรงทรงกระบอกและด้านในเป็นไส้ - ส่วนใหญ่มักเป็นชีสซึ่งมักใช้เนื้อสับหรือผักน้อยกว่า เมื่อไส้เป็นพาสตรามิและพริก ผัดในน้ำมันมะกอกก่อน จะเรียกว่า ปาชางกา บูเรค
ให้ฉัน มาทำบูเรคแบบบ้านๆ สามเณรทำอาหาร?
เป็นภารกิจที่เป็นไปได้อย่างสมบูรณ์และเป็นไปได้ในการสร้างบูเรคโดยไม่ต้องมีความชำนาญในการทำอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ Burek ที่มีไส้ชีสแบบคลาสสิกคือ:
แป้งพาย 500 กรัม
น้ำมัน 100 มิลลิลิตร
เนย 50 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
โยเกิร์ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
โซดาเล็กน้อย
สำหรับน้ำท่วม:
ไข่ - 3 ชิ้น
นมสด ¼ ลิตร
การเตรียมบูเรคทีละขั้นตอน:
การบรรจุเตรียมโดยผสมไข่ 2 ฟอง ชีส และโยเกิร์ตลงในชาม แล้วใส่โซดาลงไปต้ม
ด้านล่างของกระทะที่จะอบ บูเรค, ทาเนยและจัดแป้งขนม 3 แผ่น โดยแต่ละแผ่นโรยด้วยน้ำมัน
เทไส้ลงไปด้านบน
ตามด้วยแป้งขนม 3 แผ่นแล้วบรรจุอีกครั้งจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ปิดท้ายด้วยแป้งพายไม่ใส่ไส้
บูเร็คที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ เช่น พิซซ่า
ละลายเนยในกระทะบนเตาแล้วเทลงบนบูเรค
ตีไข่เพื่อเติมนมสดแล้วเทลงบนบูเรค
อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟพร้อม kefir เย็นหนึ่งแก้ว
และหากท่านต้องการดำดิ่งสู่ห้วงแห่ง burek แสนอร่อย ตรวจดูแกลเลอรีของเรา ซึ่งเราได้รวบรวมพายตุรกีแบบดั้งเดิมที่สุดไว้มากมาย
แนะนำ:
ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกของเม็ดมะม่วงหิมพานต์และชีสมะม่วงหิมพานต์ - วิธีทำ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ซูแมค เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นที่รู้จักกันว่าถั่วลิสงอินเดีย ถั่วแสนอร่อยนี้มีรูปร่างเหมือนไตและอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับการบริโภคของผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือกำลังควบคุมอาหาร ปรุงจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติค่อนข้าง มังสวิรัติ ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผลิตภัณฑ์กรดแลคติก .
วิธีทำ Tortilla ฉ่ำด้วยตัวคุณเอง?
Tortilla เป็นก้อนกลมบางๆ ทำจากข้าวโพดหรือแป้งสาลี แต่ไม่มียีสต์ จานนี้พบได้ทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน - ในเม็กซิโกเป็นอาหารประจำชาติเช่นเดียวกับในโปรตุเกส สเปน สหรัฐอเมริกาและแคนาดา อยากทำให้ชุ่มฉ่ำ ตอติญ่า ที่บ้าน? นี่คือสูตรอาหารบางอย่างที่จะช่วยคุณ:
วิธีทำ Sourdough สำหรับขนมปัง
เป็น ทำยีสต์สำหรับขนมปัง คุณต้องปฏิบัติตามกฎเฉพาะบางประการ ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับภาชนะที่คุณจะ "เติบโต" ที่เหมาะสมที่สุดคือโถผลไม้แช่อิ่มมาตรฐานพร้อมฝาโลหะเจาะรู จากนั้นแป้ง - เหมาะสมที่จะเริ่มต้นด้วยข้าวไรย์หรือโฮลมีล อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง (ประมาณหนึ่งสัปดาห์) จะเป็นการดีที่จะเปลี่ยนไปใช้แป้งขาว เพราะจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการจะนอนหลับน้อยลง เมื่อทำตามขั้นตอนแรก คุณไม่จำเป็นต้องเปลืองวัสดุจำนวนมาก - แป้งสามช้อนโต๊ะและน้ำเกือบเท่าๆ กันก็เพียงพอแล้ว เมื่อ
วิธีทำ Bruschetta ที่แท้จริง
ในการทำ bruschetta แบบอิตาลีแท้ๆ คุณจะต้องมีขนมปังหนาๆ โดยเฉพาะโฮลมีล ห้ามใช้ขนมปังกับเครื่องปิ้งขนมปัง ตัดขนมปังหรือบาแกตต์เป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร คุณยังสามารถทำให้หนาขึ้นได้อีกด้วย อบด้านเดียวในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความนุ่มด้านในของขนมปัง ระหว่างอบขนมปัง ให้หั่นมะเขือเทศสองสามลูกเป็นลูกบาศก์ ปอกกระเทียมสองกลีบ นำชิ้นออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วถูด้านล่างด้วยกระเทียม เพิ่มเกลือและโรยด้วยน้ำมันมะกอกสองสามหยด ใส่มะเขือเทศหั่นบาง
วิธีทำ Capon แบบอิตาลีดั้งเดิม
สูตรดั้งเดิมของอิตาลี หมวกแก๊ป มาจากซิซิลี ประเพณีการทำอาหารของเกาะเมดิเตอร์เรเนียนที่ใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นมาเป็นเวลาหลายพันปี ผู้พิชิตจำนวนหนึ่งทิ้งร่องรอยไว้ที่นี่ - โรมัน ไบแซนไทน์ อาหรับ นอร์มัน กรีก ชนเผ่าดั้งเดิม ฝรั่งเศส และสเปน แต่ละคนได้มอบบางสิ่งให้กับประเพณีการทำอาหารในท้องถิ่นซึ่งปัจจุบันเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสีสันที่สุดในอิตาลี บนชายฝั่งของเกาะ ชาวประมงซิซิลีจับปลาที่เรียกว่าคาโปน - ไก่ทะเล สมัยก่อนเป็นของหายากและได้ร่วมโต๊ะกับเศรษฐีเพียงคนเดียว เนื่องจากคาโปน
