2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ฤดูดองและฤดูหนาวในประเทศของเราเปิดอย่างเป็นทางการแล้ว จากการคำนวณคร่าวๆ ผลิตภัณฑ์สำหรับ lyutenitsa 100 ขวดจะมีค่าใช้จ่ายสำหรับโฮสต์ประมาณ BGN 30 ในปีนี้
การตรวจสอบโดยหนังสือพิมพ์ Novinar แสดงให้เห็นว่าพริก 1 กิโลกรัมมีราคา 80 stotinki ที่ Women's Market ในโซเฟีย มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมมีจำหน่ายสำหรับ lev และมะเขือยาวมีราคาประมาณ BGN 1.20
ห่วงโซ่อาหารขนาดใหญ่ได้ประกาศโปรโมชั่นของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมผักดองและ lyutenitsa ตัวอย่างเช่น น้ำมันหนึ่งลิตรขายในบางร้านโดยมีส่วนลด BGN 1.70
ประมาณ 30 leva แม่บ้านชาวบัลแกเรียสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเพื่อเตรียม lyutenitsa 100 ขวดตามการคำนวณคร่าวๆ
ผู้ขายในตลาดกล่าวว่าพวกเขายังคงรอความต้องการผักสำหรับฤดูหนาวที่พุ่งสูงขึ้น แม้ว่าตอนนี้จะสังเกตได้ว่าชาวบัลแกเรียกำลังเตรียมผักดองและลูเตนิทซา
อย่างไรก็ตาม ฤดูหนาวปีนี้จะเตรียมจากผักนำเข้าจากกรีซและมาซิโดเนีย เนื่องจากสินค้าบัลแกเรียขายในราคาที่สูงขึ้นเนื่องจากพืชผลที่ได้รับผลกระทบจากฝน
ในขณะที่มะเขือเทศนำเข้าในตลาดในประเทศของเรามีราคาประมาณ 1 เลฟ แต่มะเขือเทศกิโลกรัมที่ผลิตในบัลแกเรียมีมากกว่า 2 เลฟ
การเพิ่มขึ้นของพริกและมะเขือบัลแกเรียในปีนี้อยู่ที่ประมาณ 40 สต็อคกิต่อกิโลกรัม แตงในตลาดส่วนใหญ่มีจำหน่ายสำหรับ BGN 1.60 ต่อกิโลกรัม
พริกนำเข้าจากตุรกีในปีนี้ อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคจำนวนมากกังวลว่ายาฆ่าแมลงมีสารกำจัดศัตรูพืชเหนือมาตรฐาน เนื่องจากการควบคุมการนำเข้าต่ำมาก เนื่องจากตุรกีไม่ได้เป็นสมาชิกของสหภาพยุโรป
เนื่องจากการขาดแคลนมะเขือเทศในปีนี้ กระป๋องในบัลแกเรียจึงถูกบังคับให้ใช้น้ำซุปข้นแบบจีนในลูเตนิซา แม้ว่าจะไม่ได้ทำมาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมด แต่ผู้ผลิต lyutenitsa กล่าวว่าอย่างน้อยขวดจะมีราคาถูกกว่าเงินที่คุณจะใช้เพื่อเตรียมอาหารฤดูหนาวของคุณเอง
แนะนำ:
เกี่ยวกับแป้งใน Lyutenitsa
แป้งใน lyutenitsa ถูกเพิ่มเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์เนื่องจากการผลิต lyutenitsa ทำจากพริกไทยและมะเขือเทศน้ำซุปข้นซึ่งมีน้ำอยู่ด้วย ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ Parvomay ของ Bulcons มีเปอร์เซ็นต์ของแป้ง lutenitsa ต่ำมาก เนื่องจากใช้มะเขือเทศและพริกไทยบดตามธรรมชาติ ไม่ใช่กระป๋อง น้ำซุปข้นธรรมชาติต้องการการเติมน้ำน้อยลงและแป้งน้อยลงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย น้ำซุปข้นมะเขือเทศและพริกไทยของ Bulcons Parvomay Ltd.
เครื่องเทศอะไรที่ใส่ Lyutenitsa?
เกือบทุกคนที่ได้ลอง lyutenitsa ของบัลแกเรียแท้ๆต้องเลียนิ้ว ไม่ว่าจะทาบนขนมปัง เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับลูกชิ้นหรือเคบับ หรือผสมกับถั่วสุกแสนอร่อย อาหารกระป๋องก็ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารกระป๋องที่บริโภคกันมากที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำ lyutenitsa แบบโฮมเมด เป็นการดีที่จะรู้ว่าไม่เพียงแค่ค้นหาสูตรที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศที่มักจะใส่ลงไปด้วย นี่คือข้อมูลบางส่วนเกี่ยวกับเรื่องนี้:
Lyutenitsa โฮมเมดปรุงสำหรับเทศกาลพริกไทยและมะเขือเทศ
ในหมู่บ้าน Kurtovo Kunare พวกเขาจัดเทศกาลพริก มะเขือเทศ อาหารแบบดั้งเดิมและงานฝีมือเป็นเวลาสามวัน การเฉลิมฉลองจะเริ่มในวันที่ 11 กันยายน และแขกจะได้รับการปฏิบัติด้วย lyutenitsa โฮมเมดแสนอร่อย Lutenitsa จะเตรียมที่จัตุรัสกลางในหมู่บ้านในวันเสาร์ การเตรียมการจะเริ่มขึ้นในตอนเช้า และผู้หญิงที่จะรับภารกิจนี้สัญญาว่าจะเตรียม lyutenitsa ในตอนบ่าย การเตรียม lyutenitsa แบบโฮมเมดจะเริ่มเวลา 10.
จะมีมาตรฐานสำหรับ Lyutenitsa
มาตรฐานสำหรับการผลิตบัลแกเรีย lyutenitsa จะได้รับการพัฒนาในไม่ช้า สิ่งนี้ชัดเจนหลังจากคำแถลงของผู้อำนวยการบริหารสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหาร - Dr. Yordan Voynov จุดมุ่งหมายคือการคืนรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์บัลแกเรียดั้งเดิมที่ลืมไปแล้วซึ่งถูกลืมไปแล้วซึ่งทำจากพริก ตามมาตรฐานที่กล่าวถึงสามารถเพิ่มเฉพาะพริกไทยและมะเขือเทศน้ำซุปข้นไขมันพืชและเครื่องเทศลงใน lyutenitsa ปัจจุบัน เพื่อลดมูลค่าทางการเงินของผลิตภัณฑ์และเพื่อให้ขายได้ดีขึ้น ผู้ผลิตบางรายจึงใส่ฟักทองและ/หรือมันฝร
และ Lyutenitsa ในประเทศของเราด้วยมาตรฐานคุณภาพ
มาตรฐานสำหรับการผลิต lyutenitsa เป็นความจริงแล้ว ยังคงเป็นปริศนาว่าเราได้แพร่กระจายไปบนชิ้นของเราอย่างไร แต่เป็นเวลาหลายวันในตลาดคุณสามารถหา lyutenitsa ซึ่งไม่อนุญาตให้ใช้สีย้อมและสารกันบูด จากสัปดาห์ที่แล้วในหน้าต่างร้านค้า คุณจะพบ lyutenitsa บัลแกเรียดั้งเดิม 2 ประเภท - บดละเอียดและบดหยาบ ผลิตโดยมาตรฐานอุตสาหกรรมทั้งหมด อนุญาตให้ใช้เฉพาะพริกไทย พริกไทยบด พริกคั่ว มะเขือเทศ วางมะเขือเทศ มะเขือม่วง แครอท น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น มันฝรั่ง แป้งมันฝรั่ง แป้งข้าวโพด น้ำตาล เกล
