2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มีหลายวิธีในการทำความสะอาดปลาหมึก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและมีแคลอรีต่ำ จึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบอาหารชั้นดีและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
หากต้องการทำความสะอาดปลาหมึกแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ให้นำออกมาใส่ชามแล้วเติมด้วยน้ำเดือด ผิวหนังเกือบทั้งหมดซึ่งดูเหมือนซิปจะหดตัวทันที และคุณสามารถทำความสะอาดส่วนที่เหลือได้ด้วยมือ
ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดและทำความสะอาดปลาหมึกใต้น้ำไหลด้วยมือของคุณ
จากนั้นนำกระดูกสันหลังและอวัยวะภายในของปลาหมึกที่มีความยืดหยุ่นโปร่งใสออก ล้างให้สะอาดอีกครั้งภายใต้น้ำไหล ปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้ว คุณสามารถปรุง ทอด อบ บดในเครื่องบดเนื้อเพื่อเตรียมลูกชิ้นได้ คุณสามารถเก็บปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วไว้ในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งเดือนครึ่ง
หากคุณซื้อปลาหมึกสด คุณต้องทำความสะอาดจากหนวดของมัน เครื่องในทำความสะอาดโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษที่ต้องปฏิบัติตาม
หลังจากล้างปลาหมึกใต้น้ำไหลแล้ว ให้จับตัวปลาหมึกด้วยมือข้างหนึ่งแล้วบีบหัวและหนวดอีกข้างหนึ่ง ลำตัวของปลาหมึกอยู่ในส่วนบนและส่วนหัวมีหนวดอยู่ด้านล่าง
ค่อย ๆ ดึงเครื่องในลงมา ตัดหนวดที่ใต้ตา ถอดและทิ้งขากรรไกรระหว่างหนวด ทิ้งหัวและต่อมที่สร้างสสารมืด
นำแผ่นไคตินแตรออกจากกระเป๋าของตัวปลาหมึกแล้วทิ้ง ดูเหมือนพลาสติกบางและรู้สึกง่าย ล้างร่างกายที่ทำความสะอาดแล้วทั้งภายในและภายนอกด้วยน้ำไหล ล้างหนวดด้วย
ปลาหมึกจะต้องแห้งอย่างดีก่อนปรุงอาหาร เนื้อของมันสะอาดหมดจดแล้ว อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม มันถูกจัดทำขึ้นในสองวิธี - ทอดอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงหรือเคี่ยวช้ามากด้วยความร้อนต่ำ
ปลาหมึกยัดไส้ยังทำในสองวิธี - เติมไส้เสร็จแล้วและเบา ๆ เพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงามทอดหรือใส่ในซอสแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
