ข้าว - ปาฏิหาริย์แห่งเอเชียเพื่อหุ่นสวย

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ข้าวเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งคุณภาพทางสุขภาพยังถูกประเมินต่ำไปโดยสิ้นเชิง ข้าวอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอย่างมาก พวกเขาเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกายซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมาก

ประเภทของข้าวมีทั้งเมล็ดสั้น เมล็ดกลาง และเมล็ดยาว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของธัญพืช

เมล็ดข้าวมีเปลือกนอกหลายชั้นที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ตามระดับและวิธีการในการกำจัดข้าวมีหลายประเภท - สีน้ำตาล (เมล็ดเต็ม), นึ่งสีน้ำตาล, ขาว, นึ่งขาว, ขาวขัดและขาวสุกเร็ว

ข้าวโฮลเกรนมีประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากมีเพียงแกลบเท่านั้นที่ถูกเอาออกจากข้าว ดังนั้นจึงรักษาคุณภาพทางโภชนาการของข้าวไว้ได้ดีที่สุด

ข้าวขาวต้องผ่านกระบวนการแปรรูปที่สำคัญซึ่งวิตามินและแร่ธาตุจากองค์ประกอบหายไป

ข้าวผสมกับผลไม้และผักสดช่วยชำระล้างร่างกาย ปรนเปรอ และในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารมื้อเบา โดดเด่นด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการสูง - คาร์โบไฮเดรต 75-85% และโปรตีน 5-10%

ความเข้าใจผิดว่าแป้งที่มีอยู่ในนั้นนำไปสู่การสะสมของไขมันใต้ผิวหนังนั้นไม่มีมูลความจริง

ข้าวกล้องมีประโยชน์มากที่สุด เป็นแหล่งของไฟเบอร์ วิตามิน B และแร่ธาตุจากธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมากเช่น ดูดซึมได้ช้าและไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

ข้าวโฮลเกรน 100 กรัม มี 362 กิโลแคลอรี ไขมัน 3 กรัม โปรตีน 8 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 76 กรัม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวเมื่อเทียบกับสีขาวคือการปรุงอาหารที่ช้ากว่ามาก ใช้เวลาอย่างน้อย 45-50 นาทีเพื่อทำให้นิ่มสนิท