อาหารชนิดใดที่เป็นด่างและทำไมเราควรบริโภค?

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

อาหารที่มีความเป็นกรดต่ำจะเป็นด่าง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีผลเป็นด่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

อาหารอัลคาไลน์มีประโยชน์อย่างยิ่งเพราะจะทำให้กรดที่สะสมในร่างกายเป็นกลาง ทำให้ระดับ pH ในร่างกายมนุษย์สมดุล

ผักต่างๆ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง ผักกาดหอม หัวหอม กะหล่ำดอก ถั่ว กะหล่ำปลีแดงและแครอทมีความเป็นกรดต่ำ กล่าวคือ เป็นด่าง อาหารสีเขียวส่วนใหญ่มีกรดต่ำ

อาหารที่เป็นด่างก็มีเช่นกัน - มะนาว, มะนาว, อะโวคาโด, มะเขือเทศ, ผักชนิดหนึ่งและส้มโอ ถั่ว เมล็ดพืช และธัญพืชบางชนิดก็มีกรดต่ำเช่นกัน ได้แก่ อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน งา และถั่วเลนทิล น้ำมันที่มีฤทธิ์เป็นด่าง ได้แก่ เมล็ดแฟลกซ์ ป่าน มะพร้าว น้ำมันมะกอก อะโวคาโด และน้ำมันพริมโรส

เพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง ของเหลวในร่างกายต้องรักษาระดับ pH 7.35 และ 7.45 หากสภาพแวดล้อมมีสภาพเป็นกรดมากเกินไป จะเกิดภาวะที่เรียกว่ากรด (acidosis) และปริมาณอัลคาไลน์ที่สูงจะนำไปสู่ภาวะด่าง ทั้งสองเงื่อนไขอาจถึงแก่ชีวิตได้

โรคต่างๆ เช่น มะเร็ง เบาหวาน น้ำหนักเกิน ซึมเศร้า โรคกระเพาะ แผลพุพอง เป็นต้น เกิดจากภาวะกรดได้อย่างแม่นยำ

ดร.วิลเลียม เฮย์ ผู้เขียนหนังสือ The New Age of Health ระบุว่า โรคสมัยใหม่ส่วนใหญ่เกิดจากความเป็นกรดในร่างกายมากเกินไป

นี้ตามลำดับแสดงให้เห็นความจำเป็นในการกินอาหารมากขึ้นที่สร้างสารอัลคาไลน์ในร่างกาย