2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การกินแบบตะวันตกสมัยใหม่ทำให้ชีวิตเราสั้นลง นิสัยทำให้ชีวิตเราสั้นลงกว่าปกติ
การศึกษาใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่าอาหารที่มีไขมัน น้ำตาล และเนื้อสัตว์ที่เรากินในแต่ละวันนั้นอันตรายเพียงใด แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับการประมวลผล แต่โดยทั่วไปจะไม่แนะนำเป็นพิเศษหากเรามีชีวิตอยู่หลายปีกว่า
ในการศึกษานี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษใช้ข้อมูลจากการศึกษาที่ดำเนินการระหว่างปี 2529 ถึง 2552 โดยศึกษาพฤติกรรมการกินของคน 5,000 คน โดยส่วนใหญ่เป็นข้าราชการ โดยส่วนใหญ่เป็นชาย 3,775 คน และหญิง 1,575 คน อายุเฉลี่ยของผู้เข้าร่วมประมาณ 51 ปี
ในการสังเกตการณ์ นักวิทยาศาสตร์ได้ขอคำยืนยันถึงผลของการกินเพื่อสุขภาพ จากข้อมูลของโรงพยาบาล ผลการทดสอบการป้องกัน และข้อมูลทางสถิติ นักวิเคราะห์สามารถคำนวณการตายและโรคเรื้อรังของผู้เข้าร่วมได้
ผลลัพธ์ที่ได้นั้นมากกว่าความแน่นอน ผู้ที่รับประทานอาหารที่ส่วนใหญ่เป็นเนื้อแปรรูปและเนื้อแดง ขนมปังขาว เนยและครีม ของทอดและของหวาน มีแนวโน้มที่จะทำให้สุขภาพแย่ลงถึงสองเท่าและเสียชีวิตก่อนวัยอันควรมากกว่าคนอื่นๆ ความเสี่ยงเพิ่มขึ้นตามอายุ
ตามมาด้วยระยะที่สองของการศึกษา ซึ่งปัจจุบันนักวิจัยได้ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับผู้เข้าร่วมแต่ละคนและภาวะสุขภาพของเขา ปรากฎว่ามีผู้เข้าร่วมเพียง 4% เท่านั้นที่เข้าถึงสิ่งที่เรียกว่า ริ้วรอยที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ไม่เป็นโรคเรื้อรังใด ๆ และมีตัวบ่งชี้ทางจิตใจร่างกายและจิตใจที่ดี
ผู้เข้าร่วมประมาณ 3/4 ตกอยู่ในกลุ่มอายุปกติ 12% มีอุบัติเหตุเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดและประมาณ 3% เสียชีวิตด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจ ยิ่งพวกเขาพึ่งพาอาหารตะวันตกด้วยธัญพืชขัดสี เนื้อแดง อาหารทอดและหวานมากเท่าใด โอกาสที่พวกเขาจะเข้าสู่วัยชราในอุดมคตินี้ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น
นักวิทยาศาสตร์อธิบายว่าคนเหล่านี้ยังคงเป็นคนที่กินเพื่อสุขภาพในช่วงเริ่มต้นของชีวิต แต่จากการเปลี่ยนแปลงก็เริ่มกินตามแบบจำลองของยุโรป
ซึ่งหมายความว่าคนหนุ่มสาวที่เริ่มต้นด้วยมันฝรั่งทอดและช็อกโกแลตจะมีความเสี่ยงมากขึ้น พวกเขาเผชิญกับโรคภัยไข้เจ็บมากมายและเสียชีวิตเร็วขึ้นหากพวกเขาไม่เปลี่ยนนิสัยที่เป็นอันตรายในเวลา
