2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
“เตาไมโครเวฟอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็ก” เขากล่าว มันหมายถึงความจริงที่ว่าเตาอบไมโครเวฟแต่ละเครื่องสร้างไมโครเวฟที่ "โจมตี" โมเลกุลของอาหาร และการสั่นที่เกิดขึ้นจะบังคับให้อุณหภูมิสูงขึ้น ดังนั้นองค์ประกอบจึงถูกรบกวน
เครื่องครัวประเภทนี้เป็นอันตรายต่อเด็ก เนื่องจากกรดอะมิโนบางตัวที่เป็นส่วนหนึ่งของนมจะถูกแปลงเป็น d-isomers ซึ่งคิดว่าเป็นพิษต่อระบบประสาทและไต ทุกวันนี้ เด็กส่วนใหญ่ได้รับอาหารตามสูตร ซึ่งสูญเสียแม้แต่ส่วนผสมที่มีคุณค่าเพียงเล็กน้อยในการแปรรูปด้วยไมโครเวฟ
นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าอาหารที่ปรุงด้วยเตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อร่างกาย พวกเขาหมายถึงคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้นและฮีโมโกลบินที่ต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารชนิดเดียวกัน แต่เตรียมโดยการให้ความร้อนต่างกัน
เมื่อวิทยาศาสตร์พูด…
การศึกษาที่ดำเนินการในรัสเซียแสดงผลดังต่อไปนี้:
การฉายรังสีเนื้อสัตว์ด้วยไมโครเวฟทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง และนมร่วมกับซีเรียลอาหารเช้าปรุงในเตาไมโครเวฟ นำไปสู่การเปลี่ยนกรดอะมิโนเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย
ความจริงอีกประการหนึ่งคือการละลายของผลไม้แช่แข็งเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนกลูโคสเป็นสารก่อมะเร็ง อนุมูลอิสระดังกล่าวมักจะเกิดขึ้นในผักรากภายใต้รังสีไมโครเวฟ
การศึกษายังพิสูจน์ด้วยว่าการย่อยสลายเชิงโครงสร้างของอาหารที่พวกเขาทดสอบทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลงจาก 60 เป็น 90% ซึ่งจะช่วยลดปริมาณวิตามิน B, C และ E ตลอดจนส่วนผสมที่มีประโยชน์อื่นๆ
มีทฤษฎีที่ขัดแย้งกันมากพอ "สำหรับ" หรือ "กับ" ตำแหน่งของเตาไมโครเวฟในห้องครัวของคุณ แต่เราต้องไม่ลืมว่าเรายังมีชีวิตอยู่ในศตวรรษที่ 21 ซึ่งเป็นยุคของเทคโนโลยีและมาตรฐานระดับสูง และหากคุณตัดสินใจที่จะไม่กีดกันไมโครเวฟทั้งๆ ที่คุณได้อ่านมาทั้งหมด นี่คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยคุณได้:
อย่าปล่อยให้เตาว่างเปล่าและห้ามใช้เครื่องหากประตูชำรุด สังเกตอย่างน้อย 30 ซม. จากเตาไมโครเวฟที่ใช้งาน จำกัดการใช้เกลือ เนื่องจากเครื่องปรุงเกินรสชาติของอาหาร เพิ่มไขมันให้น้อยลงเพราะไมโครเวฟปรุงด้วยไขมันของผลิตภัณฑ์เอง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่ต่อวันได้อย่างมาก ลดการใช้อลูมิเนียมฟอยล์ให้น้อยที่สุด ควรใช้ฟอยล์พิเศษสำหรับเตาประเภทนี้
