2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผักชีฝรั่งสดเป็นส่วนเสริมที่อร่อยและมีประโยชน์สำหรับอาหารสลัดและซุปต่าง ๆ แต่เราไม่สามารถมีได้เสมอไป ดังนั้นเราจึงสามารถทำให้ผักชีฝรั่งแห้งในช่วงเวลาที่เราไม่มีผักชีฝรั่งสดที่มีประโยชน์ แต่เราต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของมัน
ผักชีลาวที่ตากแห้งอย่างเหมาะสมจะคงคุณค่าทางโภชนาการและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ซึ่งช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารหลายชนิด ผักชีลาวแห้งดีสามารถใช้ได้นานโดยยังคงสภาพเดิม
คุณสามารถทำให้ผักชีฝรั่งแห้งบนก้านหรือหั่นแล้วทำให้แห้งด้วยวิธีนี้ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ควรสังเกตว่าใบและลำต้นของยี่หร่าถูกทำให้แห้งแยกกันเพื่อให้ได้ผลดีที่สุดเมื่อใช้เครื่องเทศสีเขียวนี้
ผักชีฝรั่งล้างให้สะอาดก่อนเตรียมให้แห้ง จากนั้นปล่อยให้แห้งดีแล้วจัดเรียงบนแผ่นกระดาษ ไม่ควรใช้ผักชีฝรั่งแห้งบนหนังสือพิมพ์เก่าเพราะอาจทำให้กระบวนการทั้งหมดเสียหาย
ขณะตากหนังสือพิมพ์เก่า ผักชีฝรั่งจะสัมผัสกับหมึกพิมพ์ซึ่งมีสารอันตรายอยู่ พวกเขาสามารถเข้าไปในพืชและจากนั้นก็สามารถเข้าไปในอาหารที่คุณเตรียมด้วยผักชีฝรั่ง
หลายคนเชื่อว่าผักชีฝรั่งควรตากแดดเท่านั้น แต่ไม่ควรทำเช่นนี้ เนื่องจากเครื่องเทศสีเขียวจะสูญเสียสีไปหากโดนแสงแดดโดยตรง
ผักชีฝรั่งถูกทำให้แห้งในที่ร่มเพื่อไม่ให้แสงแดดส่องถึงโดยตรง ด้วยวิธีนี้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะคงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและคุณสมบัติที่มีประโยชน์
คุณสามารถทำให้ผักชีฝรั่งแห้งในห้องที่มีความชื้นไม่มาก ก้านจะผูกเป็นมัด ส่วนก้านที่มีใบก็ผูกด้วยเชือกผูกและแขวนให้แห้งด้วยเชือก เมื่อเครื่องเทศสีเขียวแห้งก็สามารถแกะออกจากเชือกได้
เมื่อตากผักชีฝรั่งสับให้แห้ง ให้จัดเรียงพืชที่สับใหม่ทุกวัน วิธีนี้จะไม่เกิดการเน่าขึ้นหากส่วนใดส่วนหนึ่งยังไม่แห้งดีเพียงพอ คุณสามารถปิดผักชีฝรั่งสับด้วยกระดาษแผ่นหนึ่งเพื่อป้องกันฝุ่น
เมื่อผักชีลาวแห้งแล้ว จะถูกนำไปใส่ในขวดแก้วเพื่อรักษารูปลักษณ์และกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดและไม่ดูดซับความชื้น หากคุณบดผักชีฝรั่งแห้งระหว่างนิ้ว คุณจะได้ผงปรุงรสที่อร่อยและมีกลิ่นหอม
