2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
เถาวัลย์แบบไม่ติดมันมีหลายชนิด และแม้ว่าคนส่วนใหญ่จะทำมันในวันคริสต์มาสอีฟเท่านั้น แต่ของกินเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ก็สามารถทำได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะฤดูไหน ซาร์มาเถาวัลย์แบบลีนก็อร่อยเสมอ
เราขอเสนอทางเลือกให้คุณสองทางสำหรับการบรรจุ อย่างแรกคือคุณสามารถเตรียมได้เฉพาะในเดือนที่อากาศหนาวเท่านั้น เพราะคุณต้องการกระเทียมหอม นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:
เถาซาร์มากับกระเทียมและข้าว
สินค้าจำเป็น: 2 กระเทียมหอม หอมใหญ่ 3 แครอท 1 ช้อนชา ข้าว, ½ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์, ปาปริก้า, เกลือ, น้ำมัน, ใบเถา
วิธีการเตรียม: สับกระเทียมหอมและหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางลงในกระทะที่เหมาะสมบนเตาเพื่อเคี่ยว หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่แครอทลงไป พอนิ่มก็ถึงคิวข้าว หากคุณพบว่ามันเล็กเกินไปคุณสามารถเพิ่มได้อีก - ขึ้นอยู่กับจำนวนเถาที่คุณจะเติม ทำความสะอาดและล้างข้าวและใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในหม้อ
คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ผัดเล็กน้อย เมื่อกลายเป็นแก้วให้เติม 1-2 ช้อนชา พริกขี้หนูและคนให้เข้ากัน ใส่ถ้วยน้ำชากับผักชีฝรั่งสับละเอียด สุดท้ายใส่เกลือและสะระแหน่
หรือคุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับละเอียดจำนวนหนึ่งได้ นำออกจากเตาและหลังจากที่ส่วนผสมเย็นตัวลงแล้ว ให้เริ่มรีด sarma จัดเรียงในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำ วางจานบน sarma และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
คำแนะนำต่อไปนี้น่าสนใจเป็นพิเศษเพราะประกอบด้วยถั่ว - ก่อนที่คุณจะดูไม่เชื่อ ให้ลองทำดูสักครั้ง คุณจะแน่ใจว่ามันอร่อย ตุ๋นหัวหอมเล็กกับกระเทียมสองสามกลีบแล้วใส่ถั่วเลนทิลล้างและทำความสะอาด - สีแดงประมาณ 50 กรัม
ใส่ข้าวในปริมาณที่เท่ากัน ผัดสักครู่ปรุงรสด้วยพริกหยวกและเกลือแล้วเทน้ำร้อน - ประมาณ 1 ช้อนชา เมื่อถั่วเลนทิลและข้าวสุกแล้ว ให้ใส่สะระแหน่ อัลมอนด์อบและหั่นเป็นแว่นลงไป ประมาณ ½ ช้อนชา เปลือกมะนาวขูด
เติมใบเถาด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้แล้วจัดเรียงในกระทะ ใส่จานน้ำหนักอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำลงไป (อาจจะเป็นน้ำซุปผัก) ต้มประมาณ 40 นาที
แนะนำ:
Dolma และ Sarma - อะไรคือความแตกต่าง?
พูดไม่ได้ อาหารตุรกี ไม่ต้องพูดถึง dolma และ sarma Dolma หมายถึงสิ่งของที่ถูกยัดไว้ และ sarma หมายถึงสิ่งของที่ถูกบรรจุหีบห่อ เหล่านี้เป็นคำทั่วไปที่ใช้สำหรับผักและใบหลายชนิดที่ยัดไส้เนื้อและไส้ข้าว อาหารทั้งสองจานใช้เวลานานในการเตรียม ดังนั้นจึงทำโดยเจ้าของบ้านที่ปลูกเอง การเตรียมพวกเขา "
เคล็ดลับการทำอาหารในการปรุงอาหาร Sarma
Sarmichki ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีหรือเถาวัลย์มักปรากฏในเมนูบัลแกเรีย แม่บ้านทุกคนสามารถใช้จินตนาการของเธอและเติมทุกอย่างที่เธอต้องการได้ แต่เพื่อให้พวกเขาอร่อย รู้ทริคบางอย่างที่จะใช้ในระหว่างการขึ้นรูปและการอบร้อน สิ่งสำคัญที่ควรทราบเมื่อทำกะหล่ำปลีดอง:
Vine Sarma - อร่อยและมีประโยชน์
ซาร์มาเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่ต้องใช้ฝีมือ ไม่ว่าจะปรุงด้วยน้ำมันมะกอก เนื้อสัตว์ หรือเนื้อสับ sarma ประเภทต่างๆ ถูกจัดเตรียมด้วยวิธีที่แตกต่างกัน ในภูมิภาคต่าง ๆ ของคาบสมุทรบอลข่าน sarma ถูกเตรียมจากใบของพืชประเภทต่างๆ - ใบหม่อน, ใบเชอร์รี่, ใบถั่ว, ใบวอลนัท, หัวบีทสีเขียว, ใบกะหล่ำปลี, ใบมะตูม ใบเถาสดหรือหมักสามารถใช้สำหรับเถาซาร์มา จุดเด่นของที่นี่คือใบไม่ใหญ่และแข็งมาก ในกรณีของซาร์มากับน้ำมันมะกอก ไส้ไม่ควรทำจากส่วนผสมที่แห้งมาก การเติมน้ำมันมะกอกและเครื่
ห้าสูตรที่ดีที่สุดสำหรับ Sarma
หนึ่งในอาหารจานโปรดในอาหารบัลแกเรียคือซาร์มา ในฤดูร้อน sarmi กับใบเถาจะทำและในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง - จากสดหรือกะหล่ำปลีดอง Sarma สามารถเป็นแบบลีนหรือเนื้อสัตว์ได้ และในไส้สามารถเพิ่มได้นอกเหนือจากหัวหอมและข้าวแบบดั้งเดิม, แครอท, เห็ด, ชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายขึ้นอยู่กับรสชาติและความสามารถ ซาร์มาสำเร็จรูปมักปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ตซึ่งสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมบดและผักชีฝรั่ง ในบทความนี้เราจะนำเสนอห้าสูตรที่ดีที่สุดสำหรับ sarma Sarmi และพริกแห้งกับถั่ว สินค้าจำเป็น
Sarma ที่ชื่นชอบของคนรุ่นบัลแกเรีย
วันหยุดที่สดใสที่สุดของปีคือคริสต์มาส วันหยุดเหล่านี้เป็นวันหยุดที่นำครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะรื่นเริง ความตื่นเต้นของบ้านที่เต็มไปด้วยคนที่รักรอบตัวเรา หน้าเตาผิงไฟ ของตกแต่งวันคริสต์มาส การแลกเปลี่ยนของขวัญเป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำในวันที่สดใสเหล่านี้ แน่นอน สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดคือโต๊ะเต็ม รวบรวมเด็กและผู้ใหญ่ เมนูสำหรับวันหยุดคริสต์มาสและปีใหม่ค่อนข้างหลากหลาย แต่ไม่มีโต๊ะใดที่ไม่มี sarma ที่ชื่นชอบของคนทุกรุ่น วิธีการ การเตรียมซาร์มากะหล่ำปลี ค่อนข้างหลากหลายทั้งในไส้แล