2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ซาร์มาเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่ต้องใช้ฝีมือ ไม่ว่าจะปรุงด้วยน้ำมันมะกอก เนื้อสัตว์ หรือเนื้อสับ sarma ประเภทต่างๆ ถูกจัดเตรียมด้วยวิธีที่แตกต่างกัน
ในภูมิภาคต่าง ๆ ของคาบสมุทรบอลข่าน sarma ถูกเตรียมจากใบของพืชประเภทต่างๆ - ใบหม่อน, ใบเชอร์รี่, ใบถั่ว, ใบวอลนัท, หัวบีทสีเขียว, ใบกะหล่ำปลี, ใบมะตูม
ใบเถาสดหรือหมักสามารถใช้สำหรับเถาซาร์มา จุดเด่นของที่นี่คือใบไม่ใหญ่และแข็งมาก
ในกรณีของซาร์มากับน้ำมันมะกอก ไส้ไม่ควรทำจากส่วนผสมที่แห้งมาก การเติมน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศทำให้ซาร์มามีรสชาติที่แตกต่าง
นอกจากจะอร่อยแล้ว sarma ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย ตัวอย่างเช่น การบรรจุด้วยเนื้อสัตว์เป็นแหล่งของเส้นใยที่อุดมไปด้วยซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก ลดคอเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด
Sarma ที่ปรุงด้วยข้าวนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า bulgur ใบเถาไม่มีคอเลสเตอรอล แต่ทำด้วยน้ำมันมะกอก sarma นั้นดีต่อสุขภาพของหัวใจ
กะหล่ำปลีดองแสนอร่อยมีวิตามิน A และ C ซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อ วิตามินเหล่านี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายของเราจากโรคมะเร็ง
อุดมไปด้วยแมงกานีส แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม และแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก
แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับกระดูกและฟันที่แข็งแรง
ด้วยคุณประโยชน์ ซาร์มาเถาวัลย์จึงถือได้ว่าเป็นอาหารต้านโรคอัลไซเมอร์ ป้องกันการสะสมของแผ่นเบต้าอะไมลอยด์
ก่อนใช้ใบซาร์มาต้องแช่น้ำเกลือให้ทั่ว
แนะนำ:
Dolma และ Sarma - อะไรคือความแตกต่าง?
พูดไม่ได้ อาหารตุรกี ไม่ต้องพูดถึง dolma และ sarma Dolma หมายถึงสิ่งของที่ถูกยัดไว้ และ sarma หมายถึงสิ่งของที่ถูกบรรจุหีบห่อ เหล่านี้เป็นคำทั่วไปที่ใช้สำหรับผักและใบหลายชนิดที่ยัดไส้เนื้อและไส้ข้าว อาหารทั้งสองจานใช้เวลานานในการเตรียม ดังนั้นจึงทำโดยเจ้าของบ้านที่ปลูกเอง การเตรียมพวกเขา "
เคล็ดลับการทำอาหารในการปรุงอาหาร Sarma
Sarmichki ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีหรือเถาวัลย์มักปรากฏในเมนูบัลแกเรีย แม่บ้านทุกคนสามารถใช้จินตนาการของเธอและเติมทุกอย่างที่เธอต้องการได้ แต่เพื่อให้พวกเขาอร่อย รู้ทริคบางอย่างที่จะใช้ในระหว่างการขึ้นรูปและการอบร้อน สิ่งสำคัญที่ควรทราบเมื่อทำกะหล่ำปลีดอง:
ห้าสูตรที่ดีที่สุดสำหรับ Sarma
หนึ่งในอาหารจานโปรดในอาหารบัลแกเรียคือซาร์มา ในฤดูร้อน sarmi กับใบเถาจะทำและในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง - จากสดหรือกะหล่ำปลีดอง Sarma สามารถเป็นแบบลีนหรือเนื้อสัตว์ได้ และในไส้สามารถเพิ่มได้นอกเหนือจากหัวหอมและข้าวแบบดั้งเดิม, แครอท, เห็ด, ชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายขึ้นอยู่กับรสชาติและความสามารถ ซาร์มาสำเร็จรูปมักปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ตซึ่งสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมบดและผักชีฝรั่ง ในบทความนี้เราจะนำเสนอห้าสูตรที่ดีที่สุดสำหรับ sarma Sarmi และพริกแห้งกับถั่ว สินค้าจำเป็น
Sarma ที่ชื่นชอบของคนรุ่นบัลแกเรีย
วันหยุดที่สดใสที่สุดของปีคือคริสต์มาส วันหยุดเหล่านี้เป็นวันหยุดที่นำครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะรื่นเริง ความตื่นเต้นของบ้านที่เต็มไปด้วยคนที่รักรอบตัวเรา หน้าเตาผิงไฟ ของตกแต่งวันคริสต์มาส การแลกเปลี่ยนของขวัญเป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำในวันที่สดใสเหล่านี้ แน่นอน สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดคือโต๊ะเต็ม รวบรวมเด็กและผู้ใหญ่ เมนูสำหรับวันหยุดคริสต์มาสและปีใหม่ค่อนข้างหลากหลาย แต่ไม่มีโต๊ะใดที่ไม่มี sarma ที่ชื่นชอบของคนทุกรุ่น วิธีการ การเตรียมซาร์มากะหล่ำปลี ค่อนข้างหลากหลายทั้งในไส้แล
ไส้สำหรับเถาวัลย์ไม่ติดมัน Sarma
เถาวัลย์แบบไม่ติดมันมีหลายชนิด และแม้ว่าคนส่วนใหญ่จะทำมันในวันคริสต์มาสอีฟเท่านั้น แต่ของกินเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ก็สามารถทำได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะฤดูไหน ซาร์มาเถาวัลย์แบบลีนก็อร่อยเสมอ เราขอเสนอทางเลือกให้คุณสองทางสำหรับการบรรจุ อย่างแรกคือคุณสามารถเตรียมได้เฉพาะในเดือนที่อากาศหนาวเท่านั้น เพราะคุณต้องการกระเทียมหอม นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:
