2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วันหยุดที่สดใสที่สุดของปีคือคริสต์มาส วันหยุดเหล่านี้เป็นวันหยุดที่นำครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะรื่นเริง ความตื่นเต้นของบ้านที่เต็มไปด้วยคนที่รักรอบตัวเรา หน้าเตาผิงไฟ ของตกแต่งวันคริสต์มาส การแลกเปลี่ยนของขวัญเป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำในวันที่สดใสเหล่านี้
แน่นอน สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดคือโต๊ะเต็ม รวบรวมเด็กและผู้ใหญ่ เมนูสำหรับวันหยุดคริสต์มาสและปีใหม่ค่อนข้างหลากหลาย แต่ไม่มีโต๊ะใดที่ไม่มี sarma ที่ชื่นชอบของคนทุกรุ่น
วิธีการ การเตรียมซาร์มากะหล่ำปลี ค่อนข้างหลากหลายทั้งในไส้และฐาน สำหรับการเริ่มต้น เราจะเริ่มต้นด้วย sarma ที่แท้จริงและมีความสุข
หมาป่า sarmi
สินค้าที่ต้องการ:
ใบกะหล่ำปลี
สเต็กชิ้นเล็ก Small
เห็ดหมัก
เครื่องเทศเสริม
วิธีการเตรียม:
ไม่ได้ระบุมาตรการโดยเจตนาเพราะกะหล่ำปลีแต่ละชนิดมีขนาดต่างกัน ในการเตรียมซาร์มาคุณต้องสร้างใบขนาดใหญ่ที่จะห่อสเต็กและเห็ด เราหั่นสเต็กชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่ในใบกะหล่ำปลีใส่เห็ดสองสามตัวแล้วห่อให้เรียบร้อย จัด sarma ในกระทะที่ด้านล่างของจานที่เราวางคว่ำเทน้ำกะหล่ำปลี วางจานบน sarma และปรุงอาหารจนสุก
กะหล่ำปลีดองเนื้อสับ min
สินค้าจำเป็น:
กะหล่ำปลีดอง - 1 ชิ้น
เนื้อ - 500 กรัม สีสันสดใส
ผ่าน - 1 ชิ้น
ข้าว - 1 ช้อนชา
เผ็ด
ปาปริก้า
พริกไทย
วิธีการเตรียม:
สำหรับ เพื่อทำ sarmas ที่ชื่นชอบเหล่านี้ เราสร้างใบจากกะหล่ำปลีของเรา สับเนื้อให้ละเอียด ทอดในไขมันเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมซอย เครื่องเทศแห้ง และข้าว ปรุงอาหารเป็นเวลา 6-7 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเราก็ใส่ส่วนของไส้ในแต่ละแผ่น เราห่อสตริง. ตักใส่กระทะ ตักใส่จาน เทน้ำกะหล่ำปลี ตั้งไฟอ่อนๆ
Lean vine sarmi
ภาพถ่าย: “Albena Assenova”
สินค้าจำเป็น:
ใบเถา
แครอท
ผ่าน
ข้าว
เครื่องเทศเสริม
เริ่มการเตรียมการ:
ตั้งกระทะใส่ไขมัน ใส่กระเทียมหอมสับละเอียด และแครอทขูด เคี่ยวไว้ เพิ่มข้าวและเครื่องเทศ หุงจนข้าวโปร่งแสง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ใส่ส่วนของไส้ในใบเถา หดดีแล้วจัดในกระทะ เทน้ำลงบนพวกเขาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนพร้อม
แนะนำ:
Dolma และ Sarma - อะไรคือความแตกต่าง?
พูดไม่ได้ อาหารตุรกี ไม่ต้องพูดถึง dolma และ sarma Dolma หมายถึงสิ่งของที่ถูกยัดไว้ และ sarma หมายถึงสิ่งของที่ถูกบรรจุหีบห่อ เหล่านี้เป็นคำทั่วไปที่ใช้สำหรับผักและใบหลายชนิดที่ยัดไส้เนื้อและไส้ข้าว อาหารทั้งสองจานใช้เวลานานในการเตรียม ดังนั้นจึงทำโดยเจ้าของบ้านที่ปลูกเอง การเตรียมพวกเขา "
เคล็ดลับการทำอาหารในการปรุงอาหาร Sarma
Sarmichki ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีหรือเถาวัลย์มักปรากฏในเมนูบัลแกเรีย แม่บ้านทุกคนสามารถใช้จินตนาการของเธอและเติมทุกอย่างที่เธอต้องการได้ แต่เพื่อให้พวกเขาอร่อย รู้ทริคบางอย่างที่จะใช้ในระหว่างการขึ้นรูปและการอบร้อน สิ่งสำคัญที่ควรทราบเมื่อทำกะหล่ำปลีดอง:
Vine Sarma - อร่อยและมีประโยชน์
ซาร์มาเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่ต้องใช้ฝีมือ ไม่ว่าจะปรุงด้วยน้ำมันมะกอก เนื้อสัตว์ หรือเนื้อสับ sarma ประเภทต่างๆ ถูกจัดเตรียมด้วยวิธีที่แตกต่างกัน ในภูมิภาคต่าง ๆ ของคาบสมุทรบอลข่าน sarma ถูกเตรียมจากใบของพืชประเภทต่างๆ - ใบหม่อน, ใบเชอร์รี่, ใบถั่ว, ใบวอลนัท, หัวบีทสีเขียว, ใบกะหล่ำปลี, ใบมะตูม ใบเถาสดหรือหมักสามารถใช้สำหรับเถาซาร์มา จุดเด่นของที่นี่คือใบไม่ใหญ่และแข็งมาก ในกรณีของซาร์มากับน้ำมันมะกอก ไส้ไม่ควรทำจากส่วนผสมที่แห้งมาก การเติมน้ำมันมะกอกและเครื่
ห้าสูตรที่ดีที่สุดสำหรับ Sarma
หนึ่งในอาหารจานโปรดในอาหารบัลแกเรียคือซาร์มา ในฤดูร้อน sarmi กับใบเถาจะทำและในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง - จากสดหรือกะหล่ำปลีดอง Sarma สามารถเป็นแบบลีนหรือเนื้อสัตว์ได้ และในไส้สามารถเพิ่มได้นอกเหนือจากหัวหอมและข้าวแบบดั้งเดิม, แครอท, เห็ด, ชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายขึ้นอยู่กับรสชาติและความสามารถ ซาร์มาสำเร็จรูปมักปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ตซึ่งสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมบดและผักชีฝรั่ง ในบทความนี้เราจะนำเสนอห้าสูตรที่ดีที่สุดสำหรับ sarma Sarmi และพริกแห้งกับถั่ว สินค้าจำเป็น
ไส้สำหรับเถาวัลย์ไม่ติดมัน Sarma
เถาวัลย์แบบไม่ติดมันมีหลายชนิด และแม้ว่าคนส่วนใหญ่จะทำมันในวันคริสต์มาสอีฟเท่านั้น แต่ของกินเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ก็สามารถทำได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะฤดูไหน ซาร์มาเถาวัลย์แบบลีนก็อร่อยเสมอ เราขอเสนอทางเลือกให้คุณสองทางสำหรับการบรรจุ อย่างแรกคือคุณสามารถเตรียมได้เฉพาะในเดือนที่อากาศหนาวเท่านั้น เพราะคุณต้องการกระเทียมหอม นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:
