กุ้งมังกร - ยาโป๊ที่มีความซับซ้อนและเป็นอาหาร And

วีดีโอ: กุ้งมังกร - ยาโป๊ที่มีความซับซ้อนและเป็นอาหาร And

วีดีโอ: กุ้งมังกร - ยาโป๊ที่มีความซับซ้อนและเป็นอาหาร And
วีดีโอ: หนูยิ้มหนูแย้มทำอาหาร นึ่งกุ้งมังกรตัวใหญ่ 2024, พฤศจิกายน
กุ้งมังกร - ยาโป๊ที่มีความซับซ้อนและเป็นอาหาร And
กุ้งมังกร - ยาโป๊ที่มีความซับซ้อนและเป็นอาหาร And
Anonim

กุ้งมังกรเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นยังเป็นอาหารและมีไขมันต่ำมาก กุ้งมังกรมีชื่อเสียงในเรื่องยาโป๊และจะทำให้คุณมีความสุขเป็นสองเท่า - ระหว่างอาหารเย็นและหลังอาหาร มะเร็งชนิดนี้มีคุณสมบัติด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และถึงแม้จะมีราคาแพง แต่ก็เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ความรักผ่านท้องของคนรักและทำให้เขาประทับใจในทักษะการทำอาหารของคุณ

กุ้งก้ามกรามเป็นสินค้าที่มีคุณค่ามากและมีการตรวจสอบประชากรอย่างใกล้ชิด หากคุณได้รับกุ้งก้ามกรามขนาดเล็ก ไม่ควรซื้อมันจะดีกว่า เพราะกุ้งมังกรยุโรป เช่น สามารถชั่งน้ำหนักได้ถึง 3 กิโลกรัม นั่นหมายถึงมีเปลือกมากขึ้น ไม่มีเนื้ออีกต่อไป ทางที่ดีควรเลือกกุ้งมังกรไม่เกิน 1 กก.

หากคุณเจอกุ้งก้ามกรามเป็นๆ โปรดจำไว้ว่าพวกมันถูกลำเลียงด้วยแหนบเพื่อไม่ให้พวกมันบาดเจ็บ อย่างไรก็ตาม การตรึงทำให้กล้ามเนื้อของแหนบลีบ ซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับเนื้อสัตว์ที่อร่อยไม่ควรอยู่นานจนกว่าจะถึงครัวของคุณ

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อกุ้งมังกรที่ทำความสะอาดหรือปรุงสุกได้เสมอ หากคุณต้องการปรุงเอง ให้เลือกปูที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 900 กรัม เนื้อจากแหนบและลำตัวมีรสชาติอร่อย สีขาวและมีลักษณะแน่น หากคุณต้องการให้แน่ใจว่ากุ้งก้ามกรามที่คุณกำลังซื้อมีคุณภาพดี ให้ขอให้ผู้ขายดึงเนื้อออกจากหาง

ล็อบสเตอร์ย่าง
ล็อบสเตอร์ย่าง

ถ้ามันกลับมาและแน่นอยู่ แสดงว่ากุ้งมังกรนั้นสดจริงๆ ก่อนปรุง อาหารทะเลทุกชนิดเน่าเสียเร็วมาก และคุณต้องระมัดระวังในการเลือกกุ้งมังกร เพราะไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะติดพิษได้

กุ้งก้ามกรามสดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมโดยการต้มในน้ำเกลือ ก่อนหน้านั้น ให้เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง เงื่อนไขที่สัตว์ล้มในลักษณะนี้อยู่ในอาการโคม่าและเป็นวิธีการเตรียมอย่างมีมนุษยธรรมมากขึ้น ต้มกุ้งก้ามกรามประมาณ 500 กรัมเป็นเวลา 15 นาที

ในการผ่ากุ้งก้ามกรามที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่ง ให้ใช้มีดคมหรือกรรไกรที่แข็งแรง ลำตัว หาง และเปลือกค่อนข้างแน่น เมื่อคุณเปิดปูแล้ว ให้หาเส้นเลือดดำที่ลากผ่านกลางเนื้อหางแล้วเอาออกด้วยปลายมีดขนาดเล็ก แกะเหงือกและกระเพาะที่อยู่รอบปากกุ้งมังกรออก

แหนบจะหักเมื่อคุณใช้มีดด้านทื่อตีพวกมัน เนื้อจะถูกลบออกจากหางแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคล็ดลับที่ฉลาดคือการฉีกขาของกุ้งก้ามกรามและบีบเนื้อของมันอย่างแท้จริงด้วยการบีบด้วยหมุดเกลียว คุณสามารถเอาเนื้อออกจากที่คีบแล้ววางไว้ในช่องของหัวหรือบนเนื้อจากหาง

แนะนำ: