2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หญ้าฝรั่นเป็นราชาแห่งเครื่องเทศและมักถูกเรียกว่าทองคำดำ สกัดด้วยความยากลำบากอย่างมาก ทำให้หลงเสน่ห์ผู้คนด้วยรสชาติและคุณสมบัติที่มีผลมาตั้งแต่สมัยโบราณ
การใช้เครื่องเทศดูเหมือนง่าย แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบต้องการประสบการณ์และความรู้ที่กว้างขวางสำหรับการเลือกที่เหมาะสม มีเพียงการผสมผสานที่กลมกลืนกันเท่านั้นที่จะช่วยให้พวกเขาเปิดเผยศักยภาพของพวกเขา ซึ่งจะทำให้พวกเขาสัมผัสได้ถึงความรู้สึกที่เหลือเชื่อ
ในสมัยโบราณ หญ้าฝรั่นเป็นสัญลักษณ์ของความพอประมาณ พ่อครัวทุกคนรู้ดีว่าแม้หญ้าฝรั่นในปริมาณที่มากเกินไปเพียงเล็กน้อยก็จะทำให้จานมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องรู้ว่าจานหนึ่งต้องใช้เส้นใยไม่เกินห้าเส้น โปรดทราบว่าใน 1 กรัมมีเส้นเลือดประมาณ 400 เส้น
ในการสกัดสีและกลิ่น หญ้าฝรั่นต้องแช่ในน้ำหรือนมก่อน ต้องใช้เพียง 0.001 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ต้องใช้อมยิ้มแห้ง 2 อันเพื่อระบายสี 3 ลิตร
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการสกัดสีแบบเข้มข้นคือการให้ความร้อน อุ่นเครื่องเทศด้วยไฟอ่อนในกระทะที่แห้ง ถูให้เป็นผงหรือละลายในน้ำหรือนมเล็กน้อย
หากคุณต้องการเดิมพันสี ควรใช้หญ้าฝรั่นบดเป็นดีที่สุด อย่างไรก็ตามในรูปแบบนี้จะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติอันมีค่าระหว่างการเก็บรักษา
เพื่อไม่ให้ใช้ยาเกินขนาดหญ้าฝรั่นควรเพิ่มในรูปแบบของสารสกัดแอลกอฮอล์ เพียง 6-7 หยดก็เพียงพอสำหรับของเหลวหนึ่งลิตรหรืออาหารหนึ่งกิโลกรัม
นอกจากสีและรสชาติแล้ว เครื่องเทศยังเป็นสารกันบูดอีกด้วย ไม่ให้จานเสียเป็นเวลานาน
มีความละเอียดอ่อนในการเพิ่ม ควรทำก่อนสิ้นสุดการอบชุบด้วยความร้อนสักสองสามนาที การเพิ่มแป้งจะทำในตอนเริ่มต้นเมื่อนวด
หญ้าฝรั่นเครื่องเทศมักพบในสูตรของตัวเอง ไม่ค่อยรวมกับเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นพริกไทยดำและกระเทียมเท่านั้น ก็เพียงพอที่จะให้รสชาติสีและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
พบได้ในสูตรสำหรับมูส ไอศกรีม ครีม เยลลี่ผลไม้ ขนมอบ ซอส ซุป และอาหารประเภทเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสีสำหรับซุป น้ำมัน ชีส น้ำซุป และเหล้า
แนะนำ:
เคล็ดลับเลือกซื้อมีด And
มีดทำครัวไม่เหมือนกัน ทางเลือกในหมู่พวกเขานั้นซับซ้อนมากหากเราต้องการได้บางสิ่งที่มีคุณภาพ สิ่งที่ไม่ดีคือเมื่อเลือกมีดทำครัว เราไม่สามารถไว้วางใจแม้กระทั่งแบรนด์ที่เป็นที่ยอมรับ เนื่องจากพวกเขามักจะพึ่งพาเพียงชื่อและราคาเท่านั้น แต่ไม่เกี่ยวกับคุณภาพ การเลือกมีดควรระมัดระวัง เนื่องจากอุปกรณ์นี้จะถูกใช้ทุกวัน จะต้องมีคุณภาพสูง ทนทาน แข็งแรง ทนทาน ก่อนที่คุณจะเริ่มซื้อมีด ให้นึกถึงประเภทที่คุณต้องการ รูปทรงและขนาดที่หลากหลายนั้นใหญ่มาก และตัวเลือกก็ขึ้นอยู่กับสไตล์การทำอา
ช็อคโกแลตและวันวาเลนไทน์ - รักตลอดไป And
ช็อคโกแลต และ วันวาเลนไทน์ - เป็นการผสมผสานที่เหมาะสมและแยกกันไม่ออก ซึ่งในตัวมันเองอาจเป็นสัญลักษณ์ของความรักอันยิ่งใหญ่และนิรันดร์ วันวาเลนไทน์จะเป็นอย่างไรหากปราศจากช็อกโกแลตในทุกรูปแบบและทุกรสนิยม? และช็อคโกแลตจะมีเสน่ห์ดึงดูดใจมากหากปราศจากความรักที่ความรักมอบให้?
Gin And Tonic - เรื่องราวที่น่าทึ่งของค็อกเทลนิรันดร์ Eternal
ชงง่ายดื่มเพลิน จินและโทนิค ยังคงเป็นค็อกเทลอมตะของฤดูร้อน มันเป็นแฟชั่นอยู่เสมอ - บนชายหาด ที่บาร์ และเมื่อใดก็ตามที่เราต้องการความสดชื่นและอารมณ์ดี ทุกคนรู้ว่ามันเป็นที่นิยมมาก แต่พวกเขาแทบจะไม่สงสัยเลยว่ามันไม่เพียงเพราะรสชาติที่เหลือเชื่อเท่านั้น กว่าหนึ่งศตวรรษที่ผ่านมา เขามีค่าสูงไม่ใช่สำหรับความสุขที่เขามอบให้เรา แต่สำหรับคุณสมบัติทางการแพทย์ของเขา เรื่องราว บอกว่าแม้แต่วินสตัน เชอร์ชิลล์ก็พูดเกี่ยวกับค็อกเทลในวันหนึ่ง:
กุ้งมังกร - ยาโป๊ที่มีความซับซ้อนและเป็นอาหาร And
กุ้งมังกรเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นยังเป็นอาหารและมีไขมันต่ำมาก กุ้งมังกรมีชื่อเสียงในเรื่องยาโป๊และจะทำให้คุณมีความสุขเป็นสองเท่า - ระหว่างอาหารเย็นและหลังอาหาร มะเร็งชนิดนี้มีคุณสมบัติด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และถึงแม้จะมีราคาแพง แต่ก็เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ความรักผ่านท้องของคนรักและทำให้เขาประทับใจในทักษะการทำอาหารของคุณ กุ้งก้ามกรามเป็นสินค้าที่มีคุณค่ามากและมีการตรวจสอบประชากรอย่างใกล้ชิด หากคุณได้รับกุ้งก้ามกรามขนาดเล็ก ไ
ปรากฏการณ์: เด็กชายไม่เคยรู้สึกหิวกระหาย And
ลิตเติ้ล แลนดอน โจนส์ ไม่เคยรู้สึกหิวหรือกระหายน้ำเลยตั้งแต่วันที่ 14 ตุลาคม 2556 และยังคงชี้แจงสาเหตุ Landon เป็นเด็กชายอายุ 12 ขวบธรรมดาที่กินพิซซ่าและไอศกรีมเป็นอาหารค่ำ และตื่นขึ้นมาในเช้าวันรุ่งขึ้นและไม่รู้สึกหิวหรือกระหายน้ำ พ่อแม่ของเขากล่าว เด็กที่มาจากวอเตอร์ลู รัฐไอโอวา เริ่มมีอาการวิงเวียนศีรษะและหมดแรง เขียน Auditsentral หนึ่งปีหลังจากคืนนี้ พ่อแม่ของเด็กน้อยยังคงไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับลูกชายของพวกเขา พวกเขาอ้างว่าแลนดอนเป็นเด็กที่กระฉับกระเฉงและมีชีวิตชีวามา
