ไอศกรีมอาหารเช้าทำให้เราฉลาดขึ้น

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:34

ไอศกรีมเพียง 1 ช้อนชาสำหรับมื้อเช้าสามารถกระตุ้นการทำงานของสมองได้อย่างไม่คาดคิด Yoshihiko Koga นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น สิ่งแรกที่ทุกคนควรทำในตอนเช้าคือกินไอศกรีม 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้น เพื่อที่จะปลุกสมองของเราให้เต็มที่และเตรียมพร้อมสำหรับวันทำงานที่จะมาถึง เราต้องแก้ปัญหาทางตรรกะหลายอย่างบนคอมพิวเตอร์ ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

ศาสตราจารย์โคกะพบว่าเมื่อผู้คนกินไอศกรีมเป็นอาหารเช้า พวกเขาแสดงเวลาตอบสนองที่ดีขึ้นและประมวลผลข้อมูลได้เร็วกว่าผู้ที่เลือกรับประทานอาหารประเภทอื่นมาก

เพื่อพิสูจน์จุดยืนของเขา เขาและทีมของเขาวัดคลื่นสมองสองกลุ่ม กลุ่มละสิบคน คนหนึ่งกินอาหารเช้ากับไอศกรีมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ และอีกคนหนึ่งกินข้าวโอ๊ตกับโยเกิร์ต ในอาสาสมัครกลุ่มแรกในการทดลองที่อร่อย มีรายงานการเพิ่มขึ้นของคลื่นอัลฟาในสมอง คลื่นเหล่านี้เป็นที่รู้กันว่าเป็นคำตอบของสมาธิ การผ่อนคลาย และการประสานงานของจิตใจ

ในส่วนที่สองของการทดลอง นักวิทยาศาสตร์ได้เปลี่ยนไอศกรีมเป็นน้ำเย็นเพื่อทดสอบว่าอุณหภูมิของของหวานแสนอร่อยนั้นไม่ชี้ขาดต่อการตื่นของสมองอย่างรุนแรงหรือไม่ การวัดคลื่นสมองซ้ำๆ ยังแสดงให้เห็นประสิทธิภาพทางจิตและความตื่นตัวที่เพิ่มขึ้นบ้าง แต่ก็ต่ำกว่าที่เกิดจากไอศกรีมอย่างเห็นได้ชัด

ศาสตราจารย์โคกะ ผู้เชี่ยวชาญด้านจิตสรีรวิทยาที่มหาวิทยาลัยโตเกียว เชี่ยวชาญด้านจิตวิทยาของการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างร่างกายและจิตใจ จุดสนใจหลักของการวิจัยของเขาในช่วงสามสิบปีที่ผ่านมาคือผลกระทบของอาหารและรสชาติบางอย่างที่มีต่อความเครียดและการแก่

ในการศึกษาก่อนหน้านี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นประสบความสำเร็จในการพิสูจน์ว่าทรัพยากรธรรมชาติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งที่มนุษย์มอบให้คือแปะก๊วย biloba พืชที่เติบโตช้านอกจากจะเป็นตัวกระตุ้นคลื่นสมองอันทรงพลังแล้ว ยังมีฤทธิ์ต้านความเครียดที่รุนแรงมาก และการใช้สมุนไพรบ่อยครั้งจะช่วยชะลอกระบวนการชราและชำระร่างกายของสารพิษที่เป็นอันตราย