2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ขนมปังฟอคัชชาอิตาเลียนแสนอร่อยเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย และอาหารเย็น นี่คือห้าสูตรที่ดีที่สุดสำหรับ focaccia จากทั่วโลก:
ฟอกัชชาเมดิเตอร์เรเนียนกับไวน์ขาว
สินค้าจำเป็น: 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 1/2 ช้อนชา เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาว 4 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา แป้งขาว มะกอก 2 กำมือ หัวหอมสด 1 พวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ ล. โรสแมรี่
วิธีการเตรียม: ต้มน้ำ 200 มล. ในกระทะ ใส่เกลือ ยีสต์ ไวน์ และน้ำมันมะกอก ใส่แป้ง คนตลอดเวลา นวดแป้งนุ่มแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาที กระจายแป้งโรยด้วยเกลือทะเลหัวหอมสับละเอียดและมะกอกสับหยาบ ม้วนเป็นม้วนโดยใช้นิ้วของคุณเยื้องบนพื้นผิว โรยด้วยเกลือทะเลและโรสแมรี่ อบที่ 250 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ฟอคคาเซียดัลเมเชี่ยน
สินค้าจำเป็น: แป้ง 400 กรัม น้ำมันมะกอก 150 กรัม 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล, น้ำ 200 มล., ยีสต์แห้ง 11 กรัม, หัวหอม 3 หัว
วิธีการเตรียม: ละลายยีสต์กับเกลือและน้ำตาลในน้ำอุ่น 100 มล. ใส่แป้ง 100 กรัม ทิ้งไว้ 15 นาที สร้างหลุมในแป้งที่เหลือซึ่งคุณสามารถเทส่วนผสมที่เหลือได้ ผัดด้วยช้อนไม้จนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน นวดแล้วปล่อยให้ขึ้นหนึ่งชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นเสี้ยวแล้วทอดในน้ำมันมะกอก กระจายแป้งในกระทะและอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 50 องศา จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 150 องศาแล้วคลุมแป้งด้วยหัวหอม อบ 20 นาที
ฟอคคาเซียแย่
สินค้าจำเป็น: น้ำ 250 มล. 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง น้ำมันหมูอ่อน 150 กรัม แป้ง 600 กรัม
วิธีการเตรียม: ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น หลังจากเกิดฟองแล้วให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือไขมันควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง นวดแป้งให้นุ่ม แบ่งออกเป็นสี่ก้อนจากที่ทำฟอคคาเซีย ใช้นิ้วเยื้องแต่ละนิ้วแล้วโรยด้วยเกลือทะเลและโรสแมรี่ focaccia อบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 220 องศา
ฟอคคาเซียอิตาลี
สินค้าจำเป็น: แป้ง 500 กรัม ยีสต์ 20 กรัม 1 ช้อนชา น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก น้ำ 250 มล. เกลือ
วิธีการเตรียม: ยีสต์จะละลายในน้ำอุ่น ปล่อยให้ฟอง สินค้าที่เหลือจะถูกเพิ่ม นวดแป้งให้นุ่ม มันควรจะเพิ่มขึ้นใน 2 ชั่วโมง นวดอีกครั้งและสร้าง focaccia ทาด้วยส่วนผสมของโรสแมรี่บด เกลือทะเล และน้ำมันมะกอก พวกเขาสามารถประดับด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง อบ 15 นาทีที่ 220 องศา
Focaccia กับมะนาว
สินค้าจำเป็น: แป้ง 500 กรัม, มะนาว 1 ลูก, โรสแมรี่ 2 ก้าน, ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา, เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 50 มล.
วิธีการเตรียม: ยีสต์จะละลายในน้ำอุ่น ปล่อยให้ฟอง สินค้าที่เหลือจะถูกเพิ่ม นวดแป้งให้นุ่ม มันควรจะเพิ่มขึ้นใน 1 ชั่วโมง นวดอีกครั้งแล้วเกลี่ยในกระทะ ปล่อยให้ขึ้นใหม่เป็นเวลา 30 นาที คลุมด้วยมะนาวฝานบาง (เกือบใส) แล้วกดลงไปหลังจากวาง โรยหน้าฟอคัชชาด้วยส่วนผสมของโรสแมรี่สับ เกลือทะเล และน้ำมันมะกอก อบ 15 นาทีที่ 220 องศา
