2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
พายเป็นอาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิมที่มักจะนำเสนอที่โต๊ะของเรา เป็นที่รักของทุกคน พายมีหลายแบบ ด้วยวิธีนี้ ประเพณีจะคงอยู่ แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับการต่ออายุ - เราเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ ลบหรือเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อื่น
พายคลาสสิกทำจากแป้งทำเอง จากที่คุณยายของเราทำให้ผอมได้พอดี มีไข่ ไขมันและชีสจำนวนมาก
เพิ่มโยเกิร์ตหรือน้ำอัดลม ทุกวันนี้มีแม่บ้านไม่กี่คนที่เกี่ยวข้องกับการลับคมเปลือกโลก - มันสามารถเกิดขึ้นได้ในวันหยุด แต่ในชีวิตประจำวันเราทุกคนพึ่งพาเปลือกโลกสำเร็จรูป
พวกเขาอาจไม่เหมือนกับที่ทำที่บ้าน แต่ก็อร่อยและพายก็เยี่ยมมาก แม้ว่าชีสพายจะเป็นสูตรคลาสสิก แต่ก็มีบางสิ่งที่เราสามารถเพิ่มลงในไส้เพื่อรีเฟรชและเปลี่ยนแปลงได้
ทางเลือกหนึ่งคือทำกับผักใบเขียว - ตำแย ตำแย สีน้ำตาล คุณอาจยังไม่ได้ลอง แต่ใช้งานได้ดีทีเดียว ใส่ชีสเล็กน้อยลงในผักเพื่อไม่ให้เค็มและผักเริ่มเปรี้ยว
นอกจากนี้ ก่อนอื่นคุณต้องทอดท่าเรือ ตำแย หรือสีน้ำตาลในไขมันเล็กน้อยก่อน หากคุณปรุงด้วยสีน้ำตาลมันจะได้รับรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเมื่อรวมกับชีสแล้วจะออกมาดี
คุณจะได้ไส้พายชั้นเยี่ยมหากคุณใช้ชีสสีเหลือง แต่เนื่องจากคุณจะใส่ในปริมาณมาก คุณสามารถผสมกับชีสเล็กน้อยได้
ชีสสีเหลืองจะต้องขูด ทางที่ดีควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่โหระพาหรือออริกาโนเล็กน้อย ใส่กับชีสและชีสสีเหลือง
หากคุณเป็นคนรักเนื้อ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับ - บางส่วนจะดูเหมือนลาซานญ่า แต่ยังคงมีเปลือกพายแบบดั้งเดิม
คุณต้องใช้หัวหอมใหญ่ผัดกับเนื้อสับและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถแทนที่หัวหอมด้วยกระเทียมหอมและเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยเป็นเครื่องเทศ คุณยังสามารถใช้ไก่แทนเนื้อสับ
สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ควรเตรียมพายกับผักตุ๋นหรือผัด หรือกับเนื้อสับมังสวิรัติและเต้าหู้ พายที่อร่อยและหวานอย่างไม่น่าเชื่อสามารถเตรียมด้วยความสุขแบบตุรกีและผลไม้แห้งซึ่งควรแช่ในน้ำไว้ล่วงหน้า
พายยอดนิยมกับมายองเนสมีหลากหลายรูปแบบ นี่คือตัวเลือกที่คุณจะชอบและมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ:
พายมายองเนสแฮม
สินค้าจำเป็น: แป้งขนม 1 ห่อ มายองเนสโต๊ะ 1 กล่อง แฮม 150 กรัม ชีส 200 กรัม ชีสเหลือง 200 กรัม 4 ชิ้น ไข่ น้ำ น้ำมัน
วิธีการเตรียม: เพื่อชี้แจงว่าถ้าไม่อยากใส่แฮมก็ใส่ไส้กรอกตามชอบได้ กับไส้กรอกก็อร่อย หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บดชีสและขูดชีสสีเหลือง - ผสมในชาม ในกระทะใส่ไขมันสองใบด้านล่างและด้านบนแล้วโรยด้วยการบรรจุ จัดเรียงพายจนกว่าเปลือกและการบรรจุจะเสร็จสิ้น
สิ่งสำคัญคือต้องปิดท้ายด้วยเปลือกโลกในที่สุด อย่าเพิ่มไขมันระหว่างใบเพราะคุณจะใช้มายองเนส ในชามที่แยกต่างหากเทมายองเนส 1 ช้อนชาน้ำและไข่ - ตีให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นหั่นพายเป็นชิ้นแล้วเปิดเตาอบที่ 180 องศา ก่อนที่คุณจะใส่ลงในเตาอบ ให้เทพายที่มีส่วนผสมของไข่-มายองเนส อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง