2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ผักโขมเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดที่ชาวแอซเท็กรู้จัก สารที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของมันเปรียบได้กับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น
ผักโขมใกล้เคียงกับวัชพืชที่ปลูกในประเทศของเรามากที่สุด เป็นที่รู้จักมากกว่า 60 สายพันธุ์ พืชเป็นไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งที่มีใบสีม่วงแดงเข้มส้มชมพูหรือขาว บ้านเกิดของมันคืออเมริกาซึ่งพืชมีความสูง 2 เมตร
ผักโขมเป็นหนึ่งในพืชอาหารหลักในทวีปนี้ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในพิธีกรรมทางศาสนาอีกด้วย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องตลกที่ไม่ดีของผักโขม เมื่ออเมริกาถูกค้นพบ ผู้ตั้งถิ่นฐานต่างตกตะลึงกับพิธีกรรมนอกรีตที่เกี่ยวข้องและยุติการเพาะปลูกวัฒนธรรม ถั่วและข้าวโพดมาแทนที่มันเพียงพอที่จะเลี้ยงประชากร
ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 ผักโขมเริ่มเติบโตอีกครั้ง ปัจจุบันมีการปลูกพืชร่วมกับพืชในอเมริกาเหนือและใต้ เอเชียและแอฟริกา
ผักโขมมีอยู่มากมายในโลก ส่วนต่าง ๆ ของพืชยังใช้ในประเทศต่างๆ บางคนใช้เป็นผักใบ บางคนใช้ถั่ว บางคนใช้ตกแต่ง
ผักโขมถือเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มันเหนือกว่าธัญพืชอื่นๆ ด้วยความสมดุลของกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์
กรดอะมิโนจำเป็นจำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำคัญสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของตับ เช่นเดียวกับการพัฒนาปกติของทารกแรกเกิด ตามความหลากหลายเนื้อหาของโปรตีนหยาบในเมล็ดพืชตระกูลถั่วในช่วง 12-20% อีกทั้งยังอุดมไปด้วยไลซีน ซึ่งมากกว่าซีเรียลอื่นๆ ถึง 3 เท่า
ผักโขมเป็นพืชที่ปราศจากกลูเตน ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้ส่วนผสม นอกจากนี้ยังมีไขมันธรรมชาติเพียง 8% ซึ่งส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว
เมล็ดผักโขมประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เช่น แคลเซียม เหล็ก ไฟเบอร์ แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินอีจำนวนมาก นอกจากนี้ ส่วนใหญ่ถูกกำหนดให้เป็นแป้ง ขนาดของเม็ดคืองาดำ ดังนั้นการบริโภคพืชจะช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้นและสามารถรวมอยู่ในเมนูของเด็กและผู้ใหญ่ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
แนะนำ:
ผักโขม
เปอร์เซียถือเป็นบ้านเกิดของผักโขมซึ่งถูกนำเข้าไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 15 ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 ผักโขมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารนานาชาติ การกินและการเตรียมผักโขมเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย เพราะจะอร่อยทั้งดิบและปรุงสุก สามารถพบได้ทั้งสด แช่แข็ง หรือบรรจุกระป๋อง และรวมเข้ากับอาหารหลายประเภทได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากความหลากหลายของมันจึงสามารถเสิร์ฟดิบในแซนวิชและสลัดหรือเป็นซูชิเนื้อปลาหรือผักอื่น ๆ ปลูกผักโขม ผักโขมปลูกในฤดูใบไม้ผลิ แต่ไม่เร็วกว่าปลายเดือนกุมภาพันธ์ ผล
วิธีทำคีนัว ผักโขม และข้าวฟ่าง
Quinoa ถูกเรียกว่าราชินีแห่งซีเรียล ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีคุณค่าและมีปริมาณโปรตีนสูง เมล็ด Kyonoa ใช้แทนข้าว คูสคูส หรือบูลเกอร์ได้เป็นอย่างดี ก่อนปรุงอาหารควรเทถั่วลงในกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ บางคนแช่ quinoa เป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกเล็กน้อย พวกเขาล้างให้สะอาดหลังจากนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารก็เหมือนกับข้าว - เติมน้ำสองถ้วยลงใน quinoa หนึ่งชาม เพิ่มเกลือเสริม - 1 ช้อนชาต่อ 1 ถ้วย โปรดทราบว่าเมื่อปรุงสุก ซีเรียลจะเพิ่มปริมาณขึ้นสี่เท่า การปรุงอาหาร quinoa ใ
ผักโขม - เมล็ดพืชขนาดเล็ก แต่มีประโยชน์มาก
Amarnt เป็นที่รู้จักของชาวแอซเท็ก อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ได้ใช้ซีเรียลเป็นอาหาร พวกมันมีคุณสมบัติวิเศษหลายอย่างกับพืช ผู้รุกรานชาวสเปนกลัวต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ซึ่งทาสีด้วยสีรุ้งและพยายามทำลายมันเป็นพืชผล การเพาะปลูกถูกห้ามเป็นเวลาหลายปีโดยส่วนใหญ่เพื่อยุติการเสียสละของมนุษย์ซึ่งพืชมีบทบาทสำคัญ ตัวอย่างเช่น ตำนานกล่าวว่ามีการใช้เมล็ดผักโขมบดผสมกับน้ำผึ้งหรือเลือดมนุษย์เพื่อเทรูปเคารพ อย่างไรก็ตามวัฒนธรรมไม่ได้สูญหายไปแม้ว่าจะลืมไปหลายศตวรรษแล้วก็ตาม ผักโขมยังคงเติบโตในพื้นที่
ผักโขม - ระเบิดฤดูใบไม้ผลิของวิตามินและแร่ธาตุ
บ้านเกิดของผักโขมซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของ Catherine de 'Medici คือเปอร์เซียและในอาหารยุโรปจะปรากฏในสเปนซึ่งนำเข้าโดยชาวอาหรับ เนื้อหาทางโภชนาการของผักใบเขียวนี้อุดมไปด้วย ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินที่มี B1, B2, C นอกจากนี้ยังประกอบด้วยไอโอดีน ออกซาลิก และกรดโฟลิก และแคโรทีนในปริมาณที่น่าอิจฉา และอุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่มีคุณค่า ผู้ช่วยในโรคโลหิตจาง เนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก กรดโฟลิก วิตามิน K และ C ผักโขมม
โยเกิร์ต ผักโขม และพริกป่นช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
มีอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ดังนั้นจึงมีส่วนทำให้ส่วนโค้งที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นและควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ได้แก่ โยเกิร์ต ผักโขม พริกป่น กาแฟ และน้ำ การถือศีลอดหรือสิ่งที่เรียกว่า อาหาร "