2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Quinoa ถูกเรียกว่าราชินีแห่งซีเรียล ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีคุณค่าและมีปริมาณโปรตีนสูง เมล็ด Kyonoa ใช้แทนข้าว คูสคูส หรือบูลเกอร์ได้เป็นอย่างดี
ก่อนปรุงอาหารควรเทถั่วลงในกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ บางคนแช่ quinoa เป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกเล็กน้อย
พวกเขาล้างให้สะอาดหลังจากนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารก็เหมือนกับข้าว - เติมน้ำสองถ้วยลงใน quinoa หนึ่งชาม
เพิ่มเกลือเสริม - 1 ช้อนชาต่อ 1 ถ้วย โปรดทราบว่าเมื่อปรุงสุก ซีเรียลจะเพิ่มปริมาณขึ้นสี่เท่า การปรุงอาหาร quinoa ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ถั่วงอก Quinoa ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ก่อนบริโภคควรแช่น้ำไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง
ผักโขมยังไม่ด้อยกว่า quinoa ในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับร่างกาย เชื่อกันว่านี่เป็นอาหารหลักของชาวแอซเท็ก เมล็ดพืชมีไลซีนกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งไม่สามารถสังเคราะห์ได้ในร่างกายมนุษย์
มีฤทธิ์ต้านไวรัส และผักโขมอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันไม่อิ่มตัว ซีเรียลนี้ต้องใช้เวลาทำอาหารมากขึ้น
ก่อนปรุงอาหารล้าง อัตราส่วนของผักโขมต่อน้ำในหม้อควรอยู่ที่ 1 ต่อ 3 ต้มประมาณ 30 นาที หลังจากยกกระทะออกจากไฟแล้วให้ปล่อยทิ้งไว้อีกสิบนาทีจนฟู
ต้นข้าวฟ่างได้รับชื่อเสียงว่าเป็น "อูฐในโลกของพืช" เพราะทนต่อความแห้งแล้งได้มาก อย่างไรก็ตามในบัลแกเรียวัฒนธรรมนี้ไม่ได้เติบโตอย่างมากมาย
ในบางประเทศ เช่น จีน ข้าวฟ่างเป็นสารทดแทนข้าวสาลีที่สำคัญในการผลิตขนมปัง ในประเทศเดียวกัน ถั่วจะใช้ทำเบียร์ข้าวฟ่าง
ก่อนนำไปต้ม ควรแช่เมล็ดไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง โดยผสมเมล็ดพืชหนึ่งส่วนกับน้ำสามส่วน ต้มจนนิ่ม
แนะนำ:
ผักโขม
เปอร์เซียถือเป็นบ้านเกิดของผักโขมซึ่งถูกนำเข้าไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 15 ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 ผักโขมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารนานาชาติ การกินและการเตรียมผักโขมเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย เพราะจะอร่อยทั้งดิบและปรุงสุก สามารถพบได้ทั้งสด แช่แข็ง หรือบรรจุกระป๋อง และรวมเข้ากับอาหารหลายประเภทได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากความหลากหลายของมันจึงสามารถเสิร์ฟดิบในแซนวิชและสลัดหรือเป็นซูชิเนื้อปลาหรือผักอื่น ๆ ปลูกผักโขม ผักโขมปลูกในฤดูใบไม้ผลิ แต่ไม่เร็วกว่าปลายเดือนกุมภาพันธ์ ผล
วิธีทำคีนัว
Quinoa เป็นธัญพืชจากอเมริกาใต้ที่เพิ่งได้รับความนิยมไปทั่วโลก เมล็ดพันธุ์ของ Quinoa เป็นเมล็ดธัญพืชขนาดเล็กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 มิลลิเมตร และมีประโยชน์มาก Quinoa เป็นพืชที่ปลูกโดยชาวอินคาโบราณ Quinoa มีโปรตีนมากกว่า 20 เปอร์เซ็นต์และเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเพื่อชดเชยการขาดเนื้อสัตว์ Quinoa ประกอบด้วยกรดอะมิโนมากกว่า 20 ชนิด สังกะสี แคลเซียม วิตามินบี ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ถั่ว Quinoa มีสีอ่อนหรือสีเข้ม Quinoa ต้มในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที ควรระมั
ผักโขม - ธัญพืชโบราณ
ผักโขมเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดที่ชาวแอซเท็กรู้จัก สารที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของมันเปรียบได้กับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น ผักโขมใกล้เคียงกับวัชพืชที่ปลูกในประเทศของเรามากที่สุด เป็นที่รู้จักมากกว่า 60 สายพันธุ์ พืชเป็นไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งที่มีใบสีม่วงแดงเข้มส้มชมพูหรือขาว บ้านเกิดของมันคืออเมริกาซึ่งพืชมีความสูง 2 เมตร ผักโขมเป็นหนึ่งในพืชอาหารหลักในทวีปนี้ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในพิธีกรรมทางศาสนาอีกด้วย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องตลกที่ไม่ดีของผ
ผักโขม - เมล็ดพืชขนาดเล็ก แต่มีประโยชน์มาก
Amarnt เป็นที่รู้จักของชาวแอซเท็ก อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ได้ใช้ซีเรียลเป็นอาหาร พวกมันมีคุณสมบัติวิเศษหลายอย่างกับพืช ผู้รุกรานชาวสเปนกลัวต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ซึ่งทาสีด้วยสีรุ้งและพยายามทำลายมันเป็นพืชผล การเพาะปลูกถูกห้ามเป็นเวลาหลายปีโดยส่วนใหญ่เพื่อยุติการเสียสละของมนุษย์ซึ่งพืชมีบทบาทสำคัญ ตัวอย่างเช่น ตำนานกล่าวว่ามีการใช้เมล็ดผักโขมบดผสมกับน้ำผึ้งหรือเลือดมนุษย์เพื่อเทรูปเคารพ อย่างไรก็ตามวัฒนธรรมไม่ได้สูญหายไปแม้ว่าจะลืมไปหลายศตวรรษแล้วก็ตาม ผักโขมยังคงเติบโตในพื้นที่
ผักโขม - ระเบิดฤดูใบไม้ผลิของวิตามินและแร่ธาตุ
บ้านเกิดของผักโขมซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของ Catherine de 'Medici คือเปอร์เซียและในอาหารยุโรปจะปรากฏในสเปนซึ่งนำเข้าโดยชาวอาหรับ เนื้อหาทางโภชนาการของผักใบเขียวนี้อุดมไปด้วย ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินที่มี B1, B2, C นอกจากนี้ยังประกอบด้วยไอโอดีน ออกซาลิก และกรดโฟลิก และแคโรทีนในปริมาณที่น่าอิจฉา และอุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่มีคุณค่า ผู้ช่วยในโรคโลหิตจาง เนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก กรดโฟลิก วิตามิน K และ C ผักโขมม
