2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
หลายคนพึ่งพากาแฟในตอนเช้าเพื่อปลุกพวกเขาให้ตื่นขึ้นและให้พลังงานแก่พวกเขาในระหว่างวัน สำหรับใครที่ชอบความหอมแรงๆ ก็ กาแฟตุรกี. กาแฟตุรกีจัดทำขึ้นโดยใช้วิธีการพิเศษที่ให้กลิ่นหอมแรง
กาแฟตุรกีคืออะไรและเตรียมอย่างไร?
ซึ่งเป็นวิธีการชงกาแฟที่มาจากประเทศแถบตะวันออกกลางและยุโรป รวมทั้งตุรกี อิหร่าน และกรีซ ทำโดยการผสมเมล็ดกาแฟบดละเอียดกับน้ำ (มักเป็นน้ำตาล) แล้วต้มของเหลวให้เดือด ตามเนื้อผ้า กาแฟตุรกีถูกต้มในหม้อกาแฟ ซึ่งเป็นหม้อกาแฟแบบพิเศษ จากนั้นเทลงในถ้วย ผงกาแฟบดจะตกตะกอนที่ก้นขวด และของเหลวที่เหลือก็หมดไป การไม่กรองกาแฟโดยไม่กรองจะทำให้คาเฟอีนมีความเข้มข้นสูงกว่ามากเมื่อเทียบกับวิธีอื่นๆ ในการได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับดื่ม กาแฟตุรกี สามารถเสิร์ฟแบบไม่หวาน แต่มักจะเตรียมด้วยน้ำตาลในปริมาณปานกลาง เครื่องเทศกระวานเป็นอีกหนึ่งส่วนเสริมของกาแฟตุรกี เนื่องจากคาเฟอีนในกาแฟตุรกีสูงกว่าวิธีการชงกาแฟแบบอื่นๆ มาก จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ
5 เหตุผลที่ควรลองกาแฟตุรกี
1. สามารถปรับปรุงความเป็นนักกีฬา คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติที่สามารถปรับปรุงความเป็นนักกีฬาและความยืดหยุ่นทางจิตใจ กาแฟนี้ให้ปริมาณคาเฟอีนเข้มข้น ซึ่งสามารถเป็นประโยชน์กับนักกีฬา การศึกษาพบว่านักกีฬาที่ดื่มกาแฟตุรกีมีระดับพลังงานที่สูงกว่าคนอื่นๆ ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีสารเทอร์พีนอยด์ซึ่งช่วยลดการอักเสบและรักษาสุขภาพของหัวใจ
2.ป้องกันจิตเสื่อมได้ คาเฟอีนช่วยปกป้องสมองจากสภาวะทางระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์ ยังลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง โรคพาร์กินสัน และภาวะสมองเสื่อม
3. ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ เนื่องจากไม่มีการกรอง กาแฟตุรกี มีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากกว่าการกรอง ตัวอย่างเช่น กรดคลอโรจีนิก ซึ่งช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล ระดับน้ำตาลในเลือด และควบคุมความดันโลหิตสูง
4. อาจมีผลในการป้องกันโรคบางชนิด การใช้กาแฟเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า มะเร็งตับ มะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูก และตับแข็งในตับ
5. การเติมกระวานสามารถให้ประโยชน์เพิ่มเติมได้ นอกจากจะเป็นเครื่องเทศที่อร่อยแล้ว กระวานยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยลดการอักเสบและมีผลดีในโรคเรื้อรังต่างๆ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านมะเร็งอีกด้วย
ข้อเสียของกาแฟตุรกี
การให้ความหวานกับน้ำตาลเป็นประจำอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ระดับไตรกลีเซอไรด์สูงและเบาหวานชนิดที่ 2 ระดับคาเฟอีนที่สูงอาจนำไปสู่การรบกวนการนอนหลับ