2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
- เมื่อซื้อหัวบีทเพื่อรักษาความสด ห้ามล้างหรือปอกเปลือก แต่ห่อด้วยผ้าขนหนูเปียกแล้วใส่ในถุงพลาสติก
- หัวบีทจะคงสีที่อิ่มตัวไว้หากคุณปรุงทั้งชิ้น
- ก่อนปรุงหัวบีท คุณควรใส่ในกระทะและเทน้ำอุ่น แต่ควรให้น้ำคลุมไว้จนหมด เมื่อปรุงอาหารอุณหภูมิของเตาควรอยู่ในระดับปานกลางและควรต้มหัวบีทจนนิ่มและน้ำควรระเหยเกือบหมด
- หัวผักกาดต้มไม่ควรปอกเปลือกด้วยมีดและในขณะที่ยังอุ่น แต่ไม่ร้อนเพื่อไม่ให้ไหม้ปอกเปลือกด้วยมือ
- หัวบีทสำหรับสลัดต้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนลงไปในน้ำ
- เทบีทรูทที่เตรียมไว้กับน้ำสลัดที่เตรียมไว้ของเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมัน และกระเทียมบด ผัดในหัวบีทและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่เย็นแล้วเสิร์ฟเท่านั้น
ภาพถ่าย: “Wacky.”
- หัวบีทอุ่น ๆ ไม่ควรตัดด้วยมีดเพราะมันมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
- ถ้าไม่อยากให้มือเปื้อน เวลาเตรียมหัวบีท เราต้องทาน้ำมันก่อน
- น้ำบีทรูทสามารถใช้เป็นสีย้อมสำหรับย้อมผ้าฝ้ายหรือย้อมไข่ และอาหารอื่นๆ เช่น มันบด
