2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
เราอยู่ในฤดูของไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อไข้หวัดใหญ่ การป้องกันไวรัสไข้หวัดใหญ่ที่ดีที่สุดคือดี ซุปไก่. ซุปดังกล่าวใช้งานได้อย่างมหัศจรรย์กับเรา - อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง
แต่ความลับของ.คืออะไร ซุปไก่แสนอร่อย? นี่คือเคล็ดลับบางประการ!
เนื้อไก่
ในการทำซุปไก่ที่ดี คุณต้องมีไก่ที่มีคุณภาพ ตามเนื้อผ้า ซุปไก่ทำจากเศษกระดูกของกระดูกสันหลังไก่ คุณยังสามารถต้มกระดูกเพื่อน้ำซุปได้ แต่ถ้าคุณทำจากเนื้อไก่สีขาวเท่านั้นคุณจะไม่ผิดพลาด
น้ำเย็น
เวลาทำซุปให้ใส่น้ำเย็นไม่ใช่น้ำร้อน โดยหลักการแล้ว มาสเตอร์เชฟจะแนะนำให้คุณปรุงผลิตภัณฑ์ในน้ำอุ่น แต่ในซุป กฎนี้เป็นข้อยกเว้น และที่นี่ที่ ซุปไก่, ใส่น้ำอุ่นหลังหุงเสร็จ
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ
ไม่ว่าคุณจะปรุงอะไรก็ตาม ถ้าคุณปรุงด้วยไฟอ่อนๆ มันจะอร่อยขึ้น ลองนึกถึงถั่วในหม้อที่ต้มในเตาอบนานหลายชั่วโมง นอกจากนี้ยังใช้บังคับอย่างเต็มที่กับซุปไก่
เครื่องเทศ
นี่เป็นส่วนสำคัญของการเตรียมอาหาร ไม่ใช่แค่ซุปไก่ หากไม่มีเครื่องเทศจานก็จะจืดชืดและเป็นน้ำ พวกเราชาวบัลแกเรียชอบที่จะใส่อาหารคาวลงในหม้อทุกใบ แม้แต่ในซุปอย่างถั่วหรือถั่ว ในซุปไก่ไม่เหมาะมาก แต่ถ้าคุณชอบ - ไม่ต้องใส่
เครื่องเทศคลาสสิกสำหรับซุปไก่คือพริกไทยดำและบางครั้งก็เพิ่มน้ำซุปไก่ อย่างไรก็ตาม ในที่สุดก็เพิ่มเกลือลงไป เพื่อไม่ให้คุณเสี่ยงที่จะใส่เกลือมากเกินไป
ผัก
มีหลายรูปแบบสำหรับ การทำซุปไก่ - กับมันฝรั่ง กับข้าว กับเส้นก๋วยเตี๋ยว ไม่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ กับผัก ส่วนใหญ่มักจะเป็นแครอท ถั่วลันเตา… หลากหลายรูปแบบตามรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่การใส่ผักลงไปในซุปจะทำให้รสชาติดีขึ้นอย่างแน่นอน
การก่อสร้าง
ซุปไก่ และซุปโดยทั่วไปสามารถบิวท์อินได้ แต่สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้ การก่อสร้างทำด้วยไข่และนมหรือเฉพาะกับไข่เท่านั้น ในวันฤดูร้อนไม่แนะนำให้กินซุปที่สะสมไว้ เนื่องจากจะเป็นอันตรายมากกว่าที่จะไม่วางยาพิษหากของเสีย