2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณสามารถจินตนาการถึงสารที่ ป้องกันมะเร็ง ช่วยในการรักษา ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย กำจัดการอักเสบ ลดความเสียหายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด และยังพบได้ในอาหารราคาถูกและอร่อย? ไม่ต้องจินตนาการ - มันมีอยู่! ชื่อของเขา? ซัลโฟราเฟน!
สารที่มีประโยชน์มากมายนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพจากกลุ่มไอโซไทโอไซยาเนต ซึ่งมีความเข้มข้นที่เป็นของแข็งที่พบในบรอกโคลี กะหล่ำดอก และผักตระกูลกะหล่ำทั้งหมด ถ้ามันไม่เป็นไปตามรสนิยมของคุณ - มียาในร้านขายยา แต่ผักสักสองสามคำที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายคืออะไร?
ซัลโฟราเฟนมีประโยชน์อย่างไร?
ดี - ใหญ่มาก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งในราคาดังกล่าว! ผลการวิจัยมีความชัดเจน - กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลีและ "ญาติ" ทั้งหมดช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง - โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่และต่อมลูกหมาก อะไรทำให้เกิดสิ่งนี้ ถูกต้อง - on ซัลโฟราเฟน!! ตามการตีพิมพ์ในวารสารทางวิทยาศาสตร์ (เช่นใน Cancer Letters เมื่อเดือนตุลาคม 2551) ซัลโฟราเฟนขัดขวางการทำงานของเอนไซม์ตับกลุ่มหนึ่งที่เปลี่ยนไนโตรซามีนเป็นสารก่อมะเร็ง ไนโตรซามีนเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาของไนไตรต์กับเอมีนทุติยภูมิ ในทางกลับกัน ไนไตรต์จะพบได้ในไส้กรอก เบคอน และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมรับประทานสำหรับการจัดเก็บถาวร นั่นคือ - การบริโภคผักตระกูลกะหล่ำทำให้ผลการก่อมะเร็งของสารที่รับประทานกับอาหารอื่นเป็นกลาง
นอกจากนี้ ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซัลโฟราเฟนยังช่วยปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากผลการทำลายล้างของเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร ซึ่งเป็นแบคทีเรียแกรมลบที่อาศัยอยู่ในกระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้น และมีหน้าที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และลำไส้เล็กส่วนต้น บางคนทนต่อการติดเชื้อ H. pylori โดยไม่มีอาการและไม่มีความเสียหาย แต่คนอื่นๆ ประสบกับภาวะแทรกซ้อนที่อธิบายไว้ข้างต้น ในกรณีเช่นนี้ การบริโภคซัลโฟราเฟนในอาหารหรือยาเม็ดมีผลในเชิงบวกอย่างเห็นได้ชัด ช่วยลดความเสียหายจากการอักเสบตลอดจนอาการต่างๆ ที่เกิดขึ้น นอกจากนี้ยังมีข้อเสนอแนะว่า H. pylori มีบทบาทในการพัฒนามะเร็งกระเพาะอาหาร ซึ่งทำให้เรากลับมาที่
คุณสมบัติต้านมะเร็งของซัลโฟราเฟน
นอกเหนือจากการปิดกั้นเอ็นไซม์ที่กระตุ้นศักยภาพในการก่อมะเร็งของสารบางชนิดแล้ว ซัลโฟราเฟนที่น่าอัศจรรย์ยังยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งที่มีอยู่ก่อนแล้ว ซึ่งได้รับการยืนยันโดยการทดลองทางคลินิกอิสระมากกว่า 5 รายการภายในปี 2553
ไอซิ่งบนเค้กเป็นการค้นพบที่
ซัลโฟราเฟนคัดเลือกฆ่าเซลล์มะเร็งโดยไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพ -
สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับวิธีการทั่วไปเช่นการฉายรังสีและเคมีบำบัด การค้นพบนี้ทำให้นักวิจัยตั้งความหวังไว้สูงเกี่ยวกับสารนี้ว่าเป็นความก้าวหน้าในการรักษาโรคร้ายกาจ
หลังจากข่าวดังกล่าว คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของสารใด ๆ อาจสูญหายไปเล็กน้อย - ความก้าวหน้าใน การรักษามะเร็ง เป็นความสำเร็จที่บดบังเกือบทุกอย่าง แต่ก็ไม่ควรลืม
สาเหตุการตายอันดับต้นๆ ของโลกสมัยใหม่ คือ โรคหัวใจและหลอดเลือด
ไม่ใช่มะเร็ง และอย่างที่คุณเดาได้ ซัลโฟราเฟน เล่นได้อย่างยอดเยี่ยมที่นั่นด้วย!
แม้ว่าจะไม่คลั่งไคล้มากนัก แต่การศึกษาที่ดำเนินการควบคู่ไปกับการศึกษาผลของซัลโฟราเฟนต่อมะเร็งรายงานว่าสารนี้ป้องกันความเสียหายของหัวใจในหนูทดลอง (Journal of Agricultural and Food Chemistry, มกราคม 2008) และต่อมา การทดลองทางคลินิกได้ประเมินการบริโภคของ sulforaphane มีผลดีต่อสุขภาพโดยทั่วไปของบุคคล
แนะนำ:
ไม่ นี่ไม่ใช่ถั่วเขียว
ในขั้นต้น หัวผักกาดพอดปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และต่อมาได้แพร่กระจายไปยังส่วนต่างๆ ของโลก มันเป็นความหลากหลายของหัวผักกาดทั่วไปที่เรารู้จัก ข้อแตกต่างที่สำคัญคือ แทนที่จะเป็นพืชที่ให้กำเนิดราก เนื่องจากเราคุ้นเคยกับการจินตนาการเมื่อเราได้ยินคำว่าหัวผักกาด ฝักเหนือพื้นดินจะเกิดขึ้นที่นี่หลังดอกบาน ฝักเหล่านี้มีปลายแข็งที่คุณต้องตัดก่อนรับประทานหัวผักกาด แต่ส่วนที่เหลือเปราะมาก ตรงกันข้ามกับลักษณะของหัวผักกาดธรรมดา รสชาติของฝักจะเหมือนกัน ยิ่งแก่ ยิ่งเผ็ด หากคุณบริโภคหัว
ราคาอาหารในประเทศของเราและในยุโรปตะวันตกมีความเท่าเทียมกัน ค่าจ้าง - ไม่
ราคาอาหารโดยเฉลี่ยในตลาดของเรากำลังเข้าใกล้ค่าเฉลี่ยของอาหารในยุโรปตะวันตกมากขึ้น สิ่งนี้ถูกระบุโดย Violeta Ivanova จาก CITUB ถึง Nova TV ผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น น้ำมันพืช มีราคาแพงกว่าในตลาดยุโรปด้วยซ้ำ อาหารส่วนใหญ่กำลังประสบกับราคาที่เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆแต่มั่นคง ราคาอาหารเฉลี่ยสูงถึง 71% ของระดับเฉลี่ยในยุโรป การเพิ่มขึ้นที่สำคัญที่สุดคือในนมและผลิตภัณฑ์จากนม โดยมีมูลค่าประมาณ 90% เป็นราคายุโรป Stoyan Panchev แห่ง Expert Club for Economics and Politics เสริมว่
