2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตั้งแต่อายุยังน้อย เราได้รับการสอนมาโดยตลอดว่าร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ ด้วยเหตุนี้ ระดับ pH จึงส่งผลต่อทั้งร่างกายและมักเป็นตัวบ่งชี้ถึงโรค
ค่า pH ที่ไม่สมดุลหมายความว่าระดับเหล่านี้กลายเป็นกรดหรือด่างมากเกินไปในระยะเวลานาน ตามหลักเหตุผล ร่างกายไม่ยอมรับความไม่สมดุลที่เกิดขึ้นเป็นเวลานาน
ที่เข้มงวด ความสมดุลของกรดอัลคาไลน์ของร่างกาย และอวัยวะต่าง ๆ ในนั้นจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของเอ็นไซม์มากกว่า 4,000 ตัวที่กระตุ้นกระบวนการทางชีวเคมีทั้งหมดในเนื้อเยื่อและเซลล์ รักษาการเผาผลาญ ฟื้นฟูร่างกายของเรา และป้องกันการติดเชื้อ
ถ้าเรานำเข้า อาหารที่เป็นกรด ร่างกายจะเริ่มดึงธาตุที่เป็นด่างออกจากร้านค้าของเรา เพื่อที่จะสามารถแก้ความเป็นกรดนี้และรักษาค่า pH ที่เป็นกลางของเลือดและของเหลว ร่างกายของเราไม่สามารถชดเชยความไม่สมดุลของกรดนี้ได้ตลอดไป และเมื่อเรารับประทานอาหารที่ไม่สมดุลเป็นเวลานาน ช่วงเวลาที่เราป่วยจะมาถึง
ตามมาด้วยว่าเนื้อหาของจานของเรามีความสำคัญอย่างยิ่ง เป็นหนึ่ง อาหารเป็นด่างหรือเป็นกรด ถูกกำหนดโดยเนื้อหาแร่เป็นหลัก ตัวอย่างเช่น ธาตุก่อรูปบางชนิด ได้แก่ โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก และองค์ประกอบที่เป็นกรด ได้แก่ ฟอสฟอรัส กำมะถัน คลอรีน ไอโอดีน แมงกานีส ทุกครั้งที่นำเข้าอาหารเข้าสู่ร่างกาย เราจะเปลี่ยนสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด-ด่าง หากเรากินอาหารที่มีค่า pH เป็นกรด แสดงว่าเรามีความเป็นกรด
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือ รสเปรี้ยวของอาหารนั้นไม่เกี่ยวว่าจะเป็นกรดหรือไม่ มะนาวสุกมีรสเปรี้ยว แต่จัดอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารอัลคาไลน์เนื่องจากปริมาณแร่ธาตุของธาตุอัลคาไลน์ในมะนาวนั้นสูงมาก และเมื่อเข้าสู่ร่างกายของเราก็จะทำให้เกิดความเป็นด่าง โดยสรุป ผลไม้และผักสุกและสมุนไพรบางชนิดมีความเป็นด่าง
การทำให้เป็นกรด ได้แก่ กาแฟ โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไขมันสัตว์ อาหารที่ผ่านการกลั่น วิตามินสังเคราะห์ อีทั้งหมดและสารปรุงแต่งเทียม (สารแต่งสี หัวเชื้อ สารกันบูด สารให้ความหวานเทียม) น้ำอัดลม ยารักษาโรค อาหารที่ผ่านการอบร้อน ยิ่งอาหารมีวิตามินและแร่ธาตุมากเท่าไร ก็ยิ่งมีความเป็นด่างมากขึ้นเท่านั้น
อาหารอัลคาไลน์ กลายเป็นเพลงฮิตล่าสุดในหมู่ดาราฮอลลีวูดเช่น Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow และอีกหลายคน
หากคุณตัดสินใจที่จะ ลองใช้โหมดอัลคาไลน์ ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ในท้ายที่สุด มันอาจจะไม่ยากอย่างที่คิด และประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาว เช่น ระดับพลังงานที่เพิ่มขึ้นและการลดน้ำหนักนั้นคุ้มค่ากับประสบการณ์
ข้อความหลักของอาหารนี้เป็นแง่บวก - กินผักสีเขียวมากขึ้น ดื่มน้ำมากขึ้น และกินอาหารจานด่วนให้น้อยที่สุด
