แอปเปิ้ลกับน้ำมะนาวจะขจัดกลิ่นของกระเทียม

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:34

นักวิจัยในสหรัฐอเมริกาพบว่าหลังจากการทดลองหลายครั้งว่าน้ำแอปเปิ้ลและน้ำมะนาวรับประกันว่าจะทำให้ลมหายใจสดชื่น ถ้าคุณกินอะไรที่มีกระเทียม

ชาเขียว ผักชีฝรั่ง ผักโขม และมิ้นต์สามารถช่วยต่อสู้กับกลิ่นปากของกระเทียมได้

นักวิจัยชาวอเมริกันระบุว่าหนึ่งในส่วนผสมของกระเทียม - อัลลิลเมทิลซัลไฟด์ (AMC) สามารถขจัดออกได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดด้วยแอปเปิ้ลและน้ำมะนาว เพราะไม่สามารถย่อยสลายได้ในระหว่างการย่อยอาหาร แต่จะถูกปล่อยออกมาทางลมหายใจและเหงื่อ

ในการศึกษานี้ นักวิจัยได้ทดสอบอาสาสมัครที่ต้องกินกระเทียมดิบ หลังจากนั้นวัดความเข้มข้นของส่วนผสมกระเทียมที่มีกลิ่นเหม็นในลมหายใจ

ผู้เข้าร่วมการศึกษาต้องรับประทานอาหารที่หลากหลายซึ่งคิดว่าจะช่วยต่อสู้กับกลิ่นปากได้

ปรากฎว่าอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือแอปเปิ้ล ศาสตราจารย์ Cheryl Baringer แห่งมหาวิทยาลัยโอไฮโอ ผู้นำการศึกษากล่าวว่า แอปเปิ้ลช่วยได้เพราะช่วยขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของเอนไซม์ในกระเทียม

อาหารที่สามารถช่วยคุณให้พ้นจากกลิ่นของกระเทียมนั้นอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ซึ่งจะทำลายส่วนผสมที่มีกลิ่นฉุนในกระเทียม

น้ำมะนาวยังช่วยเรื่องกลิ่นปากของกระเทียมด้วยเนื่องจากมีความเปรี้ยวสูง

ศาสตราจารย์ Baringer กล่าวว่าคุณสามารถผสมอาหารทั้งสองได้อย่างปลอดภัยในขณะที่ยังกินกระเทียมอยู่เพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันทำงานได้ดี

ในการศึกษาที่คล้ายคลึงกันก่อนหน้านี้ พบว่านมสามารถลดความเข้มข้นของสารเคมีที่ทำให้กระเทียมมีกลิ่นหอมยาวนาน

ผลลัพธ์สุดท้ายแสดงให้เห็นว่านมหนึ่งแก้ว 200 มิลลิลิตรสามารถจำกัดการปรากฏตัวของ AMC ในลมหายใจได้ถึง 50%

นมทั้งตัวให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่านมพร่องมันเนย และควรดื่มระหว่างมื้ออาหารและไม่ควรดื่มหลังจากนั้น

อาหารที่สามารถขจัดกลิ่นปากได้อย่างแน่นอนนั้นอุดมไปด้วยวิตามินซีและไฟเบอร์ เช่น แครอท หัวไชเท้า และกะหล่ำปลี พวกเขาทำความสะอาดฟันและกระตุ้นน้ำลาย