2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Roquefort เป็นหนึ่งในชีสฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลิตในถ้ำด้วยเทคโนโลยีที่ซับซ้อนมากและใช้เวลาหลายสัปดาห์
สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเสิร์ฟ Roquefort คือการตัดมันออก แม้แต่มีดที่บางและคมที่สุดก็สามารถทำลายโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของชีสและทำลายมันได้
ดังนั้นจึงใช้อุปกรณ์พิเศษในการตัด Roquefort ซึ่งเป็นแผ่นหินอ่อนขนาดเล็กที่ยึดด้วยสายรัด แต่คุณยังสามารถตัดชีสด้วยมีด เช็ดใบมีดอย่างดีหลังจากตัดแต่ละชิ้นเพื่อไม่ให้ชิ้นต่อไปเสียหาย
Roquefort เสิร์ฟเป็นกับแกล้มหรือของหวาน ชาวฝรั่งเศสมักกิน Roquefort โดยทาลงบนขนมปังบาแกตต์ที่อุ่นและหั่นเป็นชิ้นยาว ความอบอุ่นของขนมปังทำให้ชีสมีโอกาสเผยกลิ่นหอมออกมา
Roquefort ผสมผสานกับถั่วและผลไม้ประเภทต่างๆ ก่อนเสิร์ฟ Roquefort คุณต้องนำออกจากตู้เย็นแล้ววางบนเขียงไม้เพื่อให้ความอบอุ่น
ถ้ามันเย็น Roquefort จะไม่เปิดเผยรสชาติและกลิ่นของมันอย่างเต็มที่ ชีสอันวิจิตรนี้เสิร์ฟบนกระดาน ล้อมรอบด้วยองุ่น อินทผาลัม วอลนัท แอปเปิ้ลสไลซ์ หรือลูกแพร์ ในที่สุด น้ำผึ้งเหลวเล็กน้อยถูกเทลงบน Roquefort
ฮันนี่ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นของ Roquefort นุ่มลง โดยที่ชีสไม่สูญเสียเสน่ห์ไปจากการผสมผสานนี้ การผสมผสานของ Roquefort กับวอลนัททั้งตัวเป็นแบบคลาสสิก
Roquefort เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว หากคุณเสิร์ฟ Roquefort กับไวน์แดง กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นของมันจะครอบงำเครื่องดื่มแทนการเติมเต็ม แต่ถ้าคุณเลือกไวน์แดงของหวานที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ การผสมผสานกับ Roquefort จะดี
Roquefort เสิร์ฟพร้อมไวน์ที่สุกดี ไวน์อ่อนไม่เหมาะสำหรับการผสมกับชีสนี้ ไวน์ขาวของหวานยังเข้ากันได้ดีกับ Roquefort
Roquefort เสิร์ฟพร้อมกับองุ่นแดงซึ่งมักจะรวมกับสีเขียวน้อยกว่า แฟน ๆ ของชุดค่าผสมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมมากขึ้นสามารถลองใช้ Roquefort ผสมกับช็อกโกแลตนม
แนะนำ:
ข้อเสนอแสนอร่อยกับ Roquefort
Roquefort เป็นราชาแห่งบลูชีสและการบริโภคของมันเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับความรู้สึก ในบรรทัดต่อไปนี้คุณสามารถดูสูตรอาหารสำหรับ ข้อเสนอแสนอร่อยกับ Roquefort . สูตรแรกที่เราเสนอให้คุณคือสลัดกับ Roquefort - ได้อย่างรวดเร็วก่อนสลัดง่ายๆซึ่งจะกลายเป็นอร่อยมาก เตรียมไว้สำหรับคนที่คุณรักในโอกาสพิเศษ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
Roquefort
ในฝรั่งเศสเรียกว่าชีส Roquefort "ราชาแห่งชีสทั้งหมด" Roquefort เป็นบลูชีสที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด ไม่เพียงแต่ในหมู่ชาวฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วโลกอีกด้วย ที่น่าสนใจคือ ประเทศต่างๆ เช่น ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ได้สั่งห้ามผลิตภัณฑ์นมที่มีกลิ่นหอมนี้ เนื่องจากไม่เป็นไปตามมาตรฐานของประเทศเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม ชีส Roquefort ยังคงได้รับการยกย่องว่าเป็นราชาแห่งชีสทั้งหมด Roquefort ผลิตจากนมแกะที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์เท่านั้นและอาจมีกระบวนการ
Roquefort - อาหารอันโอชะของโลก
ชีสที่ดูแปลกตานี้มีรสชาติเหมือนเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดชิ้นหนึ่งของโลก แม้ว่าพวกเขาจะมีอคติในตอนแรก แต่ผู้ชื่นชอบอาหารที่น่าสนใจและน่ารับประทานส่วนใหญ่จะเป็นแฟนตัวยงของมันตลอดไป และแม้ว่าคุณจะไม่ได้อยู่ท่ามกลางพวกเขา ก็ไม่ยากที่จะโน้มน้าวให้คุณทำตามพวกเขา เนื่องจากราชาแห่งชีสมีรสชาติพิเศษของเสียงไหม้และเฮเซลนัท และเป็นคู่หูที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์แดงและผลไม้ เช่น องุ่น ลูกแพร์ มะเดื่อ และส้ม เปลือกมันวาวและแกนราสีน้ำเงินที่มีไขมันสูงอ่อนๆ กระตุ้นทั้งคว
อายุยืนของฝรั่งเศสเกิดจาก Roquefort
ประเทศฝรั่งเศสมีชื่อเสียงว่าเป็นหนึ่งในประเทศที่มีอายุยาวนานที่สุด ปัจจุบัน มีผู้คนประมาณ 15,000 คนที่อายุมากกว่า 100 ปีอาศัยอยู่ในประเทศ นักวิทยาศาสตร์ได้พยายามหาคำตอบสำหรับปรากฏการณ์ที่น่าสนใจนี้มาเป็นเวลานาน บางคนอาศัยวิถีชีวิตแบบฝรั่งเศสทั่วไป บางคนอาศัยอาหารฝรั่งเศสทั่วไป และบางคนก็ใช้ไวน์แดง บางคนถึงกับคิดว่าฝรั่งเศสเป็นแชมป์ยุโรปที่อายุยืนเพราะพวกเขาเกษียณเร็วกว่าปกติ อย่างไรก็ตาม คำตอบกลับแตกต่างออกไป ปรากฎว่าผู้ร้ายที่ทำให้อายุยืนยาวของชาวฝรั่งเศสคืออาหารอันโอชะ
การผลิต Roquefort
ชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกคือ Roquefort อย่างไม่ต้องสงสัย ตำนานและตำนานมีมานานนับพันปีเกี่ยวกับวิธีการสร้าง แต่ความจริงยังคงปกคลุมไปด้วยความลึกลับ ชีส Roquefort ดั้งเดิมเป็นชีสชนิดเดียวที่มีอายุเก่าแก่ในถ้ำ Cambalou ตามธรรมชาติในพื้นที่ Roquefort-sur-Sulzon ตำนานที่โด่งดังที่สุดคือคนเลี้ยงแกะในท้องถิ่นลืมชีสแกะชิ้นหนึ่งไว้ในถ้ำแห่งหนึ่งในพื้นที่ และเมื่อเขากลับมาอีกสองสามวันต่อมา เขาพบสิ่งที่น่าสนใจ ชีสทั้งหมดถูกตัดด้วยรูที่ราสีเขียวยื่นออกมา ศิษยาภิบาลได้ชิมชีสและค้นพ
