2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Roquefort เป็นราชาแห่งบลูชีสและการบริโภคของมันเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับความรู้สึก ในบรรทัดต่อไปนี้คุณสามารถดูสูตรอาหารสำหรับ ข้อเสนอแสนอร่อยกับ Roquefort.
สูตรแรกที่เราเสนอให้คุณคือสลัดกับ Roquefort - ได้อย่างรวดเร็วก่อนสลัดง่ายๆซึ่งจะกลายเป็นอร่อยมาก เตรียมไว้สำหรับคนที่คุณรักในโอกาสพิเศษ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
สลัดผักสดกับ Roquefort และ croutons
สินค้าจำเป็น: ขนมปัง Roquefort ประมาณ 100 กรัม 8 ช้อนโต๊ะ ครีม, 2 ลูกแพร์, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำผึ้ง, ผักกาดหอม
วิธีการเตรียม: ทำขนมปังกรอบและอบ ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วย่างในกระทะย่าง ก่อนที่คุณจะใส่ลงในกระทะ ให้ทาไขมันด้วยไขมันเล็กน้อย ชีสบดและผสมกับครีม
ตัดหรือหั่นผักกาดหอมที่ล้างไว้ล่วงหน้าแล้วปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่คุณปรุงจากน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก เทลงในชามสลัด วางลูกแพร์ไว้ด้านบน และราดด้วยซอส Roquefort อย่างระมัดระวัง สุดท้ายโรยด้วยขนมปังกรอบปิ้ง
ลูกแพร์ยัดไส้ Roquefort
สินค้าจำเป็น: 2 ลูกแพร์ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง เนย อบเชย 100 กรัม Roquefort
วิธีการเตรียม: ผ่าครึ่งลูกแพร์แล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด จากนั้นใส่เนย น้ำผึ้ง และน้ำตาลในชามอีกใบ แล้วปล่อยให้ซอสเป็นคาราเมล จากนั้นใส่อบเชยและ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
ในซอสในขณะที่ยังอยู่บนเตา ให้ใส่ลูกแพร์ลงไป ปล่อยให้นุ่มและข้นซอสตามลำดับ ละลาย Roquefort ในกระทะอีกใบบนจานร้อน เมื่อซอสลูกแพร์ข้นให้ถอนออก เสิร์ฟลูกแพร์ครึ่งลูกเทซอส Roquefort ลงไปแล้วตามด้วยซอสน้ำผึ้ง หรือโรยด้วยถั่วสับละเอียด เช่น วอลนัท
ต่อไปของเรา ข้อเสนอการทำอาหารกับ Roquefort สำหรับสลัดเห็ด เมื่อมันค่อนข้างหนัก คุณสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับสเต็กไก่ได้ เช่น ย่าง
สำหรับสลัดเห็ดหรือเครื่องปรุง คุณจะต้องใช้เห็ดประมาณ 500 กรัม น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ ครีม, น้ำมันมะกอก, Roquefort 100 กรัม, พริกไทยดำ, ½หอมแดง, น้ำส้มสายชู
ขั้นแรกให้ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - บีบมะนาวลงไป ปล่อยให้เห็ดนิ่มจากมะนาวและในช่วงเวลานี้ผสมครีมและชีส Roquefort ลงในชาม
เพิ่มหัวหอมสับละเอียด น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก สุดท้ายเททุกอย่างลงบนเห็ดแล้วคนให้เข้ากัน โรยด้วยวอลนัทสับละเอียดด้านบนหากต้องการ
แนะนำ:
Roquefort
ในฝรั่งเศสเรียกว่าชีส Roquefort "ราชาแห่งชีสทั้งหมด" Roquefort เป็นบลูชีสที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด ไม่เพียงแต่ในหมู่ชาวฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วโลกอีกด้วย ที่น่าสนใจคือ ประเทศต่างๆ เช่น ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ได้สั่งห้ามผลิตภัณฑ์นมที่มีกลิ่นหอมนี้ เนื่องจากไม่เป็นไปตามมาตรฐานของประเทศเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม ชีส Roquefort ยังคงได้รับการยกย่องว่าเป็นราชาแห่งชีสทั้งหมด Roquefort ผลิตจากนมแกะที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์เท่านั้นและอาจมีกระบวนการ
Roquefort - อาหารอันโอชะของโลก
ชีสที่ดูแปลกตานี้มีรสชาติเหมือนเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดชิ้นหนึ่งของโลก แม้ว่าพวกเขาจะมีอคติในตอนแรก แต่ผู้ชื่นชอบอาหารที่น่าสนใจและน่ารับประทานส่วนใหญ่จะเป็นแฟนตัวยงของมันตลอดไป และแม้ว่าคุณจะไม่ได้อยู่ท่ามกลางพวกเขา ก็ไม่ยากที่จะโน้มน้าวให้คุณทำตามพวกเขา เนื่องจากราชาแห่งชีสมีรสชาติพิเศษของเสียงไหม้และเฮเซลนัท และเป็นคู่หูที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์แดงและผลไม้ เช่น องุ่น ลูกแพร์ มะเดื่อ และส้ม เปลือกมันวาวและแกนราสีน้ำเงินที่มีไขมันสูงอ่อนๆ กระตุ้นทั้งคว
อายุยืนของฝรั่งเศสเกิดจาก Roquefort
ประเทศฝรั่งเศสมีชื่อเสียงว่าเป็นหนึ่งในประเทศที่มีอายุยาวนานที่สุด ปัจจุบัน มีผู้คนประมาณ 15,000 คนที่อายุมากกว่า 100 ปีอาศัยอยู่ในประเทศ นักวิทยาศาสตร์ได้พยายามหาคำตอบสำหรับปรากฏการณ์ที่น่าสนใจนี้มาเป็นเวลานาน บางคนอาศัยวิถีชีวิตแบบฝรั่งเศสทั่วไป บางคนอาศัยอาหารฝรั่งเศสทั่วไป และบางคนก็ใช้ไวน์แดง บางคนถึงกับคิดว่าฝรั่งเศสเป็นแชมป์ยุโรปที่อายุยืนเพราะพวกเขาเกษียณเร็วกว่าปกติ อย่างไรก็ตาม คำตอบกลับแตกต่างออกไป ปรากฎว่าผู้ร้ายที่ทำให้อายุยืนยาวของชาวฝรั่งเศสคืออาหารอันโอชะ
การผลิต Roquefort
ชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกคือ Roquefort อย่างไม่ต้องสงสัย ตำนานและตำนานมีมานานนับพันปีเกี่ยวกับวิธีการสร้าง แต่ความจริงยังคงปกคลุมไปด้วยความลึกลับ ชีส Roquefort ดั้งเดิมเป็นชีสชนิดเดียวที่มีอายุเก่าแก่ในถ้ำ Cambalou ตามธรรมชาติในพื้นที่ Roquefort-sur-Sulzon ตำนานที่โด่งดังที่สุดคือคนเลี้ยงแกะในท้องถิ่นลืมชีสแกะชิ้นหนึ่งไว้ในถ้ำแห่งหนึ่งในพื้นที่ และเมื่อเขากลับมาอีกสองสามวันต่อมา เขาพบสิ่งที่น่าสนใจ ชีสทั้งหมดถูกตัดด้วยรูที่ราสีเขียวยื่นออกมา ศิษยาภิบาลได้ชิมชีสและค้นพ
กับสิ่งที่จะให้บริการ Roquefort
Roquefort เป็นหนึ่งในชีสฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลิตในถ้ำด้วยเทคโนโลยีที่ซับซ้อนมากและใช้เวลาหลายสัปดาห์ สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเสิร์ฟ Roquefort คือการตัดมันออก แม้แต่มีดที่บางและคมที่สุดก็สามารถทำลายโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของชีสและทำลายมันได้ ดังนั้นจึงใช้อุปกรณ์พิเศษในการตัด Roquefort ซึ่งเป็นแผ่นหินอ่อนขนาดเล็กที่ยึดด้วยสายรัด แต่คุณยังสามารถตัดชีสด้วยมีด เช็ดใบมีดอย่างดีหลังจากตัดแต่ละชิ้นเพื่อไม่ให้ชิ้นต่อไปเสียหาย Roquefort เสิร์ฟเป็นกับแกล้มหรือของหวาน ชาวฝ
